- ম্যাকেরেল - 4 টি টুকরা (আপনি ম্যাকেরেলের পুরো দেহাবশেষ নিতে পারেন, অথবা আপনি ফাইল করতে পারেন।)
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- মরিচ কালো মাটি বা মরিচ মিশ্রণ - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 কলা চামচ
- লাল ওয়াইন - 100 গ্রাম
- শুকনো প্রোভেনাল হেরিটেজের মিশ্রণ - 1 টি চিমটি
যদি আপনার সম্পূর্ণ মৎসকন্যা ম্যাকেরেল আছে, পরিষ্কার এবং fillets আলাদা। লবণ, মরিচ, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেলের গভীর পাত্রে মিশিয়ে দিন। ফলে মিশ্রণ, আমরা fillets আবরণ এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। ঠাণ্ডা তেল গরম করে তেল ছিটিয়ে দিন। জহিরম 15 মিনিটের জন্য খুব গরম কয়লা না। ফ্রাইংয়ের প্রক্রিয়াটি লাল চায়ের সাথে ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশন: 4-6