লাল টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে থাকা এই টেন্ডার পণ্যটির সাথে সম্পর্কযুক্ত, রোমান্টিক দৃষ্টিকোণ অনুযায়ী প্রায় তৈরি করা যেতে পারে: প্রথম ফ্লার্টিং - খাওয়ার আগে ক্ষুধার জন্য কয়েকটি ডিম, তারপর ক্ষুদ্র প্রলোভন - প্যানকেকস ক্রিমের সাথে ক্যাভিয়ার থেকে এবং অবশেষে, প্রকৃত পরিতোষ - একটি স্লাইডের সাথে "স্পঞ্জের একটি দম্পতি" "সরাসরি স্ফটিক, রূপালী বা রূপালী ফেনা থেকে, বরফ chipped সঙ্গে podikornitsu" বসা "। বিশেষ করে জয়লাভ জয়লাভের ক্ষেত্রে সত্যিকারের বরফের দুলে গলদ! প্রধান জিনিস ক্যাভিয়ার বাস্তব হতে হবে!
ক্যাভিয়ার শিষ্টাচার
লাল ক্যাভিয়ারের সাথে "একই টেবিলে" - একটি ব্যয়বহুল এবং কৌতুকপূর্ণ অতিথি, এটি খুব অল্প খাবারের জন্য অনুমোদিত: সাদা মাংসের একটি টুকরা, মাখন, টোস্ট, আধা হার্ড ডিম বা প্যানকেক। কখনও কখনও এটি একটি garnish (!) স্যামন smoked হিসাবে পরিবেশিত হয়, এটি কিছু সালাদ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, বেশিরভাগই সীফুড থেকে, এটি সুশি তৈরি সঙ্গে কিন্তু সাধারণত caviar একটি অত্যন্ত কদর্য গেস্ট হয়। তিনি চারদনয় রাজবংশের কাছ থেকে উত্তম রক্তের একটি ভদকা কোম্পানি বা "একটি তরুণ এবং পরিশ্রান্ত ফ্রেঞ্চম্যান" গঠন করতে সম্মত হন। যাইহোক, শ্যাম্পেন প্রদেশ থেকে তার হৃদয়ের নাইট - একটি বাস্তব নিষ্ঠুরতা: শুধুমাত্র তিনি তার ভদ্রমহিলা - ক্যাভিয়ার উজ্জ্বল করতে সক্ষম হয় - একটি ব্যয়বহুল এবং প্রাণবন্ত গেস্ট অনন্ত।
র্যাঙ্কের কাভিয়ার
লাল ক্যাভিয়ার (স্টারজিউন থেকে বের করা হয় কালো কাভিয়ারের মতো নয়) সালমোনদের থেকে পাওয়া যায়। তার প্রক্রিয়াকরণ প্রধান বিষয় পদ্ধতিটি কঠোর আনুগত্য। সবচেয়ে পরিশ্রুত কেভিন ketovaya হয়। তার লাল রঙের লোমযুক্ত ফিল্মের মধ্যে একটি লাল তুষারঝড়, যার চেয়ে বড় তার কমলা শস্য, একটু পাতলা এবং সামান্য চর্বি ধারণ করে। গোলাপী সালমানের ডিম হলুদ হলুদ এবং কমলা, চকচকে এবং বৃত্তাকার, এটি আমাদের টেবিলে আপনি তাদের সাথে প্রায়শই দেখা করতে পারেন। "ইগস" সোকাই স্যামননটি বরং ছোট, একটি অদ্ভুত ঠাণ্ডা স্বাদ আছে, সামান্য কদমোষা সঙ্গে, যা আমাদের অক্ষাংশের gourmets পছন্দ করেন না। কিন্তু ইউরোপীয়রা এটা পছন্দ করেছে। ডিমগুলি গাঢ় লাল, বিটট্রোট রঙ এবং নরম ফিল্মকে পৃথক করে, এই ক্যাভিয়ারের অনেকগুলি ফ্যাট রয়েছে। Trout আমাদের মধ্যম আকার এবং উজ্জ্বল লাল রঙের ইলাস্টিক ডিম দেয়। তারা সামান্য স্টিকি এবং মোটামুটি নরম।
Caviar প্রণালী
ক্যাভিয়ার পাশাপাশি সুস্বাদু, এটি খুব দরকারী। এ কারণে ক্যাভিয়ারকে ভবিষ্যতে মায়েদের "আহরণ" করার সুপারিশ করা হয়, এটি দুর্বল জনগোষ্ঠীর জন্য নির্ধারিত হয় যারা গুরুতর অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচার করেন। সত্য, মার্জিততা বেশ খাঁটি, এবং বড় পরিমাণে খাদ্য এলার্জি হতে পারে। সুতরাং যদি সত্যিই আপনি spoons আছে, এটি খুব বিরল এবং খুব ছোট! একটি সূক্ষ্ম পরিতোষ থাকবে অবশেষ!
কাভর গেমস
নতুন প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, ডিমগুলি কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে "বেড়ে" শিখেছে। এটি একটি অ্যালগেনেট ক্যাভিয়ার, সিরাড থেকে প্রাপ্ত এগার বা অ্যালজিনাট ভিত্তিক। এই জেলি এবং ফর্ম ডিম থেকে তারা বলে যে পণ্য দরকারী, কিন্তু ... সুবাস এবং সঙ্গতি ছাড়া সবকিছু তৈরি করা সম্ভব ছিল। যাইহোক, হার্টের দাম পাওয়া যেতে পারে - এটি দুবার সস্তা। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে, কয়েকজন ব্যক্তি এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য হিসাবে এটি দূরে দেবার চিন্তা। এটা "এক্সপোজ" খুব সহজ। ডিমের ডিম ডিমের রং এবং কৃশতা মাছ এবং ফসল মৌসুমের পরিপক্কতা উপর নির্ভর করে: "পুরোনো" মাছ, পালক এবং কঠিন মাছ শস্য। গ্রীষ্মের শেষে সবচেয়ে ভাল ক্যাভিয়ার বের করা হয়। অতএব, আপনি একটি জার, নির্বাচন যা জুলাই থেকে অক্টোবর থেকে উত্পাদন তারিখ extruded প্রয়োজন। টন ক্যান পিণ্ডী সালমান লুকায়, তার সময় জুন-জুলাই হয়। গ্লাসের পাত্রে, ওজন হিসাবে, তারা আরো ব্যয়বহুল মটরশুঁটি থেকে উন্মুক্ত হয় - এর সময় হল সেপ্টেম্বর-অক্টোবর।