গ্রিনহাউজ এবং গ্রামাঞ্চলে না শুধুমাত্র বিভিন্ন স্বাদ, কিন্তু রাসায়নিক যৌগ। সব পরে, সবজি ripen করতে, তারা প্রচুর সার এবং উদ্দীপক পদার্থ ব্যবহার। এটা লজিক্যাল যে আরো তারা fertilized ছিল, ফল আরও ক্ষতিকর হবে।
নাইট্র্রেটস প্রচুর
নাইট্রাইট একটি নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ যা উদ্ভিদের দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যদি যথেষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন না থাকে, তবে অবিলম্বে নাইট্রেট আবির্ভূত হয়, যা কেবল বিষাক্ত নাও হতে পারে, তবে শরীরের টিস্যুগুলির অক্সিজেনের পরিশুদ্ধি এবং যদি তারা ক্রমাগতভাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে মারাত্মক টিউমারগুলি পেতে ঝুঁকি রয়েছে।
নাইট্র্রেটগুলির অতিরিক্ত থেকে, সবজি চাষের কৃষিপণ্যের আকাঙ্ক্ষা সবসময়ই দ্রুত হয় না, কারণ চাষাবাদের কৌশল, অনুপযুক্ত তাপমাত্রা, ভিজা শাসন, উচ্চ বীজতলা ঘনত্বের কারণে এটি ঘটতে পারে না।
কিন্তু সমস্ত বীজ নাট্রেট জমা না। মাংস, ডিল, পেঁয়াজ, মৌমাছি, লেটুস, বাঁধাকপি, মুদি, গাজর, স্যালারি, উচচিনি, ব্রোকলি, কাকড়া জমা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এই বিষয়ে নিরাপদ টমেটো, ব্রাসেলের স্প্রাউট, মরিচ, আলু এবং বাদাম।
সবজি কেনার জন্য দরকারী টিপস
- যখন আপনি বুলগেরিয়ান মরিচ কিনতে, যে তার "কাপ" সবুজ করা উচিত মনোযোগ দিন;
- মূঢ় হওয়া উচিত নয় বড়, কঠিন, দাগ এবং তালাক ছাড়া;
- যখন একটি যুবক বাঁধাকপি কিনতে, তা উজ্জ্বল সবুজ, তাজা, আর্দ্র পাতা দিয়ে নির্বাচন করুন;
- কোনও সবুজ শাক এবং কাবাব একটি গাঢ় সবুজ রং হওয়া উচিত। কাটা নরম না হওয়া উচিত এবং পুরু ত্বকের সাথে;
- "রসায়ন" তুলনায় সবজি বড়;
- যদি আপনি এখনও তাজা শাকসব্জি কিনতে সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি বাজারে ভালোভাবে দোকানে যান না। তাই আপনি পণ্য নিরাপত্তা এবং নাইট্র্রেটস স্বাভাবিক স্তরের কথা বলতে যে মানের সার্টিফিকেট উপলব্ধতা নিশ্চিত হতে পারে।
- আগে রান্না করা সবজি শুরু করার আগে, তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, বিশেষ করে আলু এবং গাজরের ফলের সবুজ অংশ মুছে ফেলুন;
- তারপর আপনি ঠান্ডা জল মধ্যে 20 মিনিট জন্য সবজি করা প্রয়োজন, এটি নিষ্কাশন করা, এবং পরিষ্কার আবার তাদের শুকিয়ে;
- কাশি এবং মাটি চামড়া বন্ধ ছিদ্র ভাল, পুচ্ছ কাটা;
- খাবারে গরুর ডালপালা খাওয়ার অদ্ভুততা রয়েছে, ত্বকের চেয়ে বেশি ক্ষতিকর পদার্থ রয়েছে;
- যদি সব্জি তাপ চিকিত্সা না হয়, তাহলে তাদের লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দাও - অ্যাসিড নাইট্র্রেটকে নিরপেক্ষ করবে;
- যখন তাপ চিকিত্সা, নাইট্র্রেট প্রায় 80% যেতে, কিন্তু আপনি অবিলম্বে সবজি রান্না করা হয় যা জল নিষ্কাশন করা ভুলবেন না, এবং তারপর তাদের লবণ;
- ঠান্ডা মধ্যে দীর্ঘ জন্য সবজি সঞ্চয় করতে হবে না, বিশেষ করে কাটা সবজি জন্য।
একই বয়সের মানুষের পক্ষে, বিশেষ করে যাদের হৃদয় বা শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য। ভ্রূণের স্নায়ুতন্ত্রের রোগের ঝুঁকি থাকলে গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত মায়েদের জন্য সুষম প্রাথমিক বীজগুলি।
যদি আপনি মনে করেন যে আপনি বিষাক্ত হয়েছেন, তাহলে আপনি বমি, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা শুরু করেছেন, তৎক্ষণাৎ আপনার পেট ধুতে হবে, বমি বমি ঘটবে এবং সক্রিয় চারকোল (10 কেজি দৈহিক শরীরের ওজন)। যদি কয়েক ঘণ্টার মধ্যে অবস্থা উন্নত না হয়, তবে ডাক্তারকে দেখতে ভাল।