ভিটামিন এ (রেটিনোল) এবং ই (টকোফেরোল) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপার্টিগুলির সাথে চর্বি-দ্রবণীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের গ্রুপের অন্তর্গত, যথাঃ অক্সিডেসন থেকে কোষকে রক্ষা করে তাদের বয়স। ভিটামিন ই (টকোফেরোল) অ্যান্টিসন এবং টিস্যু উভয়ের মধ্যে অক্সিডেসন থেকে ভিটামিন এ রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। এই থেকে শুরু, আমরা উপসংহার: যদি শরীরের ভিটামিন ই অভাব হয়, এটি ভিটামিন A প্রয়োজনীয় পরিমাণ শোষণ করতে সক্ষম হবে না, তাই এই ভিটামিন একসাথে করা উচিত। আসুন এই ভিটামিন এর দরকারীতা একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টি রাখা।
প্রথমত, এটিকে উল্লেখ করা উচিত যে "ভিটামিন ই" শব্দটি একটি শর্তাধীন নাম, যা পদার্থের একটি গ্রুপকে বোঝায়। এই গ্রুপ (4 tocopherols এবং 4 tocotrienols) এর সাথে কমপক্ষে আটটি পদার্থ রয়েছে এবং মানুষের শরীরের অনুরূপ প্রভাব রয়েছে।
"টকোফেরোল" নামটি গ্রিক শব্দ "টস" এবং "ফিরো" থেকে এসেছে, যার অনুবাদ অর্থ - জন্মদান, প্রজনন। ল্যাবরেটরি চক্রের উপর পরিচালিত প্রথম পরীক্ষায় দেখানো হয়েছে যে, যারা পশুদের ভিটামিন ই না থাকা দুধ পান করানো হয়েছে তাদের পুনরুত্পাদন করার ক্ষমতা হারিয়েছে। পুরুষরা পুরাণে ক্ষতিকারক ছিল, এবং নারীদের মধ্যে, সমস্ত বংশধর utero মারা যান। উপরন্তু, ভিটামিন ই থ্রোমিবি গঠনের প্রতিবন্ধকতা রাখে, স্ট্রোকুলার আর্থ্রাইটিসের সঙ্গে ব্যথা কমাতে সক্ষমতা, মেনোপজের সময় গরম ফ্লেশেশন হ্রাস করতে পারে, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে রাখতে সক্ষম হয়, যা কার্ডিওলজিকাল সমস্যাগুলির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি প্রতিরোধকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে রক্তবর্ণের ধমনী সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী ভিটামিন ই ব্যবহার করা যেতে পারে রিউম্যাটিজম ব্যবহার করতে। গর্ভাবস্থার অবসান ঘটাতে হলে গর্ভাবস্থায় খুব প্রায়ই এটি নির্দেশিত হয়।
খুব ব্যাপক ভিটামিন ই ব্যবহার করা হয় cosmetologists দ্বারা। এটি অক্সিজেন স্যাচুরেশন এবং ত্বক পুনরুত্থান জন্য সব ধরনের ক্রিম এবং মাস্ক যোগ করা হয়।
অধিকাংশ ভিটামিন ই গম জীবাণু তেল মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ভিটামিন ই এর প্রধান উত্সগুলির মধ্যে একটি হল সব সম্ভব উদ্ভিজ্জ তেল। এই ভিটামিনের সামগ্রীতে ধনী সূর্যমুখী বীজ, বাদাম, চিনাবাদাম। ভিটামিন ই-এর অভাবের কারণে মেনুতে গম, দুধ, সয়াবিন, ডিম, সালাদসহ বিভিন্ন মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সুপারিশ করা হয়।
এছাড়াও এই ভিটামিন যেমন আজ মধ্যে পাওয়া যায়: dandelion, খিঁচুনি, আলফা, flaxseed, রাস্পবেরী পাতা, হিপস গোলাপ।
ভিটামিন ই'র হাইপারভিটামিনোসিস অত্যন্ত বিরল, তাই শরীরের উপকারিতা স্পষ্ট।
ভিটামিন এ গ্রুপের নাম - ক্যারোটিনোয়েড, ইংরেজী শব্দ গাজর (গাজর) থেকে গেল, কারণ প্রথমে ভিটামিন এ গাজর থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এই গ্রুপের প্রায় পাঁচ শত ক্যারোটিনোড আছে। যখন খাওয়া হয়, ক্যারোটিনড ভিটামিন এতে পরিণত হয়।
ভিটামিন এ কার্যকর কারণ এটি জীবাণু এবং ফ্লু প্রতিরোধ করে, কারণ এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ক্ষেত্রে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শিশুদের রক্তে এটি হজম বা চিকেন পক্সের মত রোগ আরও অনেক সহজে স্থানান্তর করতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, দাঁত ও হাড় গঠনে ভিটামিন এ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চোখের কোণে moistening প্রচার করে এবং রাতের দৃষ্টি বৃদ্ধি সতেজতা প্রতিরোধ এবং দৃষ্টি উন্নতি।
ক্যাপসুলটিটি রেটিনোয়েড ব্যবহার করে - ব্যাকটেরিয়ার উপরের স্তরের টিস্যু পুনঃস্থাপন করার ক্ষমতা থেকে রেটিনোলের সিন্থেটিক এনালগগুলি ব্যবহার করে। অর্থাত ভিটামিন এ ত্বকে ক্ষতির নিরাময় প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায়
ভ্রূণের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য ব্যাক্টেরিনও প্রয়োজন হয়, তাই গর্ভাবস্থায় এটি গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয়। এটি একটি শিশুর পুষ্টি প্রয়োজন এবং কম বাচ্চার সঙ্গে একটি শিশুর ঝুঁকি হ্রাস করা প্রয়োজন।
ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন এর একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তির ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রে তাদের কার্যকারিতা, কারন তারা টিউমার পুনরায় উদ্ভুত হতে পারে। তারা মস্তিষ্ক কোষকে ধ্বংস থেকে রক্ষা করার ক্ষমতাও রাখে। এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কর্ম সাহায্য হৃদয় ও ধমনী রোগ প্রতিরোধ।
এবং বিজ্ঞানীদের সর্বশেষ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ভিটামিন এ রক্তের একটি স্থির স্তরের চিনি বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা ইনসুলিনের কার্যকারিতা আরও কার্যকরী করে তোলে। এছাড়াও, সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী, রক্তে ভিটামিন এ যথেষ্ট পরিমাণে মস্তিষ্কে আরও সহজে হস্তান্তর করতে সাহায্য করে।
ভিটামিন এটি বয়স ডোজ দিয়ে কঠোরভাবে হওয়া উচিত, যেহেতু হাইবারিটমিনোসিস সম্ভব।
ভিটামিন A এর সর্বোত্তম উত্স হলো মাছের তেল এবং লিভার। দ্বিতীয় স্থানে হল মাখন, ক্রিম, ডিমের কুসুম এবং পুরো দুধ। খাদ্যশস্য পণ্য এবং পাতলা দুধ মধ্যে ভিটামিন একটি বড় কন্টেন্ট নয়। এবং গরুর মাংস, তার উপস্থিতি, ভাল, খুব অবাস্তব
ভিটামিন A এর উদ্ভিজ্জ উৎসগুলি হল প্রথমত, সবজি, গাজর, মিষ্টি মরিচ, কুমড়া, পেসলে সবুজ শাক, মটর, সবুজ পেঁয়াজ, সয়াবিন, খাঁটি, পিচ্চি, আঙ্গুর, আপেল, তরমুজ, মিষ্টি চেরি, তরমুজ। এছাড়াও এই ভিটামিন হৃৎপিন্ডে পাওয়া যায় - ফেনেল, ওড়না root, alfalfa, lemongrass, ওটস, পেপারমিন্ট, ঋষি, sorrel, চাষ, ইত্যাদি।
এটা মনে করা উচিত যে কোনও ফ্যাটের ক্ষুদ্র পরিমাণে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনযুক্ত শাক সবজি খাওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো সূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে দিতে পারে, গাজর থেকে একটু ক্রিম বা খরা ক্রিম যোগ করুন, ইত্যাদি। এই ভিটামিন আরও হজম করতে সাহায্য করবে
এখন আপনি সবজি এবং ফল ভিটামিন A এবং E ধারণকারী সব বিষয়ে জানেন সুস্থ থাকুন!