একটি যৌথ ব্যবসা খুলুন

আপনি কি বাড়ি যেতে পারেন? - আমি ধৈর্য ধরে ক্লায়েন্টকে প্ররোচিত করেছি, যিনি ইতিমধ্যেই খুব মাতাল ছিলেন।
"এটা আমার মনে হয় আপনি আরো পান করা উচিত নয়, কিন্তু আপনি সব বিয়ার চাই ... চলুন এটি ঘুরাঘুরি করা যাক - এবং ঘরে ঘুমাও।" সম্মত হয়েছে? সেই সময়ে শেফ ফিরে রুম থেকে বেরিয়ে এসেছিলেন - তুমি কি করছো? তিনি আমার কানে জাগিয়ে তুললেন। - কেন আপনি একটি পরিদর্শক পরিবেশন করতে অস্বীকার করেন?
"আমি তাকে ছেড়ে যেতে বলেন," তিনি ব্যাখ্যা, বার কাছাকাছি দাঁড়িয়ে ছিল, যিনি মানুষের চাপে। "তিনি ভাল বিছানায় যান, এবং অন্য গ্লাস কিনতে না।"
"সুতরাং, মধু, তাকে একটি পানীয় বিক্রি," Margarita দৃঢ়ভাবে বলেন।
- তুমি কি তাকে চাও, মা, কতজন সে পান করলো? ক্লায়েন্টের ইচ্ছা সবসময় আমাদের জন্য একটি আইন, বিশেষ করে যদি আমরা এই সময়ে ভাল অর্থ উপার্জন করি। এবং আমি এখানে কমান্ডার নই যে ভুলবেন না!

আমি মানুষকে একটি বিয়ার দিলাম তিনি কমই তার সঙ্গে টেবিলের কাছে এসেছিলেন, একটি চটকটে জল পান করেছিলেন, এবং তারপর তার মাথার টেবিলের উপর রেখেছিলেন এবং ঘুমিয়ে পড়েছিলেন। আমি এই সব ক্লান্ত কিভাবে!
প্রতিদিনই একই। একই মাতাল মুখ, ধোঁয়া এবং ধূমপায়ী ধোঁয়া একটি ভঙ্গুর গন্ধ ... অবশ্যই, কোন ভাল ক্লায়েন্ট এখানে যেতে হবে না: যারা এই অসম্মান দেখতে চায়, যেখানে তারা nag, humiliate বা এমনকি হানা করতে পারেন? আপনি একটি জায়গা এবং সুশৃঙ্খল জন্য সন্ধান করতে পারেন।
আমার ধ্যানের মুহূর্তে প্রায় পঁচাত্তর জন নারী কফিতে প্রবেশ করে, ভাল পরিহিত, খুব ভালভাবে সাজানো। আমি তাদের একটি করুণাময় হাসি দিয়েছেন, কিন্তু তারা, পাশে পাশে glancing, এখানে এবং তারপর বাম। দুঃখের সাথে, তরুণ-তরুণী সব সময়ে অপরাধ ছাড়াই তার দিকে তাকিয়ে ছিলেন। তাদের জায়গায় আমি ঠিক একই ভাবে কাজ করতাম না: কোন নিরস্ত্রীকরণের জন্য আমি এমন একটি গাডিশিয়ানে বসে থাকতাম না।
"আহ ..." সে দুঃখের সাথে আবার স্বপ্ন দেখছে যে এই ভ্রমনটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ভিন্ন জায়গায় পরিণত হবে- সুন্দর, আরামদায়ক, শান্ত ... আমি শেফকে এক হাজার বার বলেছিলাম যে আপনাকে মেনু পরিবর্তন করতে হবে, এই সব মাতালদের পরিত্রাণ পেতে হবে এবং একটি বিট লাগাবে প্রায় কাছাকাছি শপিং সেন্টার থেকে অনেক দর্শক।

