বিংশ শতাব্দীর শুরুতে দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে একটি জটিল জটিল রোগ ছড়ায় যা স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। কল এটি নিতে নিতে। এই দেশে, ঐতিহ্যবাহী মেনু প্রধান, চাল, অন্তর্ভুক্ত। যদি আপনি এটি সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার করে রাখেন, তবে এর মধ্যে ভিটামিন বি 1 এ নেই, যা মহামারী উন্নয়নের দিকে পরিচালিত করে। অতএব এখন এই ভিটামিনটি কেবল ভিটামিন নয়, চার্জিং চৈতন্য, এবং থিয়মিন নামেও পরিচিত, তবে ভিটামিন গ্রহণ করা হয়।
এই ভিটামিন জল dissolves, সেইজন্য পণ্য দ্রুত এটি collapses। আমাদের শরীরের মধ্যে, তার প্রজাতির এক গঠন করতে সক্ষম, যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক মধ্যে অংশ নেয়।
থিয়মিন এবং তার ভূমিকা
থায়ামিন আমাদের দেহে শুধুমাত্র অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার পূর্ণ স্বাস্থ্যের সাথে সংশ্লেষিত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, আজকে এমন কিছু লোক আছে যারা তাদের অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোর স্বাস্থ্যের গর্ব অনুভব করতে পারে। তবে ভিটামিন বি 1 সবসময় দেহে প্রচুর পরিমাণে থাকা উচিত, অন্যথায় গুরুতর রোগগুলি বিকাশ করতে পারে। থাইলিনের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ফলে দৈনিক গ্লুকোজ রেটের কোষগুলির দ্বারা স্নায়ু কোষ উৎপাদনের জন্য প্রচার করা হয়। এই প্রক্রিয়ায় কোন ধরনের অকার্যকরতা দেখা দেয়, তাহলে স্নায়ুতন্ত্রের কোষগুলি বৃদ্ধি হতে শুরু করে, স্নায়ুকন্ত্রের প্রসারিত প্রসারিত হতে শুরু করে, যেমন কৈশিক এবং রক্তবর্ণগুলি থেকে গ্লুকোজ পেতে চেষ্টা করা। শুধুমাত্র এখন, অত্যধিক ও বর্ধিত কোষ, অনেক বেশি গ্লুকোজ প্রয়োজন, এবং তারা কেবল এটি সমৃদ্ধ করতে সক্ষম অর্ধেক।
যখন স্নায়ু টিস্যুর কোষ বেড়ে যায়, তখন তাদের দেয়ালগুলি ক্ষীণ হয়ে যায়, প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির প্রতিরক্ষামূলক স্তরে অনেক কম হয় এবং কোষগুলি ক্ষতি থেকে নিজেদের রক্ষা করার ক্ষমতা হারাচ্ছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এখানে "ব্লেড স্নায়ু" এবং "স্নায়ু মত স্ট্রিং মত" স্বাভাবিক অভিব্যক্তি হাজির। আপনি এই ছবিটি একটি মাইক্রোস্কোপ সঙ্গে তাকান যদি এটা ভয়ঙ্কর হতে হবে।
ভিটামিন বি 1 তাদের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় অবদানের জন্য নেতিবাচক কোষের পরিবর্তনের সাথে এই ধরনের সমস্যাগুলি এড়াতে সহায়তা করে
থার্মিন যৌগ, স্নায়বিক টিস্যু রক্ষা কোষের পাশাপাশি, মস্তিষ্কের কোষগুলির বৃদ্ধির অনুমতি দেয় না। এই বিশেষ ভিটামিন ধন্যবাদ, মনোযোগ এবং মেমরি বেশ পুরানো পর্যন্ত চলতে পারে। যে কারণে থিয়মিনটি মানসিক কাজের সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য কেবল অত্যাবশ্যক। যারা আল্জ্হেইমের রোগে আক্রান্ত, রক্তে ভিটামিন B1 যৌগগুলি খুব কম থাকে।
শরীরের ভিটামিন B12 এবং থিয়মিনের মিথষ্ক্রিয়াতে, টক্সিন নিরপেক্ষ হয় এবং যকৃতের অতিরিক্ত চর্বি জমা হয় না, "হুমকী" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়। শিশুরা থায়ামিনের প্রয়োজন, কারণ এটি ঠান্ডা, ভাইরাস এবং সংক্রমণের মাধ্যমে তরুণ প্রাণীকে যুদ্ধে সহায়তা করে।
শরীরের থিয়মাইন যৌগগুলির পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারকে প্রভাবিত করে এমন বিকাশের ঝুঁকি কমিয়ে আনা হবে।
থাইলাইন: দৈনিক ভাতা
