- ভাজা মরিচ - 1 টুকরা
- কুমড়া বীজ - 1/4 গ্লাস (ভাজা)
- রসুন - 1 দাঁত
- কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- রেপিসেড তেল - 1/2 কাপ
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 2 শিল্প চামচ
- Parmesan পনির - 3 আইটেম চামচ
- cilantro এর গুচ্ছ - 1 টুকরা
- দই - 3/২ কাপ (কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে)
- চিংড়ি - 50 টুকরা
1. প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস। পনির আদায়ে সিলানট্রো চূর্ণ করুন অর্ধেক চিমটি মরিচ কাটা, বীজটি সরিয়ে ফেলুন এবং কাটা অংশটি ফয়েলের উপর রাখুন। 2. একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেকিং, বড় কালো দাগ ছড়িয়ে প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত। ফয়েল প্রসারিত করুন এবং মরিচ 5-10 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন। মরিচ পিল 3. একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে মরিচ, কুমড়া বীজ, রসুন, মরিচ, লবণ, রেপিডেড তেল, লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং পনির রাখুন। প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য হিট করুন, তারপর ধীরে ধীরে সিলানট্রো যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, গালিচা জন্য কয়েক cilantro শাখা সরিয়ে। 4. একটি মাঝারি বাটি এবং ঝিঁকা মধ্যে দই রাখুন। দই মিশ্রিত উপাদান যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। 5. ফলে মিশ্রণে চিংড়ি যোগ করুন। কমপক্ষে 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন পুকুরের কাবাব রান্না করার আগে ২0 মিনিটের জন্য, বাঁশ থেকে পানি (বার্না প্রতিরোধে) থেকে স্কুয়ারগুলি দাঁড়ানো। 6. গ্রিল আগে Preheat। প্রতিটি skewer নেভিগেশন স্ট্রিং 5-6 চিংড়ি মাঝারি তাপ উপর ভুট্টা রান্না করা পর্যন্ত, প্রায় 10-15 মিনিট।
পরিবেশন: 6