সয়াবিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য

প্রত্যেকের কাছে পরিচিত, সোয়, যা একটি স্বাধীন খাদ্য পণ্য হিসাবে খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং অন্যান্য পণ্যগুলির একটি যোগব্যায়াম হিসাবে, আরেকটি নাম - চীনা তৈলবীজ মটরস। সয়াবিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক বিজ্ঞানের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী বিরোধের একটি বিষয়। এই প্রবন্ধে, আমরা আরও বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করতে চেষ্টা করব কি পণ্যটি।

প্রোটিনের অসহিষ্ণুতা, বিশেষ করে পশু প্রোটিন, সেইসাথে সেইসব লোক যারা দুধ খাওয়ার সুযোগ পায় না, তারা চীনা তেলের মটর সহ পণ্যগুলি কেবল প্রয়োজনীয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়াবেটিস হিসেবে কাজ করতে পারে সয়া। এটি ব্যবহার করার জন্য দরকারী এবং এই রোগ একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে।

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ক্রনিক পোলেসিসিটাইটিস, আর্থ্রাইটিস, বিভিন্ন এলার্জি রোগ, সোয়া একটি অপরিহার্য পণ্য। এটা ischemic হৃদরোগের জন্য দরকারী।

সয়া এর মিশ্রণ

চীনা ওলগিনিয়াস মটর প্রোটিন (40%), ফ্যাট (20%), কার্বোহাইড্রেট (২0%), পানি (10%), অ্যাশ (5%) এবং ফাইবার (5%) দ্বারা গঠিত। হরমোনের উপর নির্ভরশীল এই ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে এটিফ্লাভোনিওয়েডগুলিও রয়েছে, যেমন এস্ট্রাগনের মত, এবং প্রয়োজনীয়। সোয়ানের মধ্যে রয়েছে জেনেসেটিন, যা কিছু ধরণের ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। টিউমারগুলির উন্নয়ন ফাইটিক অ্যাসিডকে দমন করে।

সোয়ানের দরকারী এবং ঔষধিীয় বৈশিষ্ট্য

সোয়ানের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ন বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এটি প্রোটিন যা পুষ্টির মূল্য এবং পশু উত্সের প্রোটিনের পুষ্টির মূল্যের অনুরূপ। সয়াবিন তেল তার গঠন লেসিথিন, ভিটামিন বি, ই, কলিন, মাছের লিপিডের কাছাকাছি পদার্থ, বিভিন্ন খনিজ পদার্থ রয়েছে।

চোলিন এবং লেসিথিন স্নায়ু কোষ এবং মস্তিষ্ক কোষগুলির উপর একটি পুনরুত্থান প্রভাব প্রয়োগ করতে সক্ষম। তাদের কার্যকলাপ কার্যকলাপ মেমরি, ঘনত্ব, চিন্তা, যৌন এবং মোটর কার্যকলাপ, রক্তে কলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, ফ্যাটের বিপাক মধ্যে অংশগ্রহণ।

সোয় একটি প্রোডাক্ট হিসাবে স্বীকৃত, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যেহেতু এটি তরুণ পর্যায়ে শরীরের ফাংশনকে সহায়তা করে এবং অনেক রোগের সাথে লড়াই করে।

সয়াবিনভুক্ত সামগ্রীগুলি শিশুদের প্রতি বৈষম্যমূলক হয়, কারণ তাদের মধ্যে রয়েছে আইফ্লোভোনোগুলি শিশুদের অন্তঃসত্ত্বা পদ্ধতি অবরুদ্ধ করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থিগুলিতে রোগের বিকাশ হতে পারে। শিশুদের শরীর এবং ফাইটোস্টেরেন্সের জন্য বিপজ্জনক, কারণ মেয়েদের ব্যবহারের জন্য মাসিক চক্রের শুরুতে এবং ছেলেদের জন্য হুমকি - শারীরিক বৃদ্ধির ধীর গতির। যেসব খাবার তাদের মিশ্রণে সোয়া আছে তাদের শিশুদের মধ্যে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

আপনি সোয়ায় এবং মানুষ যারা endocrinology ক্ষেত্রে রোগ আছে গ্রাস না, যেহেতু ইতিমধ্যেই উল্লেখ করা isoflavones হরমোন উত্পাদন, যা বিভিন্ন ব্যথা sensations, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং সাধারণ দুর্বলতার সঙ্গে হুমকি হ্রাস করার ক্ষমতা আছে।

ইউরোলিথিয়াসিসিসের ক্ষেত্রেও সোয়িকেও প্রতিহত করা হয়, কারণ এই প্রোডাক্টে অক্সালিক এসিডের লবণ কিডনিতে পাথরের গঠনকে প্রভাবিত করতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের হরমোনের সংমিশ্রণে অনুরূপ সয়াবিনের উপস্থিতি থাকার কারণে এটি ব্যবহার করার জন্য অনাকাঙ্ক্ষিত।

