- ডিল - 6 টুকরা
- পোকার - 500 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- সবজি তেল - 50 মিলিলিটার
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
- সাদা শুকনো রুটি - 10 টুকরা (স্লাইস)
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা
1. খামির আগে জন্য প্রস্তুত করা হয়, আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস পাকান, সমান অংশ আমরা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস গন্ধ গ্রহণ, (যদিও এটি stuffing এবং প্রস্তুত তৈরি মানুষ কিনতে সম্ভব)। মাংস পেষকদন্ত মধ্যে, এছাড়াও পেঁয়াজ এবং সাদা রুটি (রুটি প্রথম ঠান্ডা জলে স্রোত করা আবশ্যক, এবং তারপর সামান্য স্খলিত) পিষে। কটনলেটগুলি আরও মৃদুভাবে পরিণত হয়ে যায়, ক্রিম বা দুধে রুটি জড়িয়ে ফেলা উচিত। 2. ভিজা রুটি এবং মাটি পেঁয়াজ সঙ্গে forcemeat মিশ্রিত করুন, মরিচ এবং লবণ যোগ। আমরা এখানে ডিম মিশ্রণ যোগ (এটা ভাল ঠান্ডা ডিম ভাঙ্গানো, cutlets তারপর আরও লোভ হয়)। 3. সাবধানে সব উপকরণ মিশ্রিত, একটি পরিষ্কার towel বা ব্যাগ একটি বিছানা সঙ্গে minced এবং বন্ধ বীট (তার স্থায়িত্ব ঘন এবং মৃদু হওয়া উচিত)। 4. ঠান্ডা জলে আমরা আমাদের হাত এবং ফর্ম cutlets moisten। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা মাখন উষ্ণ করে দিয়েছি, আমরা সেখানে কাটলেট রাখি এবং প্রতিটি পাশে ফ্রাই রাখি, আগুন মাঝারি হয় 5. ডিশে প্রস্তুত করা কাটলেট রাখুন, এবং অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলার জন্য, আমরা প্রথমে ন্যাপকিনসে প্যাটিস রাখি।
পরিবেশন: 6