বা অন্য যারা একটি উজ্জ্বল সাইনবোর্ড দ্বারা আকৃষ্ট হতে পারে। কিন্তু মার্গো তার মন্দিরের মধ্যে তার আঙ্গুলের মোচড় দিয়েছিল এবং আমাকে হুঁশিয়ার হওয়া বন্ধ করতে বলেছিল।
"ডার্লিং, আমি এই ক্লায়েন্টদের উপর ব্যবসা করেছিলাম এবং আমি একই আত্মা চালিয়ে যেতে ইচ্ছুক," তিনি বারংবার
- এবং তাদের সবসময় মজুদ মুকুট দ্বারা আপনি বিরক্ত হয় না? - আমি বিস্মিত ছিলাম - প্রতিবেশীদের প্রতি ঘন ঘন অভিযোগ? পুলিশ?
- আপনি সবকিছু জন্য দিতে হবে, এবং এই জীবনের সবকিছু এর দাম আছে কিন্তু যখন আমি কালো ... আপনি বুঝতে,
"কেন আপনি অন্য গ্রাহকদের সঙ্গে যে মনে হয় ..." আমি শুরু, কিন্তু একটি মানুষ আমাকে বিঘ্নিত তিনি টয়লেট ত্যাগ করেন এবং অভিযোগ করেন যে একটি মেসেজ ছিল।
"ইরা," গৃহপালিত ব্যভিচারের হাসি "র্যাটিংয়ের যথেষ্ট"। একটি রাগ নিন এবং কাজ পেতে। ড্রয় টয়লেট, আমি আমার নিজের ব্যবসা স্বপ্ন দেখেছি। আরো সঠিকভাবে, এটি Margarita এর ক্যাফে হবে, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন শৈলী মধ্যে। শীতকালে অগ্নিনির্বাপক ব্যবস্থায় আগুন জ্বলবে, গ্রাহকরা হট ওয়াইন এবং চকোলেট পাবে। গ্রীষ্মে এয়ার কন্ডিশনার কাজ করবে, এবং দর্শক কমলা কমলা পরিবেশন করবে। এবং কোন মাতাল, মারামারি, কলঙ্ক! সবকিছু খুব সুন্দর এবং সভ্য ... আমি এখনও বসতে পারিনি - আমি সবসময়ই আমার স্বপ্ন বুঝতে পারি। আমার বোন এবং আমি আমাদের পিতামাতার কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে বিক্রি করে বাড়ি বিক্রি করেছি, এবং আমরা নিজেদের মধ্যে অর্থ ভাগ করেছিলাম।

এই পরিমাণটি চমৎকার ছিল , কিন্তু এটি চালু হওয়ার পরে, আপনি এই ধরনের অর্থের স্বপ্ন বুঝতে পারবেন না। তারা একটি কফি কিনতে খুব কম ছিল, কিন্তু ঠিক যেমন মত ব্যয় অনেক। সবচেয়ে ভাল উপায় খুঁজে না পাওয়া, আমি আমানত উপর, ব্যাংক সম্পূর্ণ পরিমাণ বাকি। টাকা একটু আমার জন্য কাজ করা যাক সম্ভবত, তারপর এটি কিছু ভাল তাদের বিনিয়োগ করার একটি ভাল সুযোগ পরিণত হবে। আনন্দময় চিন্তা থেকে একটি অস্পষ্ট শব্দ বিভ্রান্ত। টয়লেট থেকে বেরিয়ে আসার পর আমি দেখেছি যে আমাদের প্রতিষ্ঠানের একটি স্ক্যান্ডাল আবার বেরিয়ে এসেছে। এবং যুদ্ধ আগে, দৃশ্যত, খুব ঘনিষ্ঠ। আমি কিভাবে এই সব পেতে ছিল ... ইতিমধ্যে eatery অর্ধ ঘন্টা আগে দর্শকের একটি ভিড়, একটি অ্যাম্বুলেন্স গাড়ী এবং পুলিশ ছিল। এটা ঘটেছে কি না তা সম্পর্কে প্রথমবারের মত কর্তৃপক্ষের প্রতিনিধিদেরকে বলার দরকার ছিল না। কাছাকাছি বসবাসকারী মানুষ, খুব জোরে আবেগপ্রবণ, "এই স্ন্যাক বার বন্ধ" দাবি আমি তাদের খুব ভাল বুঝতে পেরেছি এবং খুবই সহানুভূতিশীল। কিন্তু মার্গো ক্রুদ্ধভাবে এবং অসন্তুষ্টভাবে ভিড়ের দিকে তাকিয়ে ছিল।
- বেদনাদায়ক লোক! তারা ঘুমিয়ে পড়ে এবং দেখতে পায় যে অন্যান্য সাধারণ মানুষ কীভাবে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, "তিনি আমার কানে জাগিয়ে তুলেছিলেন
কিন্তু তারপর শেফটি দাঁড়াতে পারল না এবং এমন একটি মহিলার সাথে ঝগড়া করতে লাগল যে সব চেয়ে জোরে চিৎকার করে উঠলো। সম্ভবত, রাগ মার্গো থেকে নিজেকে সম্পূর্ণভাবে নিয়ন্ত্রণ করা বন্ধ হয়ে গেছে, তাই তিনি ভাড়াটেদের অপমান করতে শুরু করেন। আমি জানতাম যে এর কিছুই ভাল হবে না। সৌভাগ্যবশত, তাদের কাছে একটি পুলিশ স্কোয়াড ছিল এবং সবাই ছড়িয়ে পড়ে।

