ফালি - ককেশীয় খাবারের মূল এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার আমরা জর্জিয়ান খাবারের আরেকটি রেসিপি উপস্থাপন করি - ফালি। একটি স্বতন্ত্র, সুগন্ধযুক্ত এবং পাতলা ডিশ, যা বিশেষ করে বেগুনের স্বাদ গুণের প্রশংসকদের কাছে আবেদন করবে। এখানে তারা একটি রৌপ্য ড্রেসিং সঙ্গে টেন্ডেম মধ্যে উপস্থাপিত হয়। জর্জিয়ান রসায়ন মধ্যে cilantro, আখরোট এবং রসুন সমন্বয় প্রায়ই যথেষ্ট হয়। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মটরশুটি থেকে লবও এবং সালাদে। আসলে, যেমন বাদাম হিসাবে জর্জিয়ান রান্না মধ্যে Hazelnuts, বাদাম এবং আখরোট হিসাবে সম্মান একটি জায়গা দখল। তারা ঋতু sauces, উদ্ভিজ্জ এবং মাংস ডিশে যোগ করুন, এবং এমনকি মাছ। সাধারণভাবে, বাদাম ছাড়া জর্জিয়ার খাবারের কল্পনা করা অসম্ভব! দ্বিতীয় উপাদান, যা জর্জিয়ার একটি ডিশ প্রস্তুতির সঙ্গে dispensed করা যাবে না এবং অন্য কোনও ককেশীয় রান্না - মসলাযুক্ত আজ। বিশেষ প্রেম উপভোগ করা হয়: পুদিনা, ধনে, tarragon, বেসিল, লেক এবং সবুজ পেঁয়াজ।
উপাদানগুলো:- বেগুনী 2 পিসি
- Cilantro তাজা 1 গুচ্ছ
- আখরোট 100 গ্রাম
- ডালিম ২0 গ্রাম
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 1 টেবিল চামচ
- ওলিভ তেল 20 মিলি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- ধাপ 1 এই রেসিপি জন্য, নিতে: বেগুন, ধনে, রসুন, ডালিম, আখরোট, স্থল ধনে, উদ্ভিজ্জ তেল।
- ধাপ 2 একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে Eggplant, একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস এবং একটি preheated ওভেন মধ্যে বেকানোর জন্য 190 ° সি 40 মিনিট পর্যন্ত
- ধাপ 3 শ্যাম্পু শেল পরিষ্কার করুন
- ধাপ 4: সিলানট্রো, বাদাম এবং রসুন মেশান।
- ধাপ 5 একটি ম্লেন্ডার মধ্যে বাদাম এবং রসুন সঙ্গে সবুজ শাক ভাজা বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকান।
- ধাপ 6 বেকড বেগুনগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। শীতল করার অনুমতি দিন
- পদক্ষেপ 7 বেগুন থেকে ত্বক মুছে ফেলুন, এবং তারপর অর্ধেক মধ্যে কাটা।
- ধাপ 8 বেগুন থেকে নৌকা গঠন। একটি চামচ দিয়ে মাঝখানে সরান, একটি ছুরি সঙ্গে চপ এবং একটি ধারক মধ্যে স্থানান্তর। নৌকা উনান
- ধাপ 9 একটি বাটি মধ্যে, বেগুনের কোর, বাদাম সঙ্গে milled গ্রীন, 1 চা চামচ ভূট্টা ধনে, এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে ঋতু এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- পেঁয়াজ 10 টি ডিম বেগুনের ভাঁজ থেকে ভিজিয়ে ফেলুন এবং ডালের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি গরম ডিশ পরিবেশিত