- বেগুন - 2 টুকরা
- কাচেকেক - 1 টি টুকরা
- গাজর - 2 টুকরা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা
- টমেটো - 2 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- সবজি শস্য - 100 মিলিলিটার
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ
- সবুজ শাক, পেসলে, লবণ, মরিচ - 1 স্বাদ থেকে
- লিমন রস - ২ টি চামচ
আমরা আউব্রিজিগুলি কাটা, কাটা কাটা এবং 10-15 মিনিটের জন্য salted জলের মধ্যে তাদের করা। আমরা একটি grater উপর গাজর ঘষা। সব সবজি কাটা (হিসাবে আপনি পছন্দ - রিং, cubes, ক্রিসেন্টস)। বুলগেরিয়ান মৃন্ময় ভাল রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। একটি টমেটো সঙ্গে, প্রথম ছুলা মুছে ফেলুন। ছাঁটাই করা সহজ করার জন্য - টমেটোকে উকিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন 5 মিনিটের জন্য বেগুন তেল এবং ভাজা দিয়ে একটি গভীর ভাজা প্যাননে বেগুন, পেঁয়াজ, গাজর এবং জকচি। তারপর মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, 100 মিলি জল ঢালা, লবণ, মরিচ এবং চিনি সঙ্গে ঋতু। ঢাকনা অধীনে কম তাপ উপর সবজি stew পর্যন্ত সম্পন্ন। প্লেট উপর ছড়িয়ে, তাজা সবুজ শাক যোগ করুন।
পরিবেশন: 4-6