ব্যাডিয়ানের জন্মস্থান জাপান, চীন দক্ষিণপূর্ব। এখন এটি অনেক ক্রান্তীয় দেশে উত্থিত হয়েছে: ভারত, কম্বোডিয়া, ভিয়েতনাম, কোরিয়া (দক্ষিণ)। এটি জ্যামাইকা ও ফিলিপাইন্স উভয়ের মধ্যেই বৃদ্ধি পায়। ইউরোপীয়রা কেবল 16 শতকের শেষের দিকে কেবল ব্যাডিয়ান সম্পর্কে শিখেছে। অনেক ভাষাবিদদের মতে, এটি "বাজান" (আন্না) শব্দটির তাত্ত্বিক রুটি থেকে তার নামটি পেয়েছে।
Badjan এর স্বাদ তিক্ততা একটি মিশ্রণ সঙ্গে sweetish হয়, এটি তীক্ষ্ণ এবং astringent হয়। গন্ধ তাকে একটি সহজ anise স্মরণ করিয়ে দেয়, কিন্তু badon অনেক বেশি সুগন্ধি। তার গন্ধ তীব্র চেয়ে অনেক জটিল এবং অনেক পাতলা। Badon লোক healers, perfumers এবং রান্না দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
Badyan: দরকারী বৈশিষ্ট্য
বেকহাটের ফলের অপরিশোধিত তেলের 7% পর্যন্ত, প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে anetholes। Badyan অংশ হিসাবে, terpenes আছে।
মানুষের শরীরের উপর প্রভাব অপরিহার্য তেল, রজন, ট্যানিন ও শর্করার সমৃদ্ধির কারণে খুব উপকারী। খারাপ ফল এন্টি-স্পমাল অ্যাক্টিভিটি, এন্টি-প্রদাহী হতে পারে। তিনি সফলভাবে ফ্ল্যাটুলেন্স বিরুদ্ধে মারামারি, গ্যাস্ট্রিক কার্যকলাপ উন্নত। বাষ্পরা যখন বাষ্প দ্বারা আক্রান্ত হয় তখন বাচ্চাদের জন্য এটি দুর্দান্ত, buckets তাদের অপসারণে অবদান রাখে।
ব্যাংসের ফলগুলি কাশি কাটা, অনুপস্থিত ফেরত বা ভয়েস বসে। তারা স্পুতামকে ক্ষীণ করে তুলতে এবং এর উদ্দীপনাকে উন্নীত করতে সক্ষম। আমি বলতে চাচ্ছি যে কিয়েভের মানুষ 100 বছর আগে কাশির বিরুদ্ধে লোলিপ্পস প্রথমবারের মতো বাজিয়েছিল, বাজানের ফলগুলির ভিত্তিতেই ছিল।
একটি মেডিসিন হিসাবে, ব্যাজগুলি আশ্লেষ বা চা রূপে গ্রহণ করা হয়েছিল। বর্ধমান কাশি চিকিত্সা জন্য - Badyan ফলন নেভিগেশন টিস্যু রিউম্যাটিজম, কালি, এবং চা জন্য ব্যবহৃত হয়।
ব্যাঞ্জের ফল খাওয়ার সময় নারীদের জন্য উপযোগী, তারা দুধের চেহারাতে অবদান রাখে, একটি ডায়রিটিক ক্ষমতা থাকে। তারা জটিল দিনের বেদনাদায়ক উত্তরণে অবদান রাখে। টিউবারেল বীজের Decoction হজম উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, এটা ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রিক অপেক্ষারত জন্য দরকারী। বর্নন হার্ট হার্টের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রতিকার।
বুলিয়ান বীজগুলিতে জ্বর, পেটে ব্যথা, আক্রমন এটি একটি anthelmintic হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
সাহিত্যে শাবের সময় দুর্বোধ্য গন্ধ নিরসন করার জন্য ব্যাঞ্জ ব্যবহার করার উদাহরণ রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে টিউবারেল বীজ উভয় শ্বাস এবং মানুষের চিন্তা শুদ্ধ করতে পারেন।
ঐতিহ্যগত ঔষধ এখন তাদের স্বাদ উন্নত করার জন্য ওষুধের টিউবারেল বীজ ব্যবহার করে। অনেক নার্সিং মাদকসেবীতে ব্যাজগুলি একটি স্বাধীন প্রতিকার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
