কিয়েভের কাটলেটগুলি কাটান "কুললেট" শব্দটির সাথে অনেক পাঠক তৎক্ষণাৎ লিকুইটি বৃদ্ধি করতে শুরু করে এবং কিয়েভের ক্যাটলেটে আসে, তারপর প্রায়ই অনুশোচনা করে। এমনকি বিরক্তিকর, কারণ এই সুস্বাদু ডিশ খুব সহজ রান্না করা হয় না, যদি যথেষ্ট অভিজ্ঞতা না হয়। আপনি যদি ইন্টারনেটে চান তবে আপনি এই cutlets জন্য রেসিপি বিপুল পরিমাণে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু তাদের বেশিরভাগ সময় সঞ্চালন করা কঠিন এবং অনেক সময় প্রয়োজন। অতএব, আমরা আপনাকে কিয়েভ রান্না করা cutlets এর কিছুটা সরল পদ্ধতি প্রদর্শন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনি আয়ত্ত করতে পারেন যে, আপনি সাহসীভাবে এবং আরো জটিল রেসিপি নিতে পারেন উদাহরণস্বরূপ - হাড় নেভিগেশন কিয়েভে cutlets করতে, মাল্টি-স্তরপূর্ণ। ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে আপনি ভর্তি তেল যাও সবুজ শাক, পনির, মাশরুম যোগ করা, কল্পনা করা এবং পরীক্ষা করতে পারেন যদিও। কিয়েভ মধ্যে cutlets প্রস্তুতি প্রধান জিনিস - ভরাট সাবধানে আবদ্ধ এবং আঁট কাটা আগে কর্তনকারী প্যান করা। যদি আপনি এটি না করতে পারেন, seams সেলাই করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন বা একটি পকেট কাটা একটি ছুরি একটি টুকরা মধ্যে একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে, এটি তেল রাখা এবং একটি দাঁত পিক সঙ্গে প্রান্ত বন্ধন। সময়ের মধ্যে, সবকিছুই আপনার জন্য কাজ করবে - ঈশ্বরের পোটগুলি পুড়ে না!
উপাদানগুলো:- চিকেন পিললেট 800 জি
- মটর 150 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- ব্রেডক্রিপস 8 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো মাটি 8 চিম্টি
- লবণ 8 চিম্টি
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 6 টেবিল। ঠ।
- পদক্ষেপ 1 কিয়েভে cutlets রান্না করা, আপনি 2 মুরগির fillets, 2-3 ডিম, মাখন, breadcrumbs, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 মৃন্ময় থেকে বার-সিলিন্ডার দীর্ঘ 5-6 সেমি এবং 1-1.5 সেমি ব্যাস এবং তারপর 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন।
- ধাপ 3 চিকেন প্যাচেট ধোয়ার, মাংসের অখণ্ডতা হ্রাস না করে, 2 টি আচ্ছাদিত করে আলতো করে দূর করা।
- ধাপ 4 তারপর উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ প্রতিটি fillet।
- ধাপ 5 কাটা পাত্রের মাঝখানে মাখনের এক অংশ রাখুন।
- ধাপ 6 যত্নপূর্বক এবং আঁটসাঁটভাবে প্লেট মোড়ানো যাতে তেল একটি ত্রিমাত্রিক cutlet গঠন, frying যখন প্রবাহিত না।
- ধাপ 7 একটি কাঁটা সঙ্গে 2-3 ডিম বীট এবং breadcrumbs প্রস্তুত।
- ধাপ 8 একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল Preheat। প্রতিটি ক্যাপলেট একটি ডিম ডিপ, এবং তারপর breadcrumbs এবং আবার পুনরাবৃত্তি মধ্যে - এই breading সরস cutlets সংরক্ষণ করবে
- ধাপ 9 সব দিক থেকে মাঝারি তাপের উপর কাটারলেটগুলি মোচড়ান, মাংস এবং মেষশাবকের ক্ষতি না করার ফলে হালকাভাবে বাঁকুন। মসলা গোলাপী বাদামী পর্যন্ত রান্না করুন।
- পেটানোর আগে 10 টি রেডি কাটলেট অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি কাগজ তোয়ালে পরিবেশন পরিবেশন আগে। সবজি ও আলু দিয়ে ভাল পরিবেশন করুন