- কুঁড়ি - 170 গ্রাম
- বাটার - 230 গ্রাম
- চিনি - 2 চা চামচ
- ময়দা - 325 গ্রাম
- সল - 1 পিনচ
- জ্যাম পুরু (বা জ্যাম) - 150 গ্রাম
- চিনি গুঁড়া - - স্বাদ (ছিপি জন্য)
একটি বড় বাটি মধ্যে, কুটির পনির, মাখন, চিনি এবং লবণ সঙ্গে মিশুক বীট। প্রায় 2 মিনিটের গড় গতিতে ঝাঁকান। মন্থর গতি মন্থর গতিতে হ্রাস করুন। বীট চালিয়ে, ছোট অংশে, মিশ্রণ মধ্যে ময়দা মেশান। শেষে আপনি একটি crumbly ভর পেতে হবে। হাতটি আধা কেজি গোছা পর্যন্ত এটি আপনার হাত ধরে আটকে যায়, এটি থেকে একটি বল গঠন করে। ঘনত্ব একটি স্তর একটি হালকা চূর্ণ পৃষ্ঠ এ আটা রোল আউট ~ 3 মিমি। আঠার থেকে 6 সেন্টিমিটার আকারের স্কোয়ারগুলি কেটে ফেলুন.আমরা প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের কেন্দ্রে জ্যাম বা জ্যামের একটি জার রাখি। যথাযথভাবে আমরা একটি বর্গক্ষেত্রের দুটি বিপরীত কোণে, একটি প্রজাপতি মত কিছু গঠন tweak। পরীক্ষার অবশিষ্ট স্কোয়ারের সাথে একই কাজ করা হয়। আমরা একটি বেকিং শীট, প্রচ্ছদ কাগজ সঙ্গে আচ্ছাদিত আউট রাখা। আমরা 175 ডিগ্রী থেকে চুলা, এবং প্রায় 12 মিনিট জন্য বেঁধে preheated করা। জ্যাম সঙ্গে প্রস্তুত কুকিজ শীতল হয়, চূর্ণ চিনি সঙ্গে পরিবেশন করা এবং পরিবেশিত।
পরিবেশন: 8