Kashka Malashka
এটা যখন কুমিল্লার সন্তানকে জানাতে আসে? প্রায় অর্ধেক বছর, যখন আপনি প্রবর্তন lures শুরু উপর নির্ভর করে।
মা, প্রথম পরিপূরক খাবার হিসাবে ছাগলছানা একটি দণ্ড প্রস্তাব, একটি ভুল করা। শিশুদের পুষ্টিবিজ্ঞানীদের সুপারিশ অনুযায়ী, লৌহের পাল্লায় দালালরা সবজি অনুসরণ করতে হবে, অন্যথায় যদি আপনি ঝুঁকি এবং বাঁধাকপি থেকে শিশুর একটি অস্বীকৃতি পেতে ঝুঁকি। একটি মিষ্টি এবং স্বাদু porridge পরে, সবজি মাজা আলু তাদের অসচেতন মনে হয়। সবজি নিয়ে আসার পর 2-3 সপ্তাহ পর দোহারে প্রবেশ করা ভাল। কিন্তু, আপনি জানেন, ব্যতিক্রম ছাড়া কোন নিয়ম নেই, এবং এই ক্ষেত্রে ব্যতিক্রম একটি খারাপ ওজন বৃদ্ধি, অস্থায়ী মল (তরল আরও প্রায়ই)। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, পেডিয়াট্রিকরা প্রাথমিকভাবে শস্য উৎপাদনের সুপারিশ করে এবং পরবর্তীতে সবজি
এটা ছোট শিশুদের জন্য দরকারী খাদ্যশস্য সঙ্গে শুরু করতে পছন্দযোগ্য যে গ্লুটেন (একটি খাদ্যশস্য প্রোটিন) না থাকে - এটা প্রায়ই এটা এলার্জি, এটা শিশুর এরবাল কাজ সমস্যা হতে পারে। গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যশস্য থেকে চাল, বকবৎ, ভুট্টা।
গ্লুটেন-ধারণকারী খাদ্যশস্য - ওটমিল, গম, রোপণ, বেগুন।
কি porridges গঠিত হয়? প্রধান উপাদান হল এক বা অন্য খাদ্যশস্য এবং প্রায়ই পর্যাপ্ত দুধ (যদি দই জন্য শুকনো প্রস্তুত মিশ্র মিশ্রণ দুধ বা আপনি দুধ যোগ সঙ্গে porridge রান্না)। গ্রীটগুলি কার্বোহাইড্রেট, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন (প্রধানত গ্রুপ B), এবং প্রোটিন, চর্বি, অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে দুধের সাহায্যে দরকারী মিশ্রণের উৎস। কার্বোহাইড্রেট শক্তির সঙ্গে ক্রমবর্ধমান শরীরের পরিপূর্ণ, প্রোটিন একটি প্রয়োজনীয় বিল্ডিং উপাদান, উদ্ভিজ্জ fibers গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফিক স্বাভাবিক কাজ প্রদান।
আপনি খাবার কিনতে পারবেন না
বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ছোট ছোট অভিভাবক কাস্টোডিয়ানদের জন্য প্রস্তুত খাবারের জন্য প্রস্তুত পোরিরিজের জন্য এটি উপযুক্ত। যেমন porridges আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ কাঁচামাল থেকে উত্পাদিত হয় যা সর্বাধিক খাদ্যশস্যের পুষ্টির মূল্য সংরক্ষণ এবং তাদের সেরা digestibility নিশ্চিত ভিটামিন ও খনিজসম্পদের সাথে সমৃদ্ধ মিশ্রণে তারা একেবারে সমৃদ্ধ। উপরন্তু, তাদের সমন্বয় বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে ছোট বাচ্চাদের (ফল, সবজি টুকরা) জন্য দরকারী porridges থেকে, তরল এবং সম্পূর্ণ একক থেকে, উদ্দেশ্যে করা হয় যার জন্য সন্তানের বয়স অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।
শেষ বারিটি দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত হতে পারে। আপনার শিশুর জীবনের প্রথম সারিটি দুগ্ধমুক্ত হওয়া উচিত, কারণ প্রায়ই গরুের দুধের প্রোটিন থেকে শিশুদের অ্যালার্জি থাকে - শিশুটির অপ্রতিভ শরীর এখনও পর্যাপ্ত পরিমাণে হজম হয় না এবং এই পণ্যটিকে একত্রিত করতে সক্ষম হয় না। প্রথমত, দই এক ধরনের খাদ্যশস্য থেকে চালু করা হয় - এটি প্রতিটি পণ্যের ক্ষেত্রে শিশুর প্রতিক্রিয়া স্পষ্টভাবে স্পষ্ট করে তোলে। প্রতিটি ধরণের খাদ্যশস্যের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য মাত্র 5 গ্রাম দিয়ে শুরু করুন প্রায় 10 দিন। প্রথম পরিপূরক খাবারের সর্বোত্তম রূপ হল চাল পোড়, কারণ অধিকাংশ শিশু তার প্রবর্তনের জন্য শান্তভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। এছাড়াও অন্যান্য গ্লুটেন-মুক্ত - বকবৎ, ভুট্টা। তাদের সাথে সন্তানের সম্পৃক্ত হওয়ার পর, আপনি এই গ্রীষ্মের সংমিশ্রণে তাকে চিকিত্সা করার চেষ্টা করতে পারেন, ইতিমধ্যেই ফল বা সবজি নিয়ে চেষ্টা করা হয়েছে। ধীরে ধীরে, একটি মাসের মধ্যে, porridge একটি পরিবেশন 100-150 গ্রাম পৌঁছাতে হবে।
কিন্তু মনে রাখবেন যে শিশুটির প্রধান খাদ্যটি দুধের দুধের সময় দুধের দুধ খাওয়ানো বন্ধ করার দরকার নেই - আপনার শিশুর জন্য এই অমূল্য দ্রব্য এখনও অপরিহার্য।
সবচেয়ে দরকারী
খাদ্যশস্য কি ধরনের সবচেয়ে দরকারী? এই প্রশ্নের কোন একক উত্তর নেই। আসলে খাদ্যশস্যের প্রতিটি তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, বুদ্ধিমান যা, আপনি অনুকূল অনুপাত সঙ্গে একটি শিশুদের মেনু করতে পারেন।
বাজরা
চ্যাম্পিয়ন ভূমিকা দাবি এবং একটি যোগ্য প্রতিযোগিতা করতে পারেন, এমনকি মাংস। বেকহাট গরুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ, প্রচুর পরিমাণে লোহা রয়েছে (বেকহাটে এটি অন্য খাদ্যশস্যের তুলনায় 6-7 গুণ বড়), ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, আয়োডিন, কোবাল্ট রয়েছে। এবং Buckwheat porridge একটি সহজ জোলাপ প্রভাব আছে, তাই এটি কব্জি প্রবণ যারা শিশুদের জন্য বিশেষ করে ভাল।
জইচূর্ণ
সবচেয়ে পছন্দ এবং জনপ্রিয় এক। এটি অনেক উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং চর্বি, গ্রুপ বি, কে, ই, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, এর ভিটামিন রয়েছে, এটি দস্তা, আয়োডিন এবং ফ্লোরাইন রয়েছে। Oatmeal porridge দুর্বল শিশুদের জন্য বিশেষ করে দরকারী, এটি খুব পুষ্টিকর এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করতে সাহায্য করে। এআরভিআই এবং অন্যান্য রোগের পর এটি