পেঁয়াজ এবং টমেটো সঙ্গে Lecho

ওপকরণ। সব উপাদানের ভালভাবে অগ্রিম প্রস্তুত - কবি দ্বারা লেকো দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। উপকরণ:

• বেগুন - 2-3 টুকরা
• নম - 2 টুকরা
• টমেটো - 1 কেজি
• রসুন - 2-3 টি দাঁতের
• মিষ্টি মরিচ - 2-3 টুকরা
• সবজি তেল - 1/2 কাপ
• লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও

নির্দেশাবলী

ওপকরণ। সব উপাদানের ভাল অগ্রিম প্রস্তুত - lecho দ্রুত রান্না করা হয়, তাই রান্না করার সময়, আপনি সময় হতে পারে না অবশিষ্ট উপাদান কাটা। সুতরাং, মরিচ বীজ এবং ঝিল্লি থেকে পরিষ্কার করা হয়, একটি বড় ঘনক মধ্যে কাটা। টমেটো দিয়ে, নিম্নোক্তভাবে এগিয়ে যানঃ অর্ধেকটি কাটা, এক অংশ কাটাতে কাটাতে, অন্য অংশ থেকে টমেটো জারিত করে নিন। পেঁয়াজ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। Eggplants peeled এবং বড় cubes মধ্যে কাটা হয় একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা একটু তেল গরম করি, সেখানে পেঁয়াজ দিয়ে রাখি এবং মাঝারি তাপে 10 মিনিটের জন্য ভাত দিয়ে দিন। তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং, stirring, প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না। তারপর মরিচ যোগ করুন, নরম মরিচ পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। যখন মরিচ নরম হয়ে যায় - মাঝারি তাপে আগুন কমাতে টমেটোর মাংস এবং স্নেঞ্জিত (বা পুদিনাযুক্ত) রসুন যোগ করুন। ঠাণ্ডা, 15 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং স্ট্যু সঙ্গে আবরণ। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, প্যানের টমেটো রস যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লেকো প্রস্তুত এটি একটি পৃথক জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করুন ... ... বা একটি উপাদানের সঙ্গে, একটি উদ্ভিজ্জ ডিশ মত। বোনা অ্যাবিট! :)

পরিবেশন: 8-10