কিছু বিজ্ঞানীরা যুক্তি দেন যে ওজন হ্রাস এবং মস্তিষ্কের ভলিউম কমাতে সোয়া বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা সায়্যাকেও সন্তুষ্ট করে যে এটি পাঁচ বছরের জন্য শরীরের বৃদ্ধির হার বৃদ্ধি করে, যার ফলে মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন হয় এবং আল্জ্হেইমারের রোগটি বিকশিত হয়। বিশেষ করে, হাওয়াই, লন হোয়াইটে অবস্থিত স্বাস্থ্য রিডারের কেন্দ্রের ডাক্তার, এই বলে। মস্তিষ্কের কোষগুলির বৃদ্ধির সাথে জড়িত ফায়োটোস্ট্রাগনসের কারণে, তার মতে, এটি ঘটে। অদ্ভুত কি, যেহেতু ফায়োটেস্টগ্রেন মহিলাদের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয় ত্রিশ বছর বয়স পর্যন্ত বৃদ্ধির প্রবণতা হিসাবে।

সারা বিশ্বের বিজ্ঞানীরা এখনো সোয়ানের ক্ষতি বা সুবিধা সম্পর্কে একটি সাধারণ মতামত পাবেন না। কিছু যুক্তি দেয় যে এটি অলৌকিক ঘটনা করতে সক্ষম, এবং খুব দরকারী, অন্যদের - এই পণ্যের নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ভালো।

সম্ভবত সমগ্র সমস্যা হল যে এখন বাজারে জেনেটিকালি মডিফাই করা soybeans অনেক আছে, এবং স্বাভাবিক ব্যবহার করার সময় সব বেনিফিট উদ্ভাসিত হয়

একটি প্রতিকূল পরিবেশের সাথে জায়গায় উত্সারিত সয়াবিন কোনও উপকারে আসবে না, যেহেতু এই উদ্ভিদটি মাটির ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করার ক্ষমতা রাখে, উদাহরণস্বরূপ, পারদ, সীসা ইত্যাদি।

তার দরকারী বৈশিষ্ট্য জন্য সয়াবিনের প্রশংসা, জাপানি এখনও একটি দীর্ঘ জীবন প্রত্যাশা আছে।

যাইহোক, সমস্ত বিজ্ঞানীরা সম্মত হন যে সোয়া উল্লেখযোগ্যভাবে কলেস্টেরল হ্রাস করে। কিন্তু এই জন্য আপনাকে দৈনিক প্রায় ২5 গ্রাম চর্বি খেতে হবে। সয়া থেকে প্রোটিন একটি গুঁড়া আকারে তৈরি করা হয়, যা বিভিন্ন ধরণের খাবারে যোগ করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, সিরিয়াল, স্যুপ ইত্যাদি।

পরিসংখ্যান বলে যে প্রতি অষ্টম মহিলার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি রয়েছে। এই রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত ওষুধই সোয়াইনের মধ্যে রয়েছে ইসোফ্লুভোনের গঠন, কিন্তু সোয়ানের কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। একই ফ্লোফ্লোনস মাসিক চক্রের সময়কাল বৃদ্ধি করতে পারে - এই ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য এটিও উপযোগী, যেহেতু প্রতিটি চক্র রক্তে ইস্ট্রোজেনের মুক্তি দ্বারা অনুভব করে, যা টিউমার হতে পারে। প্রতিদিন 40 গ্রাম সোয়ে এফলোভোভোন চক্রের চার দিন সময় বৃদ্ধি পায়।

মেনোপজিতে, বেশিরভাগ মহিলারা হট ফ্ল্যাশ এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে আক্রান্ত হয়। চীনা ওলিগিনাস মটর ক্যালসিয়াম এবং আইসোফ্লোভোনস রয়েছে, যা নারীদের অবস্থা উন্নত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করে।

লিওসিথিন, সোয়াতে থাকে, যকৃতে জমা হওয়া চর্বি পুড়িয়ে দিতে পারে।

সোয়াম বিভিন্ন ফসলের মধ্যে উত্পাদিত হয়: এটি সোয়া গরুর মাংস, সোয়ে দুধ বা বিভিন্ন additives হতে পারে purest isoflavones ছাড়াও। যেমন additives স্পষ্টভাবে contraindicated হয়, যে কেউ নিশ্চিত করতে পারে যে কিনা টিউমার প্রক্রিয়া শরীরের মধ্যে শুরু। সোয়া প্রোটিন ছাড়া sausages ছাড়া এটি ভাল, তবে, এটি সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে তাদের বাদ ছাড়া ভাল।

কোলেস্টেরল ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য এটি প্রয়োজনীয়, যা ফাইবার ধারণ করে প্রাকৃতিক সয়া ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে উপযোগী।

এটি দীর্ঘসময় সুস্থ পুষ্টি একটি প্রতীক হয়েছে। যাইহোক, অনেক তাদের নির্দিষ্ট স্বাদ কারণে এই পণ্য ব্যবহার করবেন না। যাইহোক, কোনো স্বাদ পরিবর্তন করা যায়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সঠিকভাবে পণ্য প্রস্তুত।

তাই, আপনি সয়াবিন মাংসকে উকিয়ে পানিতে শুকিয়ে ফেলতে পারেন, তারপর তা নিঃসৃত করুন এবং তারপর রান্না করুন। আপনি মরিচ, পেঁয়াজ এবং seasonings সঙ্গে সয়া মাংস নির্বাণ পারেন, এবং পাস্তা বা porridge রান্না একটি পাশের ডিশ হিসাবে।

নিয়মিত দুধ এবং ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি কফিতে সোয়াইন যোগ করতে পারেন। উপায় দ্বারা, তাদের স্যুপ যোগ, আপনি থাবা একটি বিস্ময়কর রং পেতে পারেন।