- স্টারজোন - 1-1,5 কিলোগ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- সিলেট - - স্বাদ যাও
- মিষ্টি মরিচ - 5-6 টুকরা
- কার্নিশন - 2-3 টুকরা
- বে পাতা - 2 টুকরা
স্টারজোন জন্য রেসিপি উষ্ণ: ধাপ 1: প্রথম আমরা মাছ হবে। প্রথমত, স্টারজোনটি চলমান জল অধীনে rinsed। তারপর সমস্ত পক্ষ থেকে মাছের মৃতদেহ ক্রমবর্ধমান উষ্ণ জল দিয়ে scalded। তারপর আবার ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন, শ্বাসকষ্ট এবং কাটা স্পিক্স-বাগ পরিত্রাণ পেতে। ধাপ 2: একটি বড় saucepan (যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে মাটিতে রাখা হয়) আমরা জল উষ্ণ হবে। তারপর মশলাগুলি জল, লবণে যুক্ত করুন এবং মাছকে উকিয়ে পানিতে রাখুন, তার পাশে রাখুন প্যানের পানি যতটুকু প্রয়োজন হিসাবে যতটা সম্ভব হওয়া উচিত, যাতে স্টারজিনের টুকরাটি সম্পূর্ণভাবে জল দিয়ে আবৃত থাকে। যদি মাছের একটি ছোট অংশ পৃষ্ঠের উপর থাকে, তারপর রান্না করার সময়, টুকরা চালু করা আবশ্যক! ধাপ 3: মুহূর্ত থেকে মাছ শুরু করে, আপনি একটি খুব শান্ত আগুন কমাতে এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য রান্না করা প্রয়োজন। মাছটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত কিনা তা বোঝার জন্য, টুকরাটি একটি সংকীর্ণ ছুরি দিয়ে সর্বাপেক্ষা পাতলা জায়গায় বিদ্ধ করা প্রয়োজন, মাংস সহজেই ফুটো করা উচিত। ধাপ 4: মুরগির মধ্যে মাছ কাটা। ধাপ 5: যখন মাছটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন তা সরিয়ে ফেলুন এবং ত্বক পরিষ্কারভাবে সরিয়ে ফেলুন, পাখিকে সরিয়ে নিন। টুকরা অখণ্ডতা বিনাশ ছাড়া মাছ থেকে রিজ অপসারণ করার প্রয়োজন হয়। ধাপ 6: মাছের দুটি আধিক্য এখন একেবারে এবং সমানভাবে একে অপরের কাছে প্রয়োগ করা উচিত, বেকিং কাগজ দিয়ে আবৃত, যত্নশীলভাবে একটি থ্রেড দিয়ে বাঁধা এবং ফ্রিজে বামে। এই মুহূর্তে মাছ জমে গেছে এবং দুটি আংশিক একসঙ্গে আঁকা হয়। ধাপ 7: মাছ পান করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা স্লাইসের মধ্যে কাটা। আলতো করে ডিশে এটি রাখুন এবং এটি প্রস্তুত! স্টারজিওন কীভাবে আরও বেশি স্বাদযুক্ত এবং উপকারী? অবশ্যই, এটা সবজি, আজ এবং লেবু দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। সৌভাগ্য!
পরিবেশন: 5-7