- ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ
- মেষশাবক - 1 কেজি
- পেঁচানো - 2 চা চামচ
- হলুদ - 1 চা চামচ
- জিরা - 1/2 চা চামচ
- কাইয়েন মরিচ - 1/4 চা চামচ
- দারুচিনি - 1 চা চামচ
- চর্বি - 1/4 চা চামচ
- এলাইম - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- আদা - 1/2 চা চামচ
- শেফরন - 1/4 চা চামচ
- রসুন পাউডার - 3/4 চামচ
- ধনিয়া - 3/4 চা চামচ
- নম - 2 টুকরা
- গাজর - 5 টুকরা
- রসুন -3 টি দাঁত
- লেবু সাইট্রাস - ২0 গ্রাম
- চিকেন ব্রথ - 400 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মধু - 1 সেন্ট একটি spoonful
- Cornstarch - 1 সেন্ট একটি spoonful
- জল - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. মেষশাবক কিউব কাটা, জলপাই তেল দুটি tablespoons সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একপাশে সেট। 2. একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে, পেঁপে, হলুদ, সিঁড়ি মরিচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাইম, লবণ, আদা, কেজরিন, রসুন গুঁড়ো এবং ধনিয়া মিশ্রন করুন এবং উপকরণগুলিকে মিশ্রিত করার জন্য প্যাকেজটি কেঁপে নিন। প্যাকেজে মটন যোগ করুন এবং মশলা মশলা দিয়ে ঢেকে ফেলুন। 8 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন, এবং বিশেষত রাতে। 3. মাঝারি তাপ উপর একটি পাত্র মধ্যে অবশিষ্ট জলপাই তেল Preheat। 1/3 মুতন এবং বাদামী ভাল যোগ করুন। দুই বার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না করা। রসুনের পিল এবং পাত্র যোগ করুন। আদা যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা লেবু রসুন, মুরগির মাংস, টমেটো পেস্ট এবং মধু যোগ করুন 4. একটি ফোঁড়া আনুন, আগুন পাকান, আবরণ এবং 1 থেকে 2 ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর রান্না, মাংস টেন্ডার হয়ে না হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে stirring। মিশ্রণ খুব তরল হয়, আপনি এটি ঘন ঘন করতে পারেন, রান্না করা এবং শেষ 5 মিনিট রান্না উপর cornstarch যোগ করুন। চাল বা কুসুম সঙ্গে পরিবেশন।
পরিবেশন: 4