শান্তভাবে আমি বার গিয়েছিলাম তিনি দাঁড়িয়েছিলেন এবং তার চশমা wiping কেন্দ্রীভূত যখন শেফিনা ফিরে এল, তখন তিনি একমাত্র প্রশ্ন জিজ্ঞেস করলেন:
- এবং তুমি কি এমন একটি প্রতিষ্ঠানের কাছাকাছি থাকতে চাও? তাই যে রাতে মাঝরাতে আপনার সন্তানেরা চিৎকার করে কাঁদতে থাকে? Margot যেমন আন্তরিক বিভ্রান্তির সঙ্গে আমার দিকে তাকিয়ে। এবং তারপর তিনি বলেন ,.
- যদি তাদের খারাপ লাগে তাহলে তাদের সরানো যাক! - এবং আমি সবসময় মনে করেছি যে আমাদের প্রতিবেশীদের সাথে আমাদের শান্তিপূর্ণভাবে বসবাসের চেষ্টা করা উচিত। এবং আমি সঠিক ছিল। কারণ পরবর্তী কয়েক দিন অনেক অপ্রীতিকর চমক আনা হয়েছে। ভাড়াটেরা আমাদের বিরুদ্ধে অভিযোগ লিখেছিল। তারা সব মনে: রাতের চিত্কার এবং মারামারি, এবং উপপত্নী সঙ্গে শেষ জঙ্গল প্রথমে আমার বসকে পুলিশে আহ্বান করা হয়েছিল। তারপর অনেক পরিদর্শকেরা ক্যাফের কাছে এসেছিলেন। তারা সবকিছু পরীক্ষা করে, এবং মার্কেটিং সতর্কতা গ্রহণ করতে শুরু করে। তার প্রতিষ্ঠানের পুঙ্খানুপুঙ্খ মেরামতের প্রয়োজন এবং ... পরিবর্তন
"কিন্তু এটা একটি ভাগ্য খরচ হবে!" - মার্গারিটা ভয়াবহ ছিল, সব চেক ফলাফল ফলাফলের মাধ্যমে লাগছিল।
- আর যদি না হয়?
- তারপর নিয়মিত জরিমানা হবে, এবং তারপর ক্যাফে বন্ধ করা হবে! তিনি কান্নাকাটি
সেই দিন, আমি প্রথমে তাকে সত্যিই ভয় পেতাম। যদিও আগে মনে হচ্ছিল যে মার্গো কিছুটা ভয় পায় না। তিনি মাতাল কৃষকদের একটি এমনকি সমগ্র ভিড় জায়গা স্থাপন করতে সক্ষম ছিল ...
- আমাকে কি করতে হবে? - শেফ অভিজ্ঞ
"হয়তো ক্রেডিট?" তার পরামর্শ দেওয়া
- আরেকটা? আমি এটা দেওয়া হবে না। আমি সম্প্রতি একটি অ্যাপার্টমেন্ট কেনা! আমি আশা করি ক্যাফ লাভজনক হবে ...
"আমি দুঃখিত যে এই ঘটেছে ..." আমি কাঁদতে কাঁদতে থাকলাম, যদিও আমি দীর্ঘদিন ধরে ভাবছিলাম যে এই সবই এইভাবে শেষ হবে।

