একটি আস্তিন মধ্যে বেকড একটি হাঁসের জন্য একটি marinade রান্না কিভাবে?
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, পাখি বেকিং শুরু করার আগে, মরিনডের জন্য সঠিক উপাদানগুলি বেছে নিতে মাংসকে নরম করে তুলুন, এটি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 4 রসুন
- লবণ - স্বাদ যাও
- মশলা - স্বাদ যাও
- মধু - 2 চামচ চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 tablespoons
- আঙ্গুর ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ
- লাল শুকনো ওয়াইন - 2 টেবিল চামচ চামচ
প্রস্তুতি:
- ভাজা রসুন, লবণ এবং মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধু যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে, marinade সঠিকভাবে চালান, একটি সমজাতীয় ভর এটি আনয়ন;
- এখন সিরকা এর কয়েক টেবিল চামচ ভিতরে রাখুন এবং একবার মিশ্রণ মিশ্রণ;
- টেবিলের ভবিষ্যতের অলঙ্করণ আরও করুণা দিতে - লাল শুকনো ওয়াইন আপনি কি প্রয়োজন। অন্যান্য পণ্য এটি যোগ করুন এবং শেষ সময় মিশ্রিত মরিচানা খুব পাতলা বা দই হিসাবে porridge পাবেন না। আপনি মিশ্রণ বা তদ্বিপরীত তরল করার জন্য একটু বেশি তরল (ওয়াইন, ভিনেগার বা তেল) যোগ করতে পারেন, মধু এবং রসুনের কারণে সুস্থিততা বৃদ্ধি;
- অতিরিক্ত চর্বি, ঘাড় চারপাশে চামড়া কাটা এবং উইংস এবং পুচ্ছ বন্ধ কাটা দ্বারা পাখি প্রস্তুত। মৃত্যুপথযাত্রী দেহে প্রবেশ করুন
- একবার আঠা প্রস্তুত হলে, বাইরের ও ভিতর থেকে পাখিটি মাখুন, এটি একটি ছাঁচে ঢেকে রাখুন এবং বাকি সব তরল ঢেকে দিন। বায়ু প্রবাহ সীমিত কিছু সঙ্গে খাবারের আবরণ এটি পরামর্শ দেওয়া হয়;
- রুম তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য পাখি ছেড়ে। এই সময় পরে, marinade আবার এটি ডুবা, ঘুরুন এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি করা।
চুলা একটি আস্তাবল মধ্যে একটি হাঁস রান্না কিভাবে?
প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়া পরে, আপনি শেষ পর্যায়ে এগিয়ে যেতে পারেন - আস্তিন মধ্যে বেকিং হাঁস।
উপাদানগুলো:
- রসুন - বিভিন্ন denticles
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি:
- ওভেনে ভ্রমণের জন্য মাংসের মাংস প্রস্তুত এবং প্রস্তুত করার পর, এটি চূড়ান্ত স্পর্শ করতে থাকে: চামড়ার উপর ছোট ছোট ছিদ্র করে, রসুনের কোমল দিয়ে সেখানে লাগান। এটা যথেষ্ট 5-6 রসুন lobules হবে;
- মরিচ এবং লবণ দিয়ে পুরো মাংস পাউন্ড যদি আপনি এই উপাদানগুলি যোগ করার প্রয়োজন মনে করেন (তারা marinade মধ্যে উপস্থিত ছিল, কিন্তু এটি আপনার জন্য যথেষ্ট হবে না সম্ভব);
- বেকিং হুইল মধ্যে ডক রাখুন এবং একটি preheated চুলা 180 ডিগ্রী পর্যন্ত এটি রাখুন ওজন (1 কেজি প্রতি 1 ঘন্টা) উপর নির্ভর করে, টাইমার সেট করুন। রান্না শেষ হওয়ার 15 থেকে 20 মিনিট আগে, একটি খিলানবিশিষ্ট স্ফুটনাঙ্ক তৈরি করতে ব্যাগটি কাটা।
আস্তিন মধ্যে একটি হাঁসের প্যাকিং মধ্যে কঠিন কিছুই নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ nuance টুকিটাকি এবং marinade হয়। আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, এই জন্য অনেক অপশন আছে। মনে রাখা প্রধান জিনিস হল তাদের প্রতিটি "সরিত" একটি নির্দিষ্ট শতাংশ রয়েছে, যা একই ভিনেগার বা ওয়াইন মধ্যে। এই ফাইবার বিভক্ত এবং আপনার থালা সত্যিই "রাজকীয়" করতে সাহায্য করবে। বোনা অ্যাবিট!