প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় 2 এবং একটি আধা মিলিগ্রাম থিয়মিন গ্রহণ যথেষ্ট। তরুণ মা, গর্ভবতী মহিলা এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের একটু বেশি প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেট উপর একটি জোর দিয়ে পুষ্টি সঙ্গে, তাপ শারীরিক কার্যকলাপ, এই ভিটামিন জন্য প্রয়োজন অনেক বার বৃদ্ধি যদি একজন ব্যক্তি সঠিকভাবে এবং পুরোপুরি খাওয়া হয়, তাহলে এই ভিটামিনের ডোজ বাড়ানো দরকার না, ব্যতিক্রম কিছু নির্দিষ্ট রোগ।
থায়ামিন: যা খাবার ধারণ করে
এই ভিটামিনের সবচেয়ে ধনী উত্স হল লিভার, তুষ, গমের শস্য। তিল এবং সূর্যমুখী বীজের বীজ এই ভিটামিনের সমৃদ্ধ। বেরিবারী রোগের বিরুদ্ধে ওষুধের আগে, ডাক্তাররা থিয়মিন ধারণকারী পণ্য ব্যবহার করে এই রোগের বিরুদ্ধে সফলভাবে যুদ্ধ করেছিলেন। ভিটামিন বি 1-এর অভাব পূরণে ডাক্তাররা তাদের কাঁচা আকারে ওট ফ্লেক্স ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, থাইল্যান্ডের কাঁচা গুঁড়ো করে উঁচু করে চার গুণ বেশি। চিকেন বা বেকিং জন্য তাদের রান্না করার সময় প্রচুর পরিমাণে থায়ামিনে যেমন আলু, মটরশুটি, এবং মটর হিসাবে পাওয়া যায়। আলু বা আদা রান্না করার পরে পানি অন্য পাত্রে প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে থাইিয়াম দ্রবীভূত হয়। শুকনো পড একই জলে স্নান করা যায় যার মধ্যে তারা শুকিয়ে যায়। রান্না করার সময়, ভিটামিন বি 1 খাবার ছেড়ে দেয়, তবে এটি মুরগির মধ্যে থাকে, তাই এটি প্রয়োগ করতে হবে, প্রয়োগের জন্য নিজের জন্য উপকারী হতে হবে। থায়ামাইন এবং কালো রুটি রয়েছে, চাল, asparagus, buckwheat porridge। এটি একটি শূকর, সবুজ প্যানড্লি, ধপরি, বীট বেষ্টনী, মাকড়সা, ডাল, বাদাম (বন) ফলের মধ্যে আছে।
শুকরের মাংসে লিভার বা হৃদপিণ্ডের মধ্যে, গমের আড়া দ্বারা দশ গুণ বেশি থায়ামিন। গরুর মাংস পেশী (মাংস) তুলনায় আট গুণ বেশি আছে ওম্মেলের মধ্যে পাওয়া দুটি ডিম থিয়মিনের মাত্র এক তৃতীয়াংশ ধারণ করে। এই বলছেন, অবশ্যই, যে ওট ফ্লেক আরো অনেক দরকারী আছে।
একটি নিয়মিততা রয়েছে যে একজন ব্যক্তি দীর্ঘদিনের জন্য কম ক্যালোরি ডেটে বসে থাকলেও সেসব রোগের উপসর্গ তৈরি করে এবং সালাদ, ফল, জুস, কুটির পনির, কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংস ব্যবহার করে, কিন্তু আলু এবং বাদামগুলি প্রত্যাখ্যান করে। সহজে যে ব্যক্তিটি বলা হয়, রাগ করে, উত্তেজিত হয়, সহজে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এই ক্ষেত্রে, তিনি তত্ক্ষণাত্ Thiamine অনেক আছে পণ্য যে সঙ্গে তার মেনু সমৃদ্ধ প্রয়োজন।
আধুনিক পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে প্রতি এক হাজার ক্যালোরির জন্য 0, 5 মিলিগ্রাম এই যৌগ হওয়া উচিত। এই অর্থ কি? ডায়েটে ব্রণ এবং সবুজ শাক সবজি সহ থায়ামিনের সমৃদ্ধ দ্রব্যগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। এটা মনে করা আবশ্যক যে এই ভিটামিন খুব সহজে ধ্বংস এবং excreted হয়।
বিশেষ করে এন্টিবায়োটিকগুলি, বিশেষ করে, এন্টিবায়োটিক গ্রহণ করার সময় এই যৌগর একটি সমৃদ্ধ সামগ্রী নিয়ে খাবারের ব্যবহার। থায়ামিন ব্যবহার বৃদ্ধি এবং পেট রোগ, ঘন ঘন চাপ এবং ভারী ভার, উভয় মানসিক এবং শারীরিক সঙ্গে হওয়া উচিত। এটি কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির থিয়মিন ব্যবহার, গর্ভাবস্থায় এবং অন্যান্য স্নায়বিক রোগ সহ, এতদূর পর্যন্ত লক্ষ্য করা যায় নি। যাইহোক, আমরা ভুলে যাব না যে, বি 1 টি উপাদান ছাড়াও ভিটামিন বি বর্ণালীতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ রয়েছে যা ভাল স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য সমাবেশে ব্যবহৃত হয়। এই ভিটামিন শ্বেতসারের খামি, লিভার এবং গরুর মাংসের সাথে সমৃদ্ধ।