শাড়ি কাঁঠাল

শুয়োরের মাংসটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেয়, ছোট ছোট টুকরোগুলি ছিঁড়ে যায় এবং কিছুটা শুকিয়ে যায়। উপকরণ সঙ্গে :

• পোকার - 2 কেজি
• পেঁয়াজ - 0.5 কেজি
• টমেটো রস - 1 লিটার
• লবণ - - স্বাদ যাও
• স্পাইস - - স্বাদ

নির্দেশাবলী

শুয়োরের মাংসটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেয়, ছোট ছোট টুকরোগুলি ছিঁড়ে যায় এবং কিছুটা শুকিয়ে যায়। একটি saucepan মধ্যে ভাঁজ, পেঁয়াজ রিং ঢালা, এবং marinade ঢালা: লবণ এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত টমেটো রস। মারিনাডে আরও কিছু, আপনার কিছু করার দরকার নেই - ভাল মাংস "নিজেই এটি করবে।" বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য একটি শীতল জায়গায় মিশ্রিত এবং পরিষ্কার। আদর্শভাবে - রাতে। মাংস টুকরা marinade থেকে সরানো হয় এবং শক্তভাবে skewers উপর থ্রেডেড। তারা কোনও ক্ষেত্রে "যাত্রায়" উচিত - তারা কয়লা মধ্যে skewers উড়ে উড়ে যেতে পারে। একটি বিকল্প হিসাবে - প্রতিটি skewer একটি সিলিমার করতে, উদাহরণস্বরূপ, একটি তারের থেকে। তানদুরের স্কুয়ারগুলিকে স্থগিত করুন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বিরতি, নিয়মিতভাবে marinade ঢালাই বা ছিটা করা ওয়াইন। আমরা খাওয়া এবং ভোগ!

পরিবেশন: 5-7