- বেগুন - 2-3 টুকরা
- আখরোট - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুন - 5 জুবচিকভ
- সিনান্ট্রো (বান্ডল) - 1/2 টুকরা
- স্যালারি (টুইগ) - ২ টি টুকরা
- হোপ-সুনেলি - 1 টি চামচ
- দ্রাক্ষা ভিনেগার - 1 শিল্প একটি spoonful
- লবণ - 1/2 চিকন
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
- ডালিম - 1/3 টুকরা
- স্পিনার - - স্বাদ যাও
উপকরণ, আপনি দেখতে পারেন, সহজ হয় - সবকিছু বেশ সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। Eggplants খনি, শীর্ষ কাটা হয়। আমরা অনুদৈর্ঘ্য পাতলা প্লেটের মধ্যে বেগুন কাটা - একটি মাঝারি বেগুন থেকে প্রায় 4-5 প্লেট উত্পাদিত হয়। স্লিভেড প্লেটগুলি উদারভাবে সালাদ করা উচিত এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য বামে থাকা উচিত, যাতে বেগুনী স্বতঃস্ফূর্ত তিক্ততা। ইতিমধ্যে, আসুন বাকি উপাদানগুলির যত্ন নেওয়া যাক। স্যালারি এবং সিলান্রো ধৌত করা হবে এবং উজ্জ্বলভাবে কাটা হবে। আমরা বাদাম, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ, হিপস-সুনেলীকে ব্লেন্ডার বাটিতে রাখি, এবং আঙ্গুরের ভিনেগার ঢালাই। সবুজা পেস্ট এর সুস্থিতি সবকিছু চূর্ণ করুন। ফলিত পেস্ট সবুজ শাক সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত - এবং আমাদের ভর্তি প্রস্তুত। Eggplants পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লবণ থেকে ধুয়ে ফেলা হয়, চিপা, একটি কাগজ নপ্যাকন উপর ছড়িয়ে - যাতে জল শোষিত হয়। তারপর বেগুনী তেলের প্লেটগুলি দুপাশ থেকে বেদনাদায়ক তেলের ভেতর ভেসে আসছে। ভাজা eggplants একটি প্লেট করা, তাদের ঠান্ডা যাক। মাংসপেশী (আপনি সালাদ করতে পারেন) ধুয়ে এবং একটি প্লেট যা আমরা একটি নাচ পরিবেশন করা পরিবেশন করা হবে। প্রকৃতপক্ষে, আমরা আমাদের রোলস গঠন শুরু করি। আমরা Aubergine একটি প্লেট একটি সামান্য স্টাফিং উপর ছড়িয়ে। সঠিকভাবে একটি রোল আকারে বন্ধ। আমরা একটি প্লেট উপর ফলিত রোলস স্থাপন। পেঁয়াজ বীজ দিয়ে আঠা, হালকাভাবে ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 10