খারাপ ফল: চা
Badyan থেকে এটি চমৎকার চা পরিণত আউট আমরা বদঞ্জের 1 টি চামচ (চিনাবাদাম) ফল নিয়ে আসি, প্রাথমিকভাবে তাদের পিঠা ও কাটা কাটা, উদাহরণস্বরূপ, একটি মর্টারের মধ্যে। উষ্ণ পানির একটি গ্লাসের এক চতুর্থাংশ ভরাট করুন, এবং 10 মিনিটের পরে, মুরগির মাংস চাপুন। ফলে তরল ঐতিহ্যগত চা যোগ করা বা একটি স্বাধীন চা হিসাবে জল এবং মাতাল সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে। কাশি থেকে মুক্তি পেতে, আপনি 5 কাপ চুলে টিউবলেট চা পান করতে পারেন, যখন আপনি একটু মধু যোগ করতে পারেন।
রন্ধনশিল্প বিশেষজ্ঞরা রান্না করার সময় বাচ্চা মিষ্টান্ন তৈরি করেন, উদাহরণস্বরূপ, রান্না করার সময়। যখন পণ্য তাপ শুরু হয়, Badon তার অনন্য সুবাস দেয়, যা সমাপ্ত পণ্য অবশ্যই সংরক্ষণ করবে। এই সম্পত্তি শুধুমাত্র খারাপ। বেডেন মিষ্টি যোগ করা হয় সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আগে মাত্র 7 মিনিট। তারপর ডিশ আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, আচ্ছাদিত এবং জোর দেওয়া। মিষ্টি যোগ করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে "ফল" বাদজন বা 0, ব্যাডিয়ান গুঁড়া দিয়ে ২5 টেবিল-চামচ থাকে। মাংসের খাবারে এটি প্রায়ই যোগ করা হয়, প্রায় 3 গুণ বেশি। আপনি এক পরিবেশন প্রায় 1 গ্রাম যোগ করতে পারেন।
এটা বলা উচিত যে যদি আপনি চেরি জ্যাম থেকে এক্রাইলিক গুঁড়ো গুঁড়ো যোগ করুন, এটি organoceptically (এটি স্বাদ উন্নত এবং একটি বিশেষ সুবাস এবং তাজা দিতে হবে) এবং স্থিরকরণ করা হবে (জ্যাম রঙ এবং তার উচ্চ মানের সময় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ, 3 পর্যন্ত বছর)।
হিসাবে ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত, crumbs প্রায় "প্রস্তুতকারী" যোগ করা হয় প্রায় 7 মিনিট পর্যন্ত প্রস্তুত। তরল খাবারের মধ্যে, এটি একই সময়ের জন্য যোগ করা হয়, কিন্তু উষ্ণ জল থেকে, তারপর বোতল কিছু সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং সংক্ষিপ্তভাবে জোর দেওয়া হয়। কিছু এশিয়ান দেশগুলিতে, রোজমাটে মাংস থেকে প্রধানত পাখি, শিকারী, মুরগির এবং মুরগি থেকে খাবারের সাথে চিমটিগুলি যোগ করা হয়। ব্যাডেন গুঁড়ো ময়দার আঠা খাবার দেয়, সুগন্ধযুক্ত, গন্ধ উন্নত করে, এবং এর প্রভাবের অধীনে মাংস নরম এবং নরম হয়। বাদান গুঁড়া পুরোপুরি অন্যান্য মৌসুমে মিলিত হয়: মরিচ (কালো), রসুন, ফেনেল, আদা, লবঙ্গ, দারুচিনি ও পেঁয়াজ দিয়ে।
বদঞ্জের বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য
আপনি যদি একটি predisposition এলার্জি থেকে ভোগা, তারপর careful এবং সাবধানে ব্যাডন ব্যবহার। এটি মৃগীরোগ এবং বর্ধিত স্নায়বিক excitability সঙ্গে মানুষের মোকাবেলা করতে contraindicated হয়। বেকহাট অপরিহার্য তেলটি তার বিশুদ্ধ আকারে চামড়ার ওপর প্রয়োগ করা উচিত নয়, কারণ এটি ত্বকে গুরুতর ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং পোড়াতে পারে।