- চাবুক - 2 কেজি (সব ভাল - ঘাড়)
- টুকরা টুকরা - 4 টুকরা
- সালো - 150 গ্রাম
- রসুন - 8 দাঁত
- মশলা - - স্বাদ (লবণ, মরিচ, মার্জারম ভাল)
- নম - 2 টুকরা
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
মাংস একটি টুকরা আগে marinated করা উচিত - শুধু লবণ, মরিচ সঙ্গে এটি ঘষা, এবং রাতের জন্য ফ্রিজে করা। আমরা একটি বই মত মাংস একটি টুকরা টুকরা কাটা - আমরা এটি কাটা, কিন্তু না শেষ পর্যন্ত। আমরা আমাদের বই প্রসারিত করছি এক খিলান প্রান্তে আমরা রসুনের কাটা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়েছি, ক্যারাটার এবং চর্বি (বা বেকন) এর স্লাইসের মধ্যে কাটা কাটা। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দাও কাটা মাংস অন্য স্তর সঙ্গে এই স্তর আবরণ, প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি - আবার ভর্তি এবং মশলা আউট রাখা এখন এই ব্যবসার সঠিকভাবে একটি রোল আকারে আবৃত এবং খাদ্যের থ্রেড সঙ্গে bundled করা প্রয়োজন। একটি ছোট পরিমাণে তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, এটি আমাদের crusts পর্যন্ত রোল ভুট্টা। পরবর্তী, একটি মুরগির মধ্যে আমাদের রোল করা, নীচে যা ইতিমধ্যে কাটা মটরশুটি রিং মধ্যে ভাজা হয়। মটরশুঁটিতে তেল ঢালাও, কম তাপের জন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর সর্বনিম্নভাবে আগুনকে নষ্ট করুন এবং মাংসকে অন্য ঘন্টার জন্য ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন। এক ঘন্টা পর, আমরা স্ক্ল্যাপ থেকে রোলটি সরিয়ে ফেলি, এবং নরম পেঁয়াজ একসাথে আলাদা করে ফ্যাট এবং রস দিয়ে ব্লেন্ডারের সাথে একরৈখিকতা তৈরি করে। ফলস্বরূপ সস স্কলারপের কাছে ফিরে আসে, সেখানে আমরা রোলটি রাখি এবং একটি ঘণ্টা এবং অর্ধের জন্য একটি ন্যূনতম আগুনে এটি পরিমার্জিত করি। এই সময়ের পরে, রোল প্রস্তুত হতে হবে। অবশ্যই, একটি গরম ফর্ম এ পরিবেশন করুন। আমি এমনকি একটি ভাল ক্ষুধা থাকতে চান না - এটি অন্যদের হতে পারে না :)
পরিবেশন: 8-9