স্মোকড রিসোটটো রিসোতো স্মোকড প্রোডাক্টের সাথে একটি অসাধারণ ডিশ, ইতালি পর্বত অঞ্চলে সাধারণ, অথবা বরং ডলোোমাইটে। ঐতিহাসিকভাবে, এই এলাকার স্মোক বেকন এবং পেন্সেটটা জন্য বিখ্যাত। স্মুকা বেকন বা শুয়োরের মাংস shanks এই সুস্বাদু রিসোটো তৈরীর জন্য নিখুঁত হয়। ইতালিতে, Scamorz পনির এই risotto করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু রাশিয়ার ধূমপায়ী পনির কোন ভাবেই নিকৃষ্ট নয়, এবং গলে যাওয়া, চালের একটি মৃন্ময় মৃত্তিকা সুস্থিতির দেয়। নিঃসন্দেহে এই ধূমপান রিসোটটোর একটি অগ্নিকুণ্ড এবং শীতকালীন পর্বতমালার মেজাজের একটি ভাল aftertaste ছেড়ে চলে যাবে।
উপাদানগুলো:- গোল বৃত্তাকার চাল 240 গ্রাম
- পেঁয়াজ সাদা 1 পিসি
- লবণ 1 চিম্টি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ 500 মিলিগ্রাম
- মটর 20 গ্রাম
- Parmesan পনির 30 গ্রাম
- পনির হার্ড 100 গ্রাম ধূমপান
- শুকনো স্টিক 120 গ্রাম ধূমপান
- অলিভ তেল 1 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 প্রস্তুতির জন্য আপনাকে আর্বোরোও বা কারনারোহি চাল, পেঁয়াজ, স্মোকড বেকন, ধূমপান করা পনির, পেমেনস পনির, ক্রিম এবং জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচের প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 এটি একটি স্বাদ দিতে কম তাপ উপর ছোট টুকরা এবং ভাত ভাঁজ কাটা। একপাশে সরান
- ধাপ 3 একটি ছোট পরিমাণে জলপাই তেলের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না পরিষ্কার হয়।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ এবং ফ্রাই থেকে চাল যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত উত্তেজিত করুন।
- ধাপ 5 ভাত দিয়ে ভাত দিয়ে ভেজে ভেজে রাখুন এবং ভাত ঢাকনা দিয়ে সয়াস করুন এবং চৈতিটি নরম হয়ে নাও। চাল যাতে আচ্ছাদিত করা হয় ব্রোশ যোগ করা যখন চাল প্রস্তুত হয় তখন ধূমপান যোগ করুন।
- ধাপ 6 চিকিত ধোঁয়াটে পিঁপড়া, ময়দা পেমেশান এবং মাখন যোগ করুন। পনির দ্রবীভূত করা যাক।
- ধাপ 7 লবণ এবং মরিচের স্বাদ। ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন। গরম পরিবেশন করা