টমেটো এবং তুঁত সঙ্গে বেগ বা eggplants অনেক অঞ্চলে eggplants ঐতিহ্যগতভাবে প্রেমময় "নীল" বলা হয়, যা unripe ফল সম্পর্ক শুধুমাত্র সত্য। সাধারণত, বেগুন দুধের সাদা, এবং অন্ধকার-বেগুনি, এবং ধূসর-বাদামী, যখন ওভাররিপ হতে পারে। খাবারে, নীল-কালো এবং বৃহত্ আকারের বীজ সাধারণত ব্যবহৃত হয়। হ্যাঁ, হ্যাঁ, আসলেই বেগুনপোশাক শুধু একটি বীজ, যেমন একটি তরমুজ হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ। যেমন ফলতে, সাধারণত কয়েকটি বীজ আছে, তারা এখনও সরানো হয় যাতে তারা সরানো যাবে না। বেগুনের স্বাদ এবং বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলতে পারে না, আশ্চর্যের কিছু নেই যে এই অঞ্চলেও এমন জনপ্রিয়তা পেয়েছে যেখানে জলবায়ু তাদের বৃদ্ধি করতে দেয় না। আউগ্রেইনগুলি ক্যাসারোল, উদ্ভিজ্জ স্টাউজ, স্যালাড, স্নেকস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, শুকানো হয়, স্যালাড করা হয় এবং মারিনা করা হয়। সালাদে, বেগুনগুলি বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করা হয় - কাঁচা, ভাজা, বেকড, মশলা। আজ আমরা আপনাকে টমেটো এবং বেসিল সঙ্গে বেকড বেগুনের একটি সুস্বাদু মৌসুমি সালাদ প্রস্তুত প্রস্তাব। যেমন সালাদ গ্রীস এবং অন্যান্য বলকান দেশগুলির মধ্যে খুবই জনপ্রিয়, যেখানে দৈনিক খাদ্যের উৎস হল তাজা সবজি এবং মসলাযুক্ত গ্রীণ।
উপাদানগুলো:- বেগুনী 2 পিসি
- টমেটো 2 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- বেসিল সবুজ তাজা 0.5 গুচ্ছ
- সূর্যমুখী অপরিবর্তিত তেল 3 চামচ ঠ।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- ধাপ 1 একটি সালাদ করতে আপনি 2 টমেটো, 1-2 পিঁয়াজ, একটি ছোট পেঁয়াজ এবং বেসিল প্রয়োজন
- ধাপ 2 Eggplants ভাল, ধুয়ে ফেলা এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়।
- ধাপ 3 চর্মরোগের কাগজটি দিয়ে আচ্ছাদিত করা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন, কাটা আউব্রিজিন, লবণ এবং মরিচ রাখুন।
- ধাপ 4 একটি preheated ওভেন মধ্যে বেকিং 200 ° C 15-20 মিনিট পর্যন্ত টুকরা নরম হয়ে। তারপর একটি প্লেট করা এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- ধাপ 5 টমেটো ধোয়া এবং কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 6 1 ছোট প্যানন ছুরি ও পাতলা কাটা
- ধাপ 7 বেসিল, ধুয়ে ফেলা এবং কাটা হয়।
- ধাপ 8 ডিম, টমেটো, পেঁয়াজ এবং বাজিল সমাহার করুন, সবজি তেল যোগ করুন।
- ধাপ 9 ভালভাবে সালাদ মেশান, স্বাদে লবণ যোগ করুন।