সেই রাতে আমি এক বিকল্প নিয়ে ভাবতে লাগলাম । তিনি তার স্বামীকে বলেছিলেন, কিন্তু তিনি এই ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য আমাকে বিরক্ত করতে শুরু করেন। কিন্তু আরো Ilia "না" বলেন, আরো প্রলোভিত এটি আমার ধারণা আমার মনে হয়। এবং দিন আসে যখন Margarita দুঃখের সাথে ঘোষণা করে যে তিনি একটি ক্যাফে বিক্রয় করতে হবে।
"কিন্তু আরেকটি উপায় আছে," আমি অভিযুক্ত।
- আমি ভাবছি কি?
- একজন বিনিয়োগকারী খুঁজুন যিনি অর্থ বিনিয়োগ করবেন এবং আপনার সহ-মালিক হবেন।
"ইরা," শেফ আমাকে বিস্ময়ের সাথে দেখেছেন। আপনি কি মাতাল হচ্ছেন? "
- না! তুমি জানো আমি পান করি না! আমি শুধু কিছু টাকা আছে এই মেরামত জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। কিন্তু আমি তোমার সহচর হব।
- তুমি পাগল! সব পরে, এই আমার ব্যবসা!
"আমি মনে করি।" কিন্তু আপনি পছন্দ পছন্দটি মহান না হয়: কাফে বিক্রি বা, এটি বন্ধ করা হবে। এবং কাজ করার একটি বাস্তব সুযোগ আছে ...
আমি জানতাম মার্গারিটা কিভাবে সন্তুষ্ট করতে হবে। তার সব ত্রুটি সত্ত্বেও, তিনি খুব তার প্রতিষ্ঠান বহন করেছেন।
"যদি আপনি আমার পদে সম্মত হন তবে আপনি কিছুই হারাবেন না।" আপনি আগে যেমন, আগে ক্যাফে থেকে মুনাফা অর্জন করতে হবে, হয়তো প্রথম দিকে একটু কম, কিন্তু অবশেষে এটি বৃদ্ধি হবে। মার্গারিটা একদিন চিন্তা করতে লাগলো। আমি জানতাম যে সে সম্মত হবে।

আমার স্বামী সামান্য একটি সময়ে আমার উপর অপরাধ দমন তিনি ভয় পেয়েছিলেন যে Margarita সঙ্গে একটি অংশীদারিত্ব আমাদের ভাল কিছু না আনা হবে। কিন্তু আমার বসের সাথে তিন বছর কাজ করার জন্য, আমি ভালভাবে অধ্যয়ন করার সময় ছিল, তাই আমি জানতাম যে আমি সফল হব। পরের দিন যখন তিনি কর্মক্ষেত্রে উপস্থিত ছিলেন এবং বলেছিলেন যে তিনি প্রস্তাবটি গ্রহণ করেন, আমি টেবিলটিতে বসে তার নিঃশ্বাস ত্যাগ করে কঠোরভাবে ভাষণ দিতাম:
- ক্যাফে সম্পূর্ণভাবে পরিবর্তন হবে। আমরা চিরকালের জন্য মাতাল এবং ভদকা ছেড়ে দিতে হবে একটি spill জন্য। এটি একটি খুব উপযুক্ত প্রতিষ্ঠান হবে ... "মার্গারিটা চমত্কারভাবে আমার দিকে তাকিয়ে ছিল - আমাদের বিজ্ঞাপন দরকার শুরুতে এটি প্রতিবেশী বাসিন্দাদের এবং শপিং সেন্টারের গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য উপযুক্ত। আমরা একটি স্নেক, একটি কফি বা একটি ককটেল থাকতে পারে আমরা ধূমপান নিষিদ্ধ কিন্তু মামলাটি এগিয়ে যাওয়ার আগে, আমরা আইনজীবীকে একটি চুক্তি করতে বলব। আমাদের অংশীদারিত্ব অবশ্যই আনুষ্ঠানিকভাবে হতে হবে।
"আমি দেখেছি যে আপনি এটি সব চিন্তা এবং এটি পরিকল্পনা আউট।" Margarita দুর্ভাগ্যবশত smiled।
- অবশ্যই, অন্যথায় এটা অসম্ভব। আপনি জানেন যে আমরা কোন দেশে বসবাস করি। ঈশ্বর নিষেধ করেন যে পরে আমি কিছু প্রমাণ করতে হবে না। এবং আমি একটি শালীন যোগফল ঝুঁকি ইচ্ছুক না।
"এটা ঠিক," মার্কেটিং একমত
"তারপর আপনি সম্মত হন?"
"আমার কি কোন উপায় আছে?"
- সাহাবায়ে? আমি তার হাতে আমার হাত আউট অনুষ্ঠিত

