- স্প্রে মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টুকরা (বা পাত্র গ্রীস 1 চামচ চামচ)
- চিনি - 2 কাপ
- মাখন - 120 গ্রাম
- ভুট্টা সিরাপ - 1/3 গ্লাস
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1 স্বাদ (2 চামচ থেকে 1 1/2 চকচকে থেকে)
- কাঁচা কুমড়া বীজ - 1 1/2 কাপ (বা 360 g salted বাদাম বাদাম)
1. চকচকে কাগজ দিয়ে প্যাকিং ট্রে লাইন এবং হালকাভাবে সবজি বা মাখন দিয়ে এটি গ্রীস। চিনি, মাখন, ভুট্টা সিরাপ এবং একটি বড় saucepan মধ্যে 1/2 কাপ জল রাখুন, stir উচ্চ তাপ উপর রান্না করা, সাবধানে পৃষ্ঠ ফেনা অনুসরণ। 2. একবার ফেনা খুব বেশী হয়ে গেলে, মাঝারি থেকে আগুন কমাতে ও ওজন বাড়তে শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 3. মিশ্রণটি সোনালী হয়ে পরে (এটি প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে), অবিলম্বে আগুন থেকে সসপ্যান অপসারণ করুন এবং সোডা এবং লবণ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশুন। বীজ যোগ করুন এবং একটি কাঠের বা মেটাল চামচ সঙ্গে মিশ্রিত। 4. একটি পাকাপেয় চাদর নেভিগেশন মিশ্রণ দ্রুত এবং একটি spatula বা চামড়া ফিরে মসৃণ সঙ্গে শক্তির আগে এটি শক্ত করা শুরু করুন। আপনি চার্চমেন্ট কাগজে একটি দ্বিতীয় পত্রকের সাথে কারামেলটি ঢেকে রাখতে পারেন এবং রোলিং পিনটিকে পছন্দসই বেধে রোল করতে পারেন। 5. একটি ছুরি দিয়ে ছোট টুকরা মধ্যে কারমেল শীতল এবং কাটা অনুমতি দেয়। 6. কারামেল একটি বায়ুরোধী পাত্রে কক্ষ তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্যাটারমেন্ট বা মোম কাগজ স্তর মধ্যে কারমেল দোকান টুকরা, যেহেতু আর্দ্রতা একসঙ্গে এবং sticking হতে পারে।
পরিবেশন: 10