গোলক gnocchi Gnocchi একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান প্রথম থালা, যা ঐতিহ্যগতভাবে আলু এবং ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়। রঙ এবং স্বাদ দ্বারা তাদের বৈচিত্রপূর্ণ, যেমন spinach, beets বা টমেটো হিসাবে বিভিন্ন উপাদানগুলি যোগ করা হয়। এখানে আমরা রেড বেট্রোট গনোচি প্রস্তুত করব! আকার এবং আকৃতি আপনি পরিবর্তিত হতে পারে, শুধু মনে রাখবেন যে রান্নাঘরের সময় তাদের উপর নির্ভর করে। ছোটো gnocchi সাধারণত কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, বড় gonads পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন 15-20 মিনিট। একটি সস হিসাবে, আপনি টমেটো সস বা pesto করতে পারেন, এমনকি carbonara! আপনার কল্পনাকে উত্সাহিত করুন এবং দেখুন ফলাফল আপনাকে বিরক্ত না!
উপাদানগুলো:- লবণ 1 টি চামচ
- দারুচিনি গুঁড়া 1 চামচ
- গ্রাউন্ড জায়ফল 1 টেবিল
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- আলু 4 পিসি
- বিট 1 পিসি
- ময়দা, গম 300 গ্রাম
- শুকিয়ে 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ সাদা 1 পিসি
- পেস্টো সস 30 গ্রাম
- ধাপ 1 প্রস্তুত করতে, আপনার 1 টি ছোটো ভাজা বীট, আলু, ডিম, জায়ফল এবং মাটির দারুচিনি, এবং লবণের প্রয়োজন। ময়দা পরিমাণ আলু আধা সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে, তাই এটি পরিবর্তিত হতে পারে।
- ধাপ 2 শুরু করার জন্য, আলুর আলগা তৈরি করুন, যখন এটি প্রস্তুত থাকে, তখন এটি শীতল এবং পরিষ্কার করে দিন।
- ধাপ 3 আলু চূর্ণ করুন এবং beets কাটা।
- ধাপ 4 সতেজ করুন এবং মশলা, লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 5 পরিশেষে 1 টি ডিমের যোগ করুন (বিশেষ করে ছোট বা কয়লা, যদি পাওয়া যায়)।
- ধাপ 6 ময়দা ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, ময়দা kneading। ময়দার পরিমাণ পরিমাণে "আর্দ্রতা" উপর নির্ভর করে।
- ধাপ 7 ফলাফল একটি নরম মালকড়ি হওয়া উচিত। 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- ধাপ 8 টি ছোট সাইজগুলি 1 সেন্টিমিটার পুরু (সূচকের আঙুল দিয়ে)
- ধাপ 9 একই টুকরা জুড়ে তাদের কাটা।
- ধাপ 10 শেষ পর্যন্ত, তাদের আকৃতিতে আকৃতি দিন এবং আটা দিয়ে ঢেকে দিন যাতে তারা শুকিয়ে না যায়। আপনি এমনকি কয়েক দিনের জন্য তাদের ফ্রিজ বা ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- ধাপ 11 আপনি স্নোকেচিকে বিভিন্ন স্যুয়ার সাথে পরিবেশন করতে পারেন, আমরা তাদের শুকনো ও পেস্টো সস দিয়ে প্রস্তুত করব। পাতলা টুকরা মধ্যে চর্বি কাটা।
- ধাপ 1২ সুবর্ণ আচ্ছাদিত পেঁয়াজ দিয়ে একসঙ্গে সোনার সাথে মিশিয়ে দিন।
- ধাপ 13 এই সময়ে, প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত পানিতে গোঁড়ী ফোঁড়া। রান্না সময় পেস্ট আকারের উপর নির্ভর করে।
- ধাপ 14 পরিশেষে, সমাপ্ত গনকচি ড্রেসিং সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্থানান্তর এবং স্বাদ যাও Pesto সস যোগ করুন। ডিশ গরম পরিবেশন!