জীবনের আধুনিক তাল আমাদের একটি পূর্ণ ডিনার জন্য সময় ব্যয় সুযোগ ছেড়ে দেয় না। অনবরত বৈঠক, সভায়, দৈনন্দিন যত্ন ম্যাকডোনাল্ডের মধ্যে চলার জন্য পরবর্তী বৈঠকে যাওয়ার পথে আমাদের এগিয়ে যেতে এবং আরও কাজ করার জন্য পূর্ণ এবং পূর্ণ শক্তির জন্য কয়েকটি হ্যামবার্গার খেতে হবে। ম্যাকডোনাল্ডের সবচেয়ে সুস্বাদু ফাস্ট ফুডটি কীভাবে এবং কীভাবে তৈরি করা যায় সে বিষয়ে অনেকগুলি কাহিনী আছে, তবে তাদের সবই ঘটনা ও প্রমাণের দ্বারা সমর্থিত নয়। তাই ম্যাকডোনাল্ডের কাহিনীগুলো কী?
মুরগি
কিছু কারণে, এটি সাধারণত মুরগির মাংস এবং পা আমেরিকা থেকে ম্যাকডোনাল্ড এর রেস্তোরাঁের শৃঙ্খল আসে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটা যে মত না ফাস্ট ফুড শৃঙ্খলের চিকেন সরবরাহকারী সংস্থা "কার্গিল", যা ফ্রান্সে অবস্থিত। চিকেন ম্যাকনাগtes তৈরি করতে শুধুমাত্র সাদা এবং কোমল মুরগির মাংস ব্যবহার করুন। কাটলেট ম্যাকচিকেন সাদা ও গাঢ় মাংস থেকে প্রস্তুত।
ম্যাকডোনাল্ড মুরগির ও মাংসের পণ্য সরবরাহকারী ইউরোপীয় সরবরাহকারীদের সাথে সহযোগিতা করে, যা কৃষকদের কাছ থেকে মুরগির মাংসের সন্ধান করে, যাদের হাঁস ফরমগুলি মর প্রোগ্রামের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে (ম্যাকডোনাল্ডের বিশেষ প্রোগ্রাম এবং কৃষি পণ্য গুণমানের নিশ্চয়তা)। এই নির্বাচন পদ্ধতি আপনি শুধুমাত্র সেরা এবং মানের পণ্য নির্বাচন এবং বিভিন্ন ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট ম্যাকডোনাল্ড এর জন্য প্রসবের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
ফ্রান্সের কোম্পানি কার্গিল নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করে থাকে যার ফলে কোম্পানির কর্মচারীরা আইএএআর প্রোগ্রামের মানের সাথে মুরগির মাংসের গুণমান এবং সম্মতি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য তাদের সরবরাহকারীদের খামারগুলিতে যান। একটি হাঁস খামারের প্রত্যেক কর্মচারী সাবধানে এবং মানবজাতি প্রাণীদের আচরণ করা উচিত। "একটি মানের পণ্য পাওয়ার জন্য, পাখি আরামদায়ক অবস্থার মধ্যে রাখা উচিত: ভাল আলো, সর্বনিম্ন শব্দ, ফীডার এবং cages পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপকরণ তৈরি করা উচিত, মুরগি আহত না হিসাবে এইভাবে দাঁড়ানো উচিত।"
অংশটিতে।
ম্যাকডোনাল্ডের দর্শক, সমর্থক এবং প্রতিপক্ষরা নিশ্চিত যে নুডস চিকেন নাচ, মুরগির কাটা একটি ক্ষতিকারক মাখনের মধ্যে ভাজা হয়। তবে, এই ক্ষেত্রে নয়। ফাস্ট ফুড শৃঙ্খল রান্নাঘরে এই পণ্য রোস্টিং জন্য, শুধুমাত্র বিশুদ্ধ বিশোধিত সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়। এই তেল কলেস্টেরল, ট্রান্স-আইসোমারস এবং স্যাট্রাটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের নিম্ন স্তরের দ্বারা চিহ্নিত। গভীর fryer মধ্যে তেল নিয়ন্ত্রণ বিশেষ সূচক রেখাচিত্রমালা, যা ভ্যাট মধ্যে ফ্যাটি এসিড একটি উচ্চ ঘনত্ব উপস্থিতি প্রদর্শন ডিজাইন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, তেল অবিলম্বে একটি নতুন এক পরিবর্তন করা হয়। পরীক্ষার প্রক্রিয়াটি রসায়ন পাঠের অনুরূপ: রেস্টুরেন্ট ম্যানেজারকে উষ্ণতর তেলে সূচক স্ট্রোককে কমিয়ে দেয় এবং স্ট্রিটের রঙের ফলে তেলের গুণফল নির্ধারণ করে।
রি-বিক্রয়।
নিম্নোক্ত বিবৃতিটিও ভুল: সব পণ্য যা কেনা হয় না, পুনরায় গরম করে এবং অন্যান্য দর্শকের কাছে বিক্রি করার চেষ্টা করে। ম্যাকডোনাল্ডের ফাস্ট ফুড শৃঙ্খলে, সব রান্না করা খাবার 10 মিনিটের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয় না। একটি বিশেষ গরম মন্ত্রিসভা আছে, একটি কম্পিউটারের সাথে সজ্জিত, যা সময় সনাক্ত করে এবং উচ্চ মানের স্টোরেজ জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এই সরঞ্জামটি নিয়মিতভাবে একটি স্বাধীন কোম্পানী দ্বারা পরীক্ষা করা হয়, প্রতি কয়েক মাসে একবার, এটি পণ্য সংরক্ষণের জন্য যন্ত্রপাতি রক্ষণাবেক্ষণ রক্ষণাবেক্ষণ নেয়।
ডাইনিং রুমের কর্মচারী, যখন অর্ডারটি গ্রহণ করে, খাদ্য সংগ্রহের মন্ত্রিসভা থেকে গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রয়োজনীয় নুডলস এবং চিকেন ম্যাকনগগগুলি থেকে লাগে। প্রস্তুত করা পনির বার্গার, হ্যামবার্গার, চিকেন ম্যাকনাগস এবং স্যান্ডউইচ 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয় না।
দৃঢ় এর রহস্য
ম্যাকডোনাল্ডের সমস্ত স্ট্রাইকগুলি কঠোরতম গোপনীয়তার মধ্যে, কারণ এটি কোম্পানীর গোপন এবং ডেভেলপারদের কীভাবে জানা আছে। এটা যে মত না একটি মুরগির cutlet দিয়ে একটি স্যান্ডউইচ এর গোপন খুলুন: একটি বুনানো ভাজা হয়, তার একটি অংশ একটি তাজা সালাদ, একটি cutlet, সবজি রাখে, সস সঙ্গে ভরাট, একটি গরম বন এবং Voila এর দ্বিতীয় অর্ধেক আচ্ছাদিত, মুরগির cutlet সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুত!