কিভির আধুনিক চেহারা এবং স্বাদ শুধুমাত্র 75 বছর আগে অর্জিত হয়েছিল। নিউজিল্যান্ডীরা কিভির অদৃশ্য পূর্বপুরুষের উপর বড় ধরনের কাজ করে। ধীরে ধীরে, "চীনা গোলাপবরণ", এটি অনেক বছর আগে বলা হয়, কিউবি বলা হয়, নিউ জিল্যান্ডের প্রতীকটির সম্মানে - কিভিয়ের একটি ছোট পাখি
ইতিহাস একটি বিট
বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে নিউজিল্যান্ডের কেভি একটি আধুনিক শিল্পকলা ও স্যানিটারি আলেকজান্ডার অ্যালিসন দ্বারা আনা হয়েছিল। তিনি চীনে বড় হয়ে ওঠা Mishutao এর সজ্জিত দ্রাক্ষালতার উপর বিশাল সাদা ফুল দ্বারা আকৃষ্ট হন। সেই সময়ে উদ্ভিদের ছোট ফলের ছিল বেদনাদায়ক ও কঠিন। মালী তার গ্রীনহাউস মধ্যে উদ্ভিদ এই সুন্দর বীজ কিছু বীজ জন্য তার চীনা বন্ধু জিজ্ঞাসা।
আলেকজান্ডার এলিসন এবং তার সহকর্মী breeders "চীনা gooseberry" চাষ জড়িত কারণ, এখনও অজানা। মাত্র 30 বছর পর, অনেকগুলি কাটা, সার ও টিকাদান কর্মের ফলে, তারা একটি লায়লা একটি বৃহৎ ঝোপ পেয়েছে যার ফলে নরম, শ্যাম্পেন এবং সুস্বাদু ফল উৎপন্ন হয়। বুশ প্রতিদিন ২0 সেন্টিমিটার গতিতে বেড়ে ওঠেন এবং প্রতি তিন দিনে নতুন ফসল আনেন।
নিউজিল্যান্ডে 1 9 30-এর দশকের শেষের দিকের শিল্প সংকটের জন্য যদি এটি না হয় তবে সারা পৃথিবীকে একটি কলা, স্ট্রবেরি, তরমুজ এবং তরমুজের স্মরণ করিয়ে দেওয়া কিউবির ঐন্দ্রজালিক স্বাদটি অজানা ছিল। বরখাস্ত ক্লার্কের এক, জেমস ম্যাকক্লক্লিন, তার পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য তার বোন এর খামারে লেবু চাষে অংশগ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেয়। যাইহোক, লেবু প্রচুর চাহিদা ছিল না, তাদের জন্য কয়েক ক্রেতা ছিল, কিন্তু অনেক নির্মাতারা ছিল। তারপর Mokloklin মনে রাখা যে প্রতিবেশী খামার তারা "চীনা gooseberry" হত্তয়া, একটি উন্মত্ততা গতিতে বৃদ্ধি যা bushes। উপরন্তু, কেউ এই আদিবাসী ফল বৃদ্ধি।
মাত্র কয়েক বছর পর, জেমস ম্যাকক্ল্ল্ল্লিন 30 একর জমির বড় চাষের মালিক হয়ে ওঠে এবং খুব সুন্দর রাজধানী। এই খবর নিউজিল্যান্ডের মধ্যে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং তাদের বেশিরভাগই কিভিয়াকে ছড়িয়ে দিতে শুরু করে।
অনেক বিজ্ঞানী এখনও প্রজনন নিযুক্ত, লাল মাংস সঙ্গে কিভি একটি নতুন বৈচিত্র আনতে চেষ্টা।
ভিটামিন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য।
কিভিটি প্রায় ২ ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম (ফল প্রতি 120 গ্রাম), ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 1, বি ২, পিপি এবং ইতে রয়েছে।
উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের প্রতিদিন প্রতিদিন কিউই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ ভ্রূণে পটাসিয়াম উচ্চ পরিমাণে থাকে। একটি ঘন ডিনার পরে খাওয়া কিছু ফল, আপনি পেট উপশম, হৃদয় এবং পেট থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
নরওয়েজিয়ান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণার মতে, কিভিটি চর্বি পোড়াতে উৎসাহিত করে, যা ধমনীতে বাধা দেয়, যা রক্তের গর্তের ঝুঁকিতে হ্রাস পায়। অতএব, হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দু-তিনটি গর্ভকালীন দিনে একটি মিষ্টি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। 30 দিনের মধ্যে, রক্তে ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা 15% কমে যায়, রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি ২0% কমে যায়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, কিউপিও একই উদ্দেশ্য জন্য ব্যবহৃত হয়, যা অ্যাসপিরিন একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে।
যারা ওজন হারাতে চান তাদের জন্য, কেভি মিষ্টি বা অন্য আরও উচ্চ ক্যালোরি ফল পরিবর্তে একটি বিস্ময়কর চিকিত্সা হতে পারে। কিভিটি অন্যান্য মিষ্টি ফল তুলনায় কম চিনি রয়েছে প্রতি 100g শুধুমাত্র 30kcal উপরন্তু, kiwifruit এনজাইম যে কোলাজেন, এবং মোটা উদ্ভিদ ফাইবার, যা ভাল আমাদের শরীরের দ্বারা শোষিত হয় শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। যাইহোক, এই ফল অপব্যবহার করবেন না, যদি আপনি পাচক রোগ আছে, কিউই একটি সারি ফল!
কিভি শুধুমাত্র তাজা আকারে খাওয়া হয় না, তবে বিভিন্ন সালাদেও জ্যামটি তৈরি করা হয়। কিভিটি মাংসের সাথে পুরোপুরি ফিট করে, এটাকিনিনের ফ্যাটের মধ্যে থাকা পদার্থের কারণে এটি আরও নরম এবং টেন্ডার তৈরি করে, যা প্রোটিন ভাঙা করে।