- বেগুনী (মাঝারি আকারের) - 4 টুকরা
- আখরোট (peeled) - 1 গ্লাস
- স্যালারি সেলাই - 4 টুকরা
- রসুন - 6 টি দাঁত
- বো - 1 টুকরা
- মাখন - 50 গ্রাম
- ওয়াইন (সাদা) ভিনেগার - 4 টি আইটেম চামচ
- মশলা - - স্বাদ (হপস-সুনেলি, লবণ, দারুচিনি, লবঙ্গ)
Eggplants তরুণ করা উচিত, মাঝারি আকারের তাই, প্রথমে প্রথমে বেগুন ধোওয়া উচিত। প্রতিটি বেগুনে আমরা একটি অনুদৈর্ঘ্য গভীর চেরা তৈরি করি। একটি সামান্য উচ্চতর বা সামান্য নীচে এটি - আরও একটি একটি চা চামচ ব্যবহার করে, বেগুন থেকে একটু মাংস সরান, যেন প্রতিটি বেগুনে একটি পকেট তৈরি করা হয়। এই পকেটে, আমরা পরে ভর্তি করা হবে, কিন্তু এখন জন্য - উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে উদ্দীপ্ত বেগুন করা। সেলারি আমরা উষ্ণ জল রাখা এবং 10-15 মিনিট জন্য রান্না করা। ব্লেন্ডারের বাটিতে আমরা বাগানের আখরোট, আখরোট, রসুন, হোপ-সুনেলী, লবণ, একটু দারুচিনি এবং লবঙ্গ রাখি। ভিনেগার পূরণ করুন - এবং পেস্টের সঙ্গতিতে পিষন করুন। সুবর্ণভাবে কাটা পেঁয়াজ সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হয়, তারপর এটি বাদাম মাখন যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম তাপে সিমপাটার। ফলে মিশ্রণ বেকড বেগুনের সঙ্গে স্টাফ হয় আমরা ফ্রিজে eggplants - তারা ঠান্ডা পরিবেশিত করা প্রয়োজন। ঠান্ডা পরিবেশন করা বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8-10