স্প্রিং গজ মধ্যে এবং শীঘ্রই তরুণ সবুজ গাছপালা বিছানায় প্রদর্শিত হবে। এবং দীর্ঘ শীতের মাস পরে, আমি ভিটামিন চাই। সুতরাং, সবুজ সংস্কৃতি সম্পর্কে কথা বলি, কীভাবে তারা আমাদের শরীরকে উপকার করে।
শুকনো: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications
ডাল হাজার হাজার বছর ধরে মানুষ দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছে এমন গাছগুলির মধ্যে একটি। এই মশলা ঘাস ভূমধ্য সাগর এর পূর্ব উপকূল থেকে আসে দারুণ ছাড়া, আমাদের খাবারের যেমন একটি সুন্দর স্বাদ না। ইউরোপে, 16 তম শতাব্দীর পর বিভিন্ন ধরণের খাবার, মারিনাড, আচার এবং খরা কুমারের মধ্যে ডাল দেখা দিতে শুরু করে
বর্তমানে, ডান দ্বারা সুস্বাদু রান্নার মধ্যে একটি সম্মানজনক স্থান লাগে। ডাল বিশেষত আধুনিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং বাল্টিক রান্না মধ্যে জনপ্রিয়। তিনি একটি "জাতীয় ঔষধি" হিসাবে বিবেচিত এবং সফলভাবে মাছ চর্বি এবং sauces ব্যবহৃত হয়।
রান্নার শেষে ডিশে নতুন ডাল যোগ করা হয় আপনি সালাদ ড্রেসিং জন্য একটি খুব সুগন্ধি ভিনেগার পেতে পারেন। শুধু পাতলা একটি সাঁতার কাটা একটি বোতল মধ্যে ডাল ছাতা রাখা নিয়মিতভাবে ভিনেগার দুই সপ্তাহের জন্য জোর দেওয়া উচিত ডাল বীজ ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আমাদের মনে রাখতে হবে যে, বীজ তাপ চিকিত্সার পরেই তাদের সুবাস ছাড়িয়ে যায়। সুবাস খুলে ফেলার জন্য, ফ্রাইং বীজের সাথে ফ্রাইং প্যানটি প্রাক-গরম করুন।
আমাদের টেবিলের সবচেয়ে সাধারণ সবুজ শাক ডাল এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু সবুজ শাকসব্জি নয়, তবে অনেকগুলি দরকারী গুণাবলি এবং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি উদ্ভিদ।
ডিল এর ব্যবহার
ভিটামিন সি, ক্যারোটিন এবং ভিটামিন বি, নিকোটিনিক এবং ফোলিক অ্যাসিড, অনেক ট্রেস উপাদান সহ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং লোহার লবণ) - ডিল সবুজ শরীরের জন্য উপকারী হয়:
- ডল উপকারীভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে প্রভাবিত করে, রক্তচাপ কমায় এবং হার্টের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে।
- এই সুন্দর সবুজ cystitis এবং রেনাল প্রদাহ তীব্রতা সঙ্গে সাহায্য করবে,
- মাথাব্যাথা হ্রাস এবং অনিদ্রা পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে,
- ডায়াবেটিক এবং choleretic বৈশিষ্ট্য আছে,
- দুধের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ডাল একটি চমৎকার উপায়।
আধুনিক ঔষধের মধ্যে, ডিলটি তাজা রূপে (স্যালাড এবং ডিল ওয়াটার) উভয়ই ব্যবহার করা হয় এবং প্রস্তুতির (ইনফুসেশন, ডিকোশন) আকারে ব্যবহৃত হয়:
- শুকনো তেল থেকে তৈলাক্ত জল প্রস্তুত করা হয় (জলের প্রতি হাজারে এক ভাগ ডেলের তেল)।
- পেঁয়াজ বীজ এর টিস্যু প্রস্রাব সিস্টেমের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি সহজভাবে প্রস্তুত - বীজ একটি চকচকে (চিপ) উষ্ণ জল একটি গ্লাস ঢালা এবং পনের মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে টিপুন। যদি টিস্যুটি দিনে তিনবার অর্ধেক গ্লাস পান, তাহলে এটি একটি চমৎকার ডায়রিটিক। ডায়াল বীজ আবেশন শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাফ্ট প্রদাহে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, হিককুপের সাথে শুষ্ক এজেন্ট হিসাবে।
আশ্চর্যজনক সবুজ ডীল আমাদের জন্য এবং সৌন্দর্য জন্য দরকারী। Cosmetology জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ হয়।