- সঙ্গীরা! এই ক্ষেত্রে, আসুন "আপনি" পেতে এবং তারপর একরকম এটি হাস্যকর ... আমি সম্পূর্ণরূপে কর্মে নিজেকে নিঃশেষিত। আমি খুব ক্লান্ত ছিলাম, কিন্তু আমি জানতাম যে এখন আমি মার্গোটের জন্য কাজ করছি না, কিন্তু নিজের জন্য, তাই আমি আগের চেয়ে কঠিন চেষ্টা করেছি। ক্রিসমাস ছুটির প্রাক্কালে সংস্কারকৃত ক্যাফের খোলার পরিকল্পনা করা হয়েছিল।
"এটি একটি খারাপ সময়," আমার সঙ্গী frowned। - সব লোকই বাড়িতে থাকে, কেউ কেউ শরীরে যায়!
"অবশ্যই, তারা ভোজসভার কাছে যায় না, এবং অনেক লোক আমাদের ক্যাফেতে আসবে" আমি তার প্রতিজ্ঞা করেছিলাম। প্রথমে তিনি পোষ্টকার্ডে ছুটির দিনগুলির শুভেচ্ছা লেখেন এবং প্রতিবেশী ঘরগুলিতে মেইল ​​বক্সে রাখেন। পরের দিন দুজন মহিলা আমাদের কাছে এসেছিল। আমি প্রস্তাব দিলাম যে তারা বসবে, যদিও ক্যাফে এখনও খোলা হয়নি। তিনি কি ঘটতে আমাকে বলেন, এবং খোলার আমাকে আমন্ত্রণ জানানো। তারা আসতে প্রতিশ্রুত।
- আচ্ছা, এখনো সম্মত হবেনা! সব পরে, সবকিছু বিনামূল্যে হবে! - গ্রীমসাইড মার্গো
"আচ্ছা, কীভাবে তুমি এটা চাও?" খোলার সব শালীন জায়গায়, সবকিছু বিনামূল্যে! এবং আমরা, আপনার সাথে, এই ছাড়াও, এখনও সব আগের debauches জন্য প্রতিবেশীদের ঠাট্টা প্রয়োজন। কিন্তু মানুষ দেখতে পাবে যে এই ধরনের কদর্য আবার হবে না। এবং এটা তাদের জন্য ভাল, এবং আপনি এবং আমি লাভ।
আমি সঠিক ছিল আমাদের ক্যাফে প্রতিদিন প্রতিদিন আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কিন্তু অন্য সমস্যা ছিল - আমার সঙ্গী তিনি তার অধস্তন হিসাবে আমার সাথে আচরণ অব্যাহত: তিনি নির্দেশ দিয়েছেন, তিনি নিজের সিদ্ধান্ত নিয়েছে আমার মন্তব্য ন্যায়সঙ্গত ছিল: তারা বলে, সে ভুলে যায় যে সে একজন শেফ নয়।

ক্ষমা প্রার্থী ... এবং আবারও একই করেছেন । কিন্তু একদিন আমি বিস্ফোরিত হলাম। আমার সঙ্গী সারা সন্ধ্যায় টেবিলে তার বন্ধুদের সঙ্গে কাটিয়েছেন, আমি একই সময়ে শুধুমাত্র গ্রাহকদের পরিবেশন করেনি, কিন্তু তাদের টেবিল। যখন তারা বামে, Margot বলেন যে তার বন্ধুরা খাদ্যের জন্য অর্থ প্রদান করবে না।
"আপনি কি এটা খুব বেশী না?"
"অতিরঞ্জিত করবেন না!" আমি তাদের থেকে টাকা নিতে পারে না! - তিনি ন্যায়সঙ্গত ছিল।
- তাই এটা। এই দিন থেকে আপনি আপনার নিজের জন্য অর্থ প্রদান, এবং আমি শুধুমাত্র আমার নিজের পকেট থেকে আমার বন্ধুদের জন্য এটা স্পষ্ট?
"কিন্তু ... ..." মার্গারিটা বলপ্রয়োগ শুরু করেছিল, কিন্তু সেই মুহূর্তে তাকে টয়লেট ছেড়ে যাচ্ছিল এমন একজন মহিলা বিঘ্ন ঘটান। তিনি বিব্রত বোধ করেছিলেন যে এটা মলিন ছিল।
- আমি দুঃখিত। এখন আমরা এটি পরিষ্কার করব, "এবং মারগারে সন্দেহজনকভাবে দেখেছি। তিনি বিস্ময়ের মধ্যে আমার দিকে stared।
- আর তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছ? মার্গো জিজ্ঞাসা করল
"কি যে?" এখন তোমার পালা!
- কি? - সে বিরক্ত ছিল।
"আপনি ভুলে গেছেন?" আমরা এখন অংশীদার। লাভ অর্ধেক ভাগ করা হয় এবং কাজ একই ভাবে এখন আপনি পারাদ এর কমান্ডার নন, কিন্তু আমরা! তাই, বা আপনার হাতে একটি ক্লিনার, বা একটি রাগ ভাড়া - এবং যান!