ভল থেকে হোম cutlets প্রথম নজরে, এই সবচেয়ে সাধারণ cutlets হয় - সুস্বাদু, গৃহ্য। কিন্তু যে যোগ বার্লি গঠন কমই কেউ অনুমান করা হবে। এই cutouts অসাধারণ তোলে যে এই nuance হয়। স্বাদ এবং cutlets কাঠামো কার্যত আরো মাংস বৈচিত্র থেকে পৃথক না। ময়দার তালের মাংসের চেয়ে ময়দার তালে মটরশুঁটি যোগ করা হয়, যদি ইচ্ছা করে এবং যোগ করা হয়, যা আরও ক্যাটলেটের গন্ধ যোগ করবে।
উপাদানগুলো:- বার্লি এর Groats 60 গ্রাম
- ভল 300 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- ব্রেডক্রিপস 4 টেবিল চামচ ঠ।
- ওজন 1 পিসি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 প্রয়োজনীয় দ্রব্য প্রস্তুত করুন: ভেল, বার্লি বার্লি, রস, পেঁয়াজ, ডিমের (শুধুমাত্র জোলস প্রয়োজন), ফ্রাইং জন্য তেল।
- ধাপ ২: বার্লিটি ধুয়ে ফেলতে হবে, 40 মিনিটের জন্য পানিতে ডুবিয়ে দেওয়া হবে, স্ট্রেনারের কাছে ফিরিয়ে দেওয়া হবে, এবং পানি নিষ্কাশন করা হবে।
- ধাপ 3 মাংস ধোয়া, শুষ্ক একসঙ্গে peeled পেঁয়াজ এবং ফোলা croup সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ময়দা সঙ্গে বা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস।
- ধাপ 4 সসমাংসটি একটি বাটিতে রাখুন, স্বাদে জিরা, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন।
- ধাপ 5 ছোট cutlets তৈরি করুন, তাদের breadcrumbs মধ্যে মোড়ানো।
- ধাপ 6 উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেল ভরা ফালা, চুলা প্রস্তুতির আনা। গরম পরিবেশন করা