- খামি - 40 গ্রাম
- ডিম - 5 টুকরা (4-জন্য মালকড়ি, 1 গ্লাস জন্য)
- চিনি - 1 গ্লাস
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম (গ্লাস জন্য)
- দুধ বা জল - 0.5 কাপ
- ময়দা - 3,5 চশমা (3 আধা কাপ, চামচ জন্য ২ টেবিল চামচ)
- মুরগী - 150 গ্রাম
- হলুদ - 1 চা চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 টি টুকরা
- একটি লেবু এক ছুলা - 1 টুকরা
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- কিশমিশ - 1 গ্লাস
- আখরোট বা বাদাম - 0.5 কাপ
- ব্র্যান্ডি - 2 আর্ট চামচ
আমরা উষ্ণ জল বা দুধ খামির বৃদ্ধি। দ্রবীভূত খামির চিনি এবং ময়দা মধ্যে সযত্ন এবং ফেনা চেহারা পর্যন্ত ছেড়ে। এখন হালকাভাবে বাদাম বাদামি এবং একটি ছুরি সঙ্গে টুকরা তাদের বিরতি। কুসুম কুড়ান এবং এটি মধ্যে ঢালা 2 cognac এর tablespoons। হুডের বীজ বপন করুন, উনুভিত পানি দুটি চা চামচ দিয়ে ভর্তি করুন। আমরা এক ডিম নিতে ইঞ্চি থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। জর্ল + একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে চিনি সঙ্গে একসঙ্গে অন্য 3 টি ডিম। ফলে মিশ্রণ 1 মধ্যে ঢালা এবং একটি কম গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে মিশ্রিত করা। নরম মাখন যোগ করুন মিশ্রণ, লেবু রস, লবণ, ভ্যানিলিন এবং বেকড হিমেল। মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া একসঙ্গে। এখন খামির মধ্যে আধা কেজি এবং মিশ্রিত করুন। আরেকটি 1.5 কাপ ভেজে আধা কেজি এবং আধা কাপ করুন। সমাপ্ত মালকড়ি নরম হতে হবে, চামচ যাও sticking, কিন্তু সহজেই মার্জিত। পরীক্ষার সঙ্গে ধারক আচ্ছাদিত এবং একটি উষ্ণ স্থানে। অন্তত দুইবার আপত্তি করা উচিত যখন আধা চাষ করা হয়, আমরা এটি raisins এবং বাদাম যোগ করুন। তারপর আধা কাপ 0.5 কাপ ভর্তি এবং তেল দিয়ে হাত দিয়ে সব কিছু মিশ্রিত করুন। উত্তেজনার সময়, আমরা আপ কুড়ান, dampen এবং আবার ময়দা বাড়াতে বলে মনে হচ্ছে। ময়দা সঙ্গে পেঁয়াজ গ্রীস জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ছিটান জন্য দুটি ছোট ফরম নীচে পোড়ানো জন্য চর্মরতি সঙ্গে করা যেতে পারে। আমরা ছাঁচ এর উচ্চতা 1/3 এর উপর আটা রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় molds করা। আলোর ছাঁচ এর প্রান্ত পর্যন্ত যেতে হবে। 170-180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বে চুলা। 50 মিনিট থেকে এক থেকে দেড় ঘণ্টা বিরতির। এটি সব কেক আকারের উপর নির্ভর করে। যদি উপরের পিষ্টকটি অন্ধকার হয়ে খুব বেশি হয়ে যায়, এটি ফয়েল অথবা ভিজা পেকিং কাগজ দিয়ে ঢেকে ফেলুন এবং তাপমাত্রা কমিয়ে 150-160 করুন। পিষ্টক এর প্রস্তুতি একটি কাঠের লাঠি সঙ্গে চেক করা হয়। কেক রান্না করা হয়, এটি গ্লাস প্রস্তুত করা সম্ভব। বাকি ডিম সাদা করে নিন এবং উচ্চ গতিতে মিক্সার নিন। ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, বীট না থামা এছাড়াও স্বাদ এবং হালকা অম্লতা জন্য লেবুর রস 1-2 টেবিল চামচ যোগ করুন আপনি একটি গরম পিষ্টক মত গ্লাস জল পারেন, এবং নিচে ঠান্ডা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 2 টুকরা