জনগণের খাদ্যের দুধের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করা উচিত যে এটি তরুণদের খাওয়ানোর প্রকৃতি দ্বারা অভিপ্রায় করা হয়। জেনেটিক স্তরে, স্তন্যপায়ী প্রজাতির প্রতিটি প্রজাতির নিজস্ব দুধ থাকে, বাছুরের দুধ বাছুর দ্বারা খাওয়ানো হয়, বিড়ালের দুধটি বিড়ালের দুধ, তার দুধের দুধের দুধ তার সন্তান। এবং আমাদের জেনেটিক কোড হজম সম্পূর্ণরূপে হজম করা এবং অন্য প্রজাতির "ম্যাট্রোণ" থেকে দুধকে একত্রিত করতে দেয় না। রেশনের এনজাইম পাচক ট্র্যাক্টের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় যখন দুধ প্রোটিন ভাঙ্গার জন্য ডিজাইন করা হয় - ক্যান্সিন। এবং অনিশ্চিত ক্যান্সিন শিশুদের জীব দ্বারা শোষিত হয় না। আমাদের বাচ্চারা তিন বছরের বয়সে এই আছে তারা দুধ খেতে শুরু করে, এবং বাবা-মা, এই অস্বীকৃতির কারণ বুঝতে না পারা, শিশুদেরকে তা পান করতে বাধ্য করে, এটি মিষ্টি করে, দুলে এটি জুড়ুন। এইভাবে, তারা আক্ষরিকভাবে শিশুদের স্বাদ কদাগকে ঠকায় এবং দুধ ব্যবহার করে শিশুদের শরীরকে শেখার চেষ্টা করে।
পুষ্টিবিদরা স্পষ্টভাবে বলে যে, বিশ্বের জনসংখ্যার 75 শতাংশ মানুষ দুধ ডাইজেস্ট করতে পারে না। এটি প্রমাণ করে যে, বিদ্যমান মতামতের বিপরীত, এটি নিয়মগুলি ব্যতিক্রম যে দুধ ডাইজেস্ট করার ক্ষমতা। বেশিরভাগ মানুষ ল্যাকটোজ-দুধের চিনির ভাঙনের জন্য দায়বদ্ধ, যা ল্যাকটেজের নিম্ন স্তরের। এই কারণে, ল্যাকটোজ বিভক্ত হয় না এবং রক্তে শোষিত হয় না, তবে অন্ত্রের মধ্যে থাকে, জলকে আকৃষ্ট করতে শুরু করে মানুষ দুধ থেকে দুর্বল হয়ে পড়ে। ল্যাকটেজের অভাবও এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে, অন্ত্রের ব্যাক্টেরিয়া ল্যাকটোজ জমতে শুরু করে। এই বৃদ্ধি গ্যাস গঠন বৃদ্ধি করে। পাচক ব্যাধি ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি, স্পাশ এবং স্বাস্থ্যের সাথে অন্যান্য সমস্যা হতে পারে, সম্ভাব্য কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম প্রভাবিত করে।
খাদ্য প্রশিক্ষকদের কাছ থেকে পুষ্টিবিদ লরেন স্ল্যাটন, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, জেনেটিকালি মডিফাই করা গরুের দুধে, আরবিএইচ এবং আরবিএসটি (দুধের উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য গরু দিয়ে ইনজেকশেস করা হয়) হরমোন রয়েছে, যা মহিলা শরীরের সবকিছুকে প্রভাবিত করে, পরিধানকারীর ত্বকের ত্বক পর্যন্ত গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ভ্রূণ উপরন্তু, দুধের মধ্যে থাকা হরমোন, হরমোনের নির্ভরশীল ধরনের ক্যান্সারের উন্নয়ন ঝুঁকি বাড়ায় - স্তন, প্রোস্টেট, ডিম্বাশয়। ল্যাকটিক এসিড পণ্য এবং চিজ কম ক্ষতিকর কারণ তাদের সংক্ষিপ্ত প্রক্রিয়াকরণ এবং হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের অভাব। আমরা শৈশবে মায়ের বুক থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়ার পর, আমাদের শরীরের কোন জৈবিক পুষ্টিবিজ্ঞানী Dietitians ঐতিহ্যগতভাবে debunked না যে দুগ্ধ পণ্য খাদ আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে। প্রকৃতপক্ষে, ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ দুধ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিন্তু ক্যালসিয়ামের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতি দিনে 1 লিটার কম দুধ পান করা উচিত নয়। সবাই এটা করতে পারেন না। অধিকন্তু, দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির উচ্চতর প্রোটিন উপাদান "পিরিয়ড" এর পিএইচ-এর গড় স্তরের সমষ্টিগত করে তোলে এবং পিএইচ ভারসাম্য সমীকরণের জন্য ক্যালসিয়াম হাড় থেকে বের করে দেয় যা স্বাভাবিকভাবেই তাদের দুর্বল করে দেয়। আমেরিকান ডাক্তারদের একটি গুরুতর রায় তৈরি: দুধ পশু প্রোটিন একটি সমৃদ্ধ উত্স, কিন্তু এটি আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম একটি নেতিবাচক ব্যালান্স অবদান, যা অস্টিওপরোসিস বাড়ে।
দুধের লজ্জা ব্র্যান্ডিং, পুষ্টিবিদরা অন্যের মধ্যে দৃঢ় হয়: আপনি নিরাপদে অশোধিত-দুধের পণ্যগুলি খেয়ে ফেলতে পারেন। দই, কফির, রাইজেনকা, দই আমাদের শরীরের জন্য কেবল অপ্রয়োজনীয়। তারা সহজে পাচন হয় এবং স্বাভাবিক ত্বক ফাংশন পুনরুদ্ধার সাহায্য। মহিলাদের জন্য, তারা একটি "অলৌকিক খাবার" হিসাবে দইকে সুপারিশ করে, এটি প্রোটিন এবং প্রোবয়াইটিকসের একটি আদর্শ কম চর্বি উৎস। স্বাভাবিক দুগ্ধ এবং খাঁটি পণ্য তুলনায় সুস্বাদু দুধ প্রাকৃতিক পণ্য হজম করা সহজ, এবং অনুকূলভাবে আপনার ইমিউন সিস্টেম প্রভাবিত। দই ও ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মধ্যেই সীমাবদ্ধ করা প্রোবিয়াইটিক্স, সেইসাথে স্যাক্রামে পাওয়া ল্যাকটোফারিন, তার নিজের কঙ্কালকে শক্তিশালী করার জন্য শরীরের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাই, যদি আপনি আপনার ডায়াবেটিস কিছু দুগ্ধ পণ্য রাখা প্রস্তাব, এটি প্রাকৃতিক কিছু যোগকারী হতে পারে। এটা কোন গোপন যে শ্রেষ্ঠ oigurt হল গৃহজাত দই।
যদি আপনি সত্যিই সম্পূর্ণরূপে দুগ্ধ এড়িয়ে চলা করতে চান, তাহলে মিসেস স্ল্যাটন আপনাকে উচ্চ ক্যালসিয়ামের জন্য সারডিনস, সবুজ শাক এবং মটরশুঁটিতে যেতে পরামর্শ দিয়েছেন। কফি বা ওট ফ্লেক্সে দুধের বিকল্প হিসাবে, পুষ্টিবিজ্ঞান বাষ্পের দুধের প্রস্তাব দেয়, কারও কারওজেনান হিসাবে ক্ষতিকারক সংযোজনগুলি এড়াতে একটি বিশেষ রেসিপি দ্বারা এই দুধ নিজেই তৈরি করতে জানে না।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের থেকে সারসংক্ষেপ: দুগ্ধজাত কোনও খাবারের মধ্যে এত প্রয়োজনীয় নয়, তবে মধ্যম পরিমাণে, কোনও ফাসা প্রাণঘাতী, সুস্থ্য খাদ্যের সাথে যুক্ত হওয়ার উপযুক্ত নয়। অতএব, যদি আপনার সুস্থ চিন্তাধারার সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম হয়, তবে সপ্তাহে কয়েকবার দই খান পিজা সঙ্গে সাদৃশ্য) গুরুতর ক্ষতি ছাড়া হতে পারে। আপনার শরীরের শুনুন এবং আপনি ডেয়ারি পণ্য কিভাবে সংবেদনশীল জানতে। দুধ হজম করতে আমাদের ক্ষমতা বয়সের সাথে হ্রাস করা হয়। বিশ বছর এ কি কাজ, পঞ্চাশ কাজ করছে না। আপনি শুধু আপনার খাদ্য গঠন এবং উৎপত্তি জানা প্রয়োজন। কোন এক নিখুঁত, এবং এমনকি যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার জন্য আপনার ভাল না, আপনি নিজেকে পনির এবং আইসক্রীম, খরচ সংযম সমগ্র প্রশ্ন বিবেচনা করতে পারেন।