- গম ময়দা - 350 গ্রাম
- আলু - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- ডিল - 8 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
- লবণ - 1/2 চিকন
- গাজর - 100 গ্রাম
- ওলিভ তেল - 30 মিলিলিটার
- সবজি তেল - 40 মিলিলিটার
লবণ এবং ময়দা একটি বাটি মধ্যে প্রক্ষিপ্ত। উষ্ণ জল (একটি গ্লাস, প্রায় 150 মিলি) ভর্তি এবং মালকড়ি গুঁড়ো। যেমন রাষ্ট্র থেকে মেসেমের মালকড়ি, যখন হাত থেকে বের করা সহজ হবে, কিন্তু খুব নরম থাকবে। সমাপ্ত গন্ধ একটি ফিল্ম (বা টুয়েল) সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং 40-60 মিনিট জন্য একটি উষ্ণ স্থান পাঠানো হয়েছে। আলু পরিষ্কার করা এবং সাঁতার কাটার মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত উষ্ণ। পেঁয়াজ এবং গাজর একটি ছোট শোষক নেভিগেশন ঘষা। কাটা কাটা সবজি 3-4 মিনিটের জন্য জলপাই তেলে ভর্তি, ক্রমাগত ক্রমাগত। আমরা ভেরনিকি এর stuffing করা এটি করার জন্য, অল্প পরিমাণ জল দিয়ে আলু, যা এটি রান্না করা হয়, পুঁচকে পরিণত হয়। এছাড়াও আদা 2/3 ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, মরিচ, লবণ এবং একটি সামান্য শাঁস সবুজ শাক (স্বাদ) যোগ করা। আপনি এখানে একটি সামান্য তেল ড্রপ করতে পারেন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। কাজ পৃষ্ঠ আটা দিয়ে ছিটিয়ে, আমরা এটি উপর একটি পাতলা স্তর মধ্যে আমাদের মালকড়ি রোল, যা থেকে আমরা চেনাশোনা কাটা। প্রতিটি বৃত্তের মাঝখানে একটি সামান্য ভরাট, জালেলজায়াম প্রান্ত ছড়িয়ে পড়ে। সৌন্দর্য জন্য যদি, আপনি প্রান্ত এ একটি frill করতে পারেন। আমরা আমাদের ভেরনিকিকে ক্লাসিক পদ্ধতির সাথে রান্না করি - সেগুলিকে উনান করে উনান করা এবং 6-8 মিনিটের জন্য রান্না করি। সমাপ্ত ভেরেনকি টাটকা শাকসব্জির সাথে সাজসজ্জা করে, ভাজা সবজিগুলির এক-তৃতীয়াংশ অবশিষ্ট থাকে এবং সার মাংস দিয়ে পরিবেশন করে। উপভোগ করুন! :)
পরিবেশন: 4-6