সুস্থ স্বাভাবিক লৌহ শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করবে।
ডিল-পেটশোর মাস্ক আপনাকে ফ্রকলেস থেকে রক্ষা করবে। যদি আপনি পর্যাপ্ত ডাল খাওয়া, আপনার ত্বক উন্নতি হবে। অতএব, যখন এটি আয়োড সঙ্গে তরুণ আলু জন্য সময় আসে, আমাদের জন্য এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করার সুযোগ। ডিল সবসময় সবসময় এবং সর্বত্র ভাল।
বেনিফিট এবং parsley এর ক্ষতি
পার্সলে, সম্ভবত, রাশিয়ার সবুজ ঘাসের মধ্যে প্রথম স্থান। কুকুরের পাতা এবং মূল প্যারাসলে উভয়ই ব্যবহার করে এবং ঔষধের জন্য শুধুমাত্র পাতাটি উপযুক্ত। একটি আকর্ষণীয় সত্য হল যে পেসলে বেশি ভিটামিন সি আছে সাইট্রাস ফল তুলনায়। সুতরাং, যদি আপনি একটি ঠান্ডা ধরা তারপর, parsley চিবুক, এবং তারপর আপনি এবং লেবু করতে পারেন
পেসলে জৈববিহীন তরমুজ এবং অপরিহার্য তেলরং (মরিশটিভিন)। মরিশাসন মারাত্মক টিউমারগুলির উন্নয়ন বাধা দেয়। পেসলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং এইভাবে আমাদের দেহকে অনেক কার্সিনোজেন থেকে রক্ষা করে। পশমী জুস পোকামাকড় কামড়, এবং প্রসাধনী হিসাবে সঙ্গে, সোজাল সরাতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ত্বকে ধমনের জন্য এটি ত্বকে পুনর্মিলিত, এটি টোন এবং উজ্জ্বলতা কাজ করে, ব্রণ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। প্যান্টলি দাঁত শুকানোর এবং মুরগি শক্তিশালী করার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।
এই সুন্দর ঔষধি দরকারী পদার্থ এবং খনিজ মধ্যে সমৃদ্ধ। বৃহৎ পরিমাণে, এটি ভিটামিন কে রয়েছে। তাই, রোগীদের জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে দীর্ঘসূত্রতা থাকা সত্ত্বেও এটি পেসলে খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ প্যারাসেলের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কোষীয় শক্তি। বর্তমানে, পেসলে একটি সুস্বাদু মধু পরে অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের পুনর্বিন্যাসকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সবুজ parsley - টেবিল একটি সুন্দর প্রসাধন।
পেসলে রস একটি চমৎকার কিন্তু শক্তিশালী প্রতিকার। অতএব, আপনার বিশুদ্ধ রূপে আপনার রসের তুলনায় 60 মিলিলিটার বেশী পান করা উচিত নয়। কোনও সবজির রস দিয়ে মিশ্রণ মিশ্রিত করা ভাল।
পার্সলে: মতভেদ
এটি গর্ভাবস্থার সংক্রমণের কারণ হতে পারে, তাই এই সবুজ শাকসবজি গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা বৃহৎ পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় ইউরোলিথিয়াসিস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্যান্সলেটি অকার্যকর হয়।
Parsley এর গঠন কি? এটি ভিটামিন C এর উপাদানে ফল থেকে উৎকৃষ্ট, এছাড়া এটি প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন (গাজর থেকে কম নয়), ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1; B2 তে। রক্তে গ্লুকোজের বিনিময় নিয়ন্ত্রণের জন্য প্যারাসলে ফলিক এসিড, খনিজ ও এনজাইম্যাটিক পদার্থগুলি এবং সেইসাথে ইনুলিনও রয়েছে।
পেসলে এর দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- নারী স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা (মাসিক চক্র সমস্যা, সেইসাথে ল্যাক্টেশন উন্নত করার জন্য)
- একটি থেরাপিউটিক এবং বিনোদনমূলক উদ্দেশ্য এবং পাচনতন্ত্র রোগের প্রতিরোধ হিসাবে, যকৃতের রোগ চক্ষু রোগ মোকাবেলা করতে, চোখের রোগ উপরন্তু, এটি হিমোগ্লোবিনের মাত্রা রক্তে বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
- Decoctions এবং infusions ছাড়াও রস ব্যবহার অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, এন্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে এবং কীটপতঙ্গের কামড় থেকে ব্যথা উপশম করে।
- কোন ফর্ম ব্যবহৃত যখন রুট পেসলে ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী। এটি চকচকে, রাতে অন্ধত্ব এবং বেরিবারি চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।
- পার্সলে চমত্কার এবং একটি প্রসাধন হিসাবে।
Cilantro এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
Cilantro একটি amazingly দরকারী মশলা হয়। এটি ক্যারোটিন, ভিটামিন এবং পটাসিয়াম লবণ সমৃদ্ধ। Cilantro বীজের গঠন অপরিহার্য তেল, pectin, স্টার্চ, প্রোটিন, fructose, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ, সেইসাথে ট্যানিনপন্থী অন্তর্ভুক্ত।
কিলিয়েট্রো একটি ঔষধ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন টিউমার এবং ফুসকুড়ি দিয়ে, ডায়রিয়া এবং মুখ আলসার, অ্যানিমিয়া, মাসিকের রোগ এবং অন্যান্য অন্যান্য রোগের সাথে ধনুক আমাদের শরীরকে সাহায্য করবে। বীজ এবং অপরিহার্য তেলের নির্যাসটি ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বীজ থেকে নিষ্কাশন বিষণ্নতা এবং বিষণ্ণ আত্মা সঙ্গে সাহায্য করে। সিলেটের এগার ধরণের ধরণের অপরিহার্য ওষুধ, সাত ধরনের অ্যাসিড, খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে, এই সকল পদার্থগুলিতে চমৎকার ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
উদ্ভিদে সিনাওল এবং ল্যানোলিক এসিডের উপস্থিতি শরীরের উপর এন্টি-রিউম্যাটিক এবং এন্টি-আর্থ্রাইটিস প্রভাবের ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে। যদি কিডনি ভেঙ্গে যায়, ধনেও সাহায্য করবে। শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণের ক্ষমতা কিলিয়েট্রোতে আছে। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়, যেমন লিনোলিক, ওলাইক, প্যালাইটিক, স্টেরোল এবং অ্যাসকরবিকের মতো সিলিন্টোতে উপস্থিত। Cilantro এর অপরিহার্য তেলের অংশ হিসাবে জন্মনিয়ন্ত্রণ এবং linalool আসে, যা হজম এবং সাধারণ লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য অবদান রাখে। অপরিহার্য তেল, তাদের মধ্যে sitronelol বিষয়বস্তু ধন্যবাদ, পুরোপুরি মৌখিক গহ্বর মধ্যে আলসার চিকিত্সা। আয়রন সমৃদ্ধ সিলানোট্রোটি অ্যানিমিয়ার চিকিৎসায় সহায়ক হবে।
চোখের রোগ, ত্বক রোগ এবং অনেকেই চিনির চিনির সাহায্য করবে কিন্তু আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে, সব ওষুধের মত, ধনিয়াধোলার কিছু সংঘাত রয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং থ্রম্বোফ্লিটিটিজ, থ্যাবোমসিস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্পষ্টভাবে অকার্যকর। এবং গ্যাস্ট্রিক্স এবং পোলেসিসাইটিস সঙ্গে hypertension এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ, গ্যাস্ট্রিক আলসার সঙ্গে সঙ্গে ধনিয়া ব্যবহার করা অসম্ভব।
উপায় দ্বারা, ধনে বাগানের বাগানে না শুধুমাত্র উত্ক্ষেপণ করা যেতে পারে, তবে অ্যাপার্টমেন্টে, শুধু windowsill বা বারান্দার উপর এবং আপনি সবসময় তাজা, সুন্দর মসলাযুক্ত এবং খুব দরকারী সবুজ শাক হবে।
এখন আপনি এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে ডেল, প্যানড্লি, ধনিয়া, সবকিছু সম্পর্কে জানেন যা আপনার খাবারের উপর নিঃসন্দেহে জোর দেবে এবং তাদের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ যোগ করবে।