মেক্সিকান জলবায়ু Nachos মেক্সিকো এর প্রিয় জলখাবার, যা 1943 সালে একটি হসপিট্যাল রেস্তোরাঁ ম্যানেজার দ্বারা আবিষ্কৃত হয়। আসল নাচগুলি কেবল তিনটি উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত: লবণযুক্ত এবং গভীর-ভাজা tortilla চিপস, গলিত চেষর পনির এবং মরিচ মরিচ। মেক্সিকোতে, এই জলখাবারগুলি সলসা, টাকো, গলিত পনির, স্যালাড এবং তাজা আভাকাডো বিভিন্ন sauces সঙ্গে পরিবেশিত হয়। মুরগির মাংস থেকে চিনি তৈরি হয়। যখন মরিচ, খরা ক্রিম এবং পনির সঙ্গে চিপ বেকিং, তারা নরম এবং কোমল হয়ে।
উপাদানগুলো:- ময়দা ভুট্টা 1 tbsp
- জল 250 এমএল মজুদ
- ময়দা, গম 50 গ্রাম
- পেঁপের মিষ্টি গ্রাউন্ড 4 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 4 গ্রাম
- দারুচিনি মাটি 4 গ্রাম
- লবণ 4 গ্রাম
- কয়লা তেল 450 মিলি
- ময়দা, চাল 100 গ্রাম
- চেষর পনির 100 গ্রাম
- সতেজ ক্রিম 100 গ্রাম
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- ধাপ 1 নাচ চিপস তৈরির জন্য, আমরা ভুট্টা ময়দা, চাল আটা, গম ময়দা, ভুট্টা তেল, লবণ, দারুচিনি, মরিচ, পেপারিকা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 মরিচ আটা ছিড়ে ফেলুন
- ধাপ 3 লবণ এবং মশলা যোগ করুন
- ধাপ 4 গরম জল ঢালা 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 5 চালের আদা যোগ করুন।
- ধাপ 6 মালকড়ি আধা চা চামচ
- ধাপ 7 খুব শেষ সময়ে, ঘনত্বের স্থিতিস্থাপকতা জন্য একটি অল্প গম আঠা যোগ করুন।
- ধাপ 8 বল মধ্যে মালকড়ি বিভাজন।
- ধাপ 9 মোমবাতি কাগজ শীট মধ্যে বল রোল।
- ধাপ 10 8 টি অংশে বৃত্তটি ভাগ করুন।
- ধাপ 11 একটি সসপ্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। কয়েকটি ত্রিভুজ এক সময় নিক্ষেপ করুন, যাতে তারা একসঙ্গে আটকে না। টার্টিলা সোনালী রং পেতে এবং crispy হতে হবে।
- ধাপ 1২ অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে চিপ রাখুন।
- ধাপ 13 একটি প্লেট উপর চিপস শেষ চিপস।
- ধাপ 14 চিকনগুলিকে একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখুন, প্রতিটি চটকানো চিনির ক্রিম বা ক্রিমটি একসাথে রাখুন, মিষ্টি মরিচের কাটা টুকরো, চটকানো পনির দিয়ে উপরে করুন। 3 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা রাখুন
- ধাপ 15 লেটুস পাতা নেভিগেশন nachos চিপ চিনিযুক্ত পেঁয়াজ, জলপাই ও সালসা সস সঙ্গে পরিবেশন।