বেনিফিট এবং জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য ক্ষতি

কয়েক বছর ধরে জেনেটিকালি মডিফাই করা খাবারের ঝুঁকিগুলি (জিএম) এর উপর একটি বিতর্ক হয়েছে। দুটি ক্যাম্প তৈরি করা হয়েছিল: প্রথমত এই পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অপ্রতিরোধ্য ক্ষতির কারণ বলে মনে করে, তবে পরবর্তীতে (জীববিজ্ঞান সহ) দাবি করে যে জিএম পণ্য ব্যবহারের ফলে সৃষ্ট ক্ষতির কোনো প্রমাণ নেই। জেনেটিকালি মডিফাই করা প্রোডাক্টের বেনিফিট এবং ক্ষতি কী, আমরা এই প্রবন্ধে বুঝতে পারব।

জেনেটিকালি মডিফাই করা খাবার: এটি কী এবং কিভাবে এটি পেতে হয়।

জেনেটিকালি মডিফাই করা বা ট্রান্সজেনিককে বলা হয় জীবাণু, যা কোষগুলির মধ্যে রয়েছে জিন, উদ্ভিদ বা প্রাণীদের অন্য প্রজাতি থেকে প্রতিস্থাপিত। এটি করা হয় যাতে উদ্ভিদ অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ বা নির্দিষ্ট রোগ এই প্রযুক্তির সাহায্যে শেলফ জীবন, ফলন, উদ্ভিদের স্বাদ উন্নত করা সম্ভব।

জেনেটিকালি মডিফাই করা গাছপালা পরীক্ষাগারে পাওয়া যায়। প্রথমত, একটি পশু বা উদ্ভিদ থেকে, রোপন জন্য প্রয়োজনীয় জিন প্রাপ্ত করা হয়, তারপর এটি নতুন বৈশিষ্ট্য সঙ্গে impart করতে চান, যা, যে উদ্ভিদ এর সেল মধ্যে প্রতিস্থাপিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উত্তর সমুদ্রে মাছের জিনটি স্ট্রবেরি সেলগুলিতে রূপান্তরিত হয়। এই হিমায়িত করার জন্য স্ট্রবেরি প্রতিরোধের বৃদ্ধি করা হয়। সমস্ত জিএম উদ্ভিদ খাদ্য এবং জৈবিক নিরাপত্তা জন্য পরীক্ষা করা হয়।

রাশিয়াতে ট্রান্সজেনিক পণ্যের উৎপাদন নিষিদ্ধ করা হয়, তবে বিদেশ থেকে তাদের বিক্রয় ও আমদানির অনুমতি দেওয়া হয়। আমাদের তাকে, জেনেটিকালি মডিফাই করা soybeans থেকে তৈরি অনেক পণ্য আইসক্রীম, পনির, ক্রীড়াবিদ জন্য প্রোটিন পণ্য, শুষ্ক সোয়া দুধ এবং তাই। উপরন্তু, এক ধরণের জিএম আলু এবং দুই ধরনের ভুট্টা আমদানি করা হয়।

আরো উপযোগী এবং ক্ষতিকারক জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য।

পণ্যগুলির বেনিফিট স্পষ্ট - এটি আমাদের কৃষি জনগোষ্ঠীর সাথে কৃষি পণ্য সরবরাহ করে। পৃথিবীর জনসংখ্যার ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান হয়, এবং বপন করা এলাকায় না শুধুমাত্র বৃদ্ধি, কিন্তু প্রায়ই হ্রাস। জেনেটিকালি মডিফাই করা কৃষি ফসলগুলি এলাকা বৃদ্ধি না করে ফলন বৃদ্ধি করতে পারে। এই ধরনের পণ্যগুলি বৃদ্ধি করা সহজ, তাই তাদের খরচ কম।

অনেক বিরোধীদের সত্ত্বেও, কোনও গুরুতর গবেষণার দ্বারা পণ্যের ক্ষতির বিষয়টি নিশ্চিত হয় না। বিপরীতে, জিএম খাবার কয়েকটি কৃষি উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান ব্যবহার করা হয় যে বিভিন্ন কীটনাশক পরিত্রাণ পেতে কিছু সময় পরে অনুমতি দেয়। এর ফলে দীর্ঘস্থায়ী রোগের সংখ্যা (বিশেষত এলার্জি), অনাক্রম্যতা রোগ এবং এভাবেই হ্রাস পাওয়া যায়।

কিন্তু জীববিজ্ঞানীরা এই সত্য অস্বীকার করে না যে কেউ জানে না যে কীভাবে জিএম খাবার ব্যবহার ভবিষ্যতের প্রজন্মের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে। প্রথম কয়েক দশক পরই প্রথম ফলাফল পাওয়া যাবে, এই পরীক্ষা কেবল সময় ব্যয় করতে পারে

আমাদের দোকানে উপস্থিত যে জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য।

আরও প্রায়ই দোকানের তুলনায় জিনগতভাবে পরিবর্তিত পণ্যগুলি ভুট্টা, আলু, ধর্ষণ, সোয়া থেকে। তাদের ছাড়াও ফল, সবজি, মাংস, মাছ এবং অন্য কিছু পণ্য আছে। জিএম উদ্ভিদ mayonnaise, মার্জারিন, মিষ্টি, মিষ্টান্ন এবং বেকারি পণ্য, উদ্ভিজ্জ তেল, শিশুর খাদ্য, sausages পাওয়া যাবে।

এই পণ্য স্বাভাবিক বেশী আলাদা হয়, কিন্তু তারা সস্তা। প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে তাদের বিক্রিয়ার ক্ষেত্রে কিছুই ভুল হবে না কারন এটি জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্যগুলি ছিল। একজন মানুষ কি কিনতে পারে তা নির্ধারণ করতে পারে: জিএম পণ্যগুলি সস্তা, বা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। এবং, আমাদের দেশের স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তাগুলির জন্য যেমন মার্কিং বাধ্যতামূলক (যদি পণ্যগুলির জিএম সামগ্রী 0 থেকে 9% বস্তুর মোট পরিমাণে থাকে) তা সত্ত্বেও, এটি সর্বদা উপস্থিত হয় না।

আমাদের দেশে গ্রামীণফোনের প্রধান সরবরাহকারী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে তাদের উৎপাদন ও বিক্রয়ের উপর কোন সীমাবদ্ধতা নেই। জেনেটিকালি মডিফাই করা জৈব ও উদ্ভিদ কোকা-কোলা (মিষ্টি ফিজি পানীয়), ড্যানোন (শিশুর খাদ্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য), নেসল (শিশুর খাদ্য, কফি, চকোলেট), সিমিলাক (শিশুর খাদ্য), হেরিসিস নরম পানীয়, চকলেট), ম্যাকডোনাল্ডস (ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ) এবং অন্যান্য।

গবেষণায় দেখা গেছে যে জিএম খাবার খাওয়া মানুষের শরীরের সরাসরি ক্ষতি করে না, তবে এই ঘটনাটি এখনও নিশ্চিত নয়।