- কুরি - 2 শিল্প চামচ
- বুলেট টেষ্টস - 4 টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
- একটি গুচ্ছ গুঁড়ো - 1 টুকরা
- সুর ক্রিম - 200 গ্রাম
1. প্রথম আমরা testicles কাটা। আমরা একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে অনুদৈর্ঘ্য incisions তৈরি, প্রায় আঠালো মধ্যম যাও, এটি প্রলম্বিত। 2. পিল থেকে সাবধানে মাংস পিল। টender মাংস বাকি আছে, এবং ত্বকে বাদ দেওয়া হয়। 3. পুঁচকে ধুয়ে ফেলুন, একটি চন্দনাশক উপর তাদের চালু, তরল নিষ্কাশন আমরা একই আকারের স্লাইসের মধ্যে কাটা, লেবু রস এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতাম। 4. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং অর্ধ বা রিং বা রিং মধ্যে কাটা। রসুন এবং সবুজ শাক কাটা। ছোট অংশে উচ্চ তাপ উপর testicles ভঙ্গ মাংসের টুকরো গরম তেলতে ঢেকে রাখা হয় (তরলটি পুরোপুরি বিকশিত হতে হবে এবং মাংসটি একটি সোনার পাত দিয়ে আবৃত)। 5. উদ্ভিজ্জ তেল স্বচ্ছতা আগে, আমরা পেঁয়াজ সংরক্ষণ, খরা ক্রিম, রসুন, সবুজ শাকসবজি এবং কুরি যোগ। লেবুর রস যোগ করার পর (দ্বিতীয় অর্ধেক, প্রথম আমরা testicles টুকরা ছিটিয়েছি) মিনিট পরে সব সব স্ট্যু, মিনিট। 6. পেঁয়াজ দিয়ে, পুঁচকে টুকরাগুলি মিশ্রিত করুন, এবং ঢাকনা বন্ধ করে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য, আগুন বড় নয়। আপনি সাদা ওয়াইন যোগ করতে পারেন সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত পরে।
পরিবেশন: 3-4