বাঁধের জন্য গুরুত্ব কি? বাঁধাকপি গঠিত: ভিটামিন সি, ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস। এই সবজি চর্বি জমা রাখা বাধা দেয়, কার্বনডাইটিড এসিডটি ওজন কমানোর জন্য সাহায্য করে। বাঁধাকপি একটি অনন্য ভিটামিন এবং খনিজ গঠন পেশ। যাইহোক, প্রতিটি বাঁধাকপি মধ্যে, পুষ্টি পরিমাণ পৃথক। তাদের বেশিরভাগই ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে রয়েছে, এবং শেষ স্থানে রয়েছে - সাদা-মস্তক। আমাদের অধিকাংশই সাদা বাঁধাকপি পছন্দ করে, যদিও অন্যান্য প্রজাতিগুলি আরো বেশি উপযোগী।
অন্যান্য শাকসব্জির তুলনায় "ইউটিলিটি" এর ঘনত্বের দ্বারা বাঁধাকপিটির গুরুত্ব ব্যাখ্যা করা যায়। বীট, স্নেপ, রুত্বগা, গাজরের চেয়ে প্রোটিন উপাদানে প্রচুর পরিমাণে বীজ সমৃদ্ধ। অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স, যেমন থ্রাইনিন, মেথিয়োনাইন, লাইসিন হল গোবেলের প্রোটিন। শরীরের জন্য কিডনি, থায়োরয়েড গ্রন্থি, এবং অ্যাড্রেনাল গ্রন্থিগুলিকে কার্যকরী করার জন্য তারা প্রয়োজনীয়। তারা টিস্যু পুনঃস্থাপন এবং বৃদ্ধির জন্যও প্রয়োজনীয়, হেমটোপোজিসিস। অ্যামিনো অ্যাসিড বৈদেশিক প্রোটিনের বিলুপ্তি এবং উদ্দীপনাকে অবদান রাখে। এই সবজি মধ্যে অবস্থিত ভিটামিন-কে, ক্ষত এবং স্বাভাবিক বিপাকীয়তা নিরাময় জন্য দাঁত এবং হাড় গঠন জন্য প্রয়োজনীয়। বাঁধাকপি মধ্যে ভিটামিন সি সঠিক স্টোরেজ আট মাসের জন্য ক্ষতি ছাড়া সংরক্ষিত হয়। কোন উদ্ভিজ্জ যেমন একটি সম্পত্তি আছে। ডায়োডেনাম এবং পেট, আলসারেটিক কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিসের বাবল পেপটিক আলসার নিরাময় করতে সাহায্য করে। লিভার একটি বিরল ভিটামিন U কাজ করে, যা বাঁধাকপি মধ্যে রয়েছে সাহায্য। কোকো ভিটামিন ই, পি, পিপি, এইচ, বি 1, বি ২, বি 3, ক্যারোটিন, প্রোভিটিমিন-ডিও রয়েছে। শরীরের জন্য বাঁধাকপি এর দরকারীতা স্পষ্ট হয়।
গর্ত ফাইবার অন্ত্রের মোটর ফাংশন উন্নত। এটা শরীর থেকে কোলেস্টেরল এবং স্ল্যাব অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং খাদ্যের হজম জন্য প্রয়োজনীয় যা intestinal microflora, উন্নয়নে সাহায্য করে। যদি আপনি ডায়াবেটিস থেকে ভোগেন, তাহলে সাদা বাঁধাকপি সুপারিশ করা হয়। এটি আমাদের শরীর এবং সামান্য কার্বোহাইড্রেট জন্য প্রয়োজনীয় ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে। বাঁধাকপি প্রায় sucrose এবং স্টার্ট ধারণ করে না।
তাজা এবং সেরক্রেট সব ঔষধ বৈশিষ্ট্য অধিকাংশ। কিন্তু কোবরা ক্ষতি হতে পারে যখন এটি যারা ক্ষেত্রে জানতে উপযুক্ত। পেস্টিক আলসারস পেট ও ডোডেনাম, প্যানক্রিয়াটাইটাইটিস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, তীব্র মাপে, গ্যাস্ট্রিক রসের বৃদ্ধি অম্লতা সঙ্গে, তাজা বাঁধাকপি (কিন্তু রস নয়) contraindicated হয়। বুকে ও পেটে গহ্বরের অস্ত্রোপচারের পর হৃদরোগের পর তীব্র গ্যাস্ট্রোটারেলেল্লাইটিস-এ তাজা গোমা খাওয়ার সুপারিশ করা হয় না।
দৃঢ়ভাবে বাষ্প করা বাঁধাকপি একটি শব্দ ঘুম উন্নীত করে, দৃষ্টি দৃঢ় করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের কাঁটা অপসারণ করে, এবং এছাড়াও অন্ত্র, ক্রনিক কাশি, পোড়া, যকৃত এবং প্লিইয়াল রোগের প্রদাহ সঙ্গে সাহায্য করে। যদি এটি 30-40 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়, তবে এটি একটি ফিক্সিং প্রভাব রয়েছে। যদি দীর্ঘসময় ধরে বাবলা বাবলা হয়ে থাকে, তবে এটি একটি জোলাপ প্রভাব রয়েছে।
লবণের কারণে, যা sauerkraut মধ্যে বৃহৎ পরিমাণে পাওয়া যায়, এটি কিছু রোগের মধ্যে এটি যত্নশীল ব্যবহার প্রয়োজন। লবণ শরীরের মধ্যে জল ধরে রেখেছে। এটি উচ্চ রক্তচাপের সংক্রমণের উত্থানকে তুলে ধরে। এছাড়াও, কিডনি রোগের সঙ্গে রোগীদের সাথে সেরক্রেট খেতে হবে না। এই ক্ষেত্রে, যখন বাঁধাকপি শুরু হয়েছে, কম লবণ যোগ করুন। সুগন্ধি গুঁড়ো জৈব এসিড সমৃদ্ধ। পেট ফোলা রোগীদের জন্য এটি ব্যবহার করবেন না, গ্যাস্ট্রিক রস এর বৃদ্ধি অম্লতা সঙ্গে, অগ্ন্যাশয় এবং যকৃত রোগ সঙ্গে মানুষ।
Sauerkraut থেকে সমুদ্রের মধ্যে কোন মোটা ফাইবার আছে - এই ভাল। সব পরে, এই ফাইবার ব্যথা চেহারা, অভ্যন্তর এবং পেট ফুসকুড়ি অবদান। ব্রাইন মানুষের শরীরের উপর কাজ করে যেমন sauerkraut, শুধুমাত্র নরম। এটি অনেক অঙ্গের কাজকে উৎসাহিত করে, বিশেষত অগ্ন্যাশয়, পিতলের বিচ্ছেদকে শক্তিশালী করে। ব্রন একটি antiscorbutic এবং, বিশেষ করে বসন্ত, ভিটামিন সি সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়। এটি একটি ভিটামিন পানীয় হিসাবে খুব ভাল।
সম্মত, শরীরের জন্য বাঁধাকপি গুরুত্ব তর্ক করা কঠিন!