- বেকন - 180 গ্রাম
- বাল্ব - 1 টুকরা
- ছোট স্কোয়াশ বা কুমড়া - 1 টুকরা
- রোজমারি এর তাজা পাতা - 1 শিল্প একটি spoonful
- ছাগল পনির - 120 গ্রাম
- টেস্ট ফিলো - 240 গ্রাম
- গলিত মাখন - 6 কলা চামচ
- পারমেশান পনির - 60 গ্রাম (1 কাপ)
1.২5 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট করুন। চকচকে কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে প্যাকিং ট্রে লাইন। বেকন 6 মিমি কিউব মধ্যে কাটা পেঁয়াজ চিনিনা। পিল এবং আকার কুমড়া 1 সেন্টিমিটার cubes কাটা। রোজামারি পিদ্ধ করুন। একটি ছিদ্র প্যানের মধ্যে অ-লাঠি লেপ, মাঝারি তাপ উপর একটি খাস্তা পর্যন্ত বেকন ভাজা, প্রায় 8 মিনিট। একটি বড় বাটি মধ্যে বেকন রাখুন ভাজা প্যান থেকে চর্বি একটি ছোট বাটি মধ্যে চর্বি। প্যান থেকে 1 চামচ চর্বি যোগ করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন। ভাজা, ময়দা করা পর্যন্ত, প্রান্তের চারপাশে পেঁয়াজ, প্রায় 8 মিনিট। বেকন সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন কুমড়া সঙ্গে বেকন থেকে অন্য 1 চর্বিযুক্ত চর্বি যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিট কুমড়ো কচলা রঙের এবং নরম হয়ে যায়, যতক্ষণ না ঢাকনা এবং ফ্রাই দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে দিন। একটি আলু প্রেস ব্যবহার করে, আদা কুমড়া mash, এবং তারপর পেঁয়াজ এবং বেকন সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে এটি রাখুন। রোজমারী এবং ছাগল পনির যোগ করুন, stir। 2. ফিলো ডোশটি প্রসারিত করুন এবং এটি দুটি ভেজা তোয়ালে রাখুন। হালকাভাবে তেল সঙ্গে দ্বিতীয় বেকিং ট্রে ছাঁটা। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট উপর phyllo পাতা রাখুন, হালকাভাবে মাখন সঙ্গে ব্রাশ এবং grated Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি আয়তক্ষেত্র 7x22 সেমি পেতে অর্ধেক filo ভাঁজ। তেল দিয়ে ছিটান। কুমড়া 2 tablespoons কাটা ভরাট এবং সমানভাবে বিতরণ বিতরণ, 1 সেন্টিমিটার জন্য অক্ষত প্রান্ত ছাড়াই, ছবির মধ্যে দেখানো বন্ধ করুন। 3. প্যানকেক বেকিং শীট উপর রাখুন। অবশিষ্ট আটা এবং ঠাসাঠাসি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। প্যানকেকস একটি পকুচি শীট সম্পর্কে 2.5 সেন্টিমিটার দূরে রাখা উচিত। 4. গোলাপী বাদামী এবং crispy, প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত বেঁকুন। ভর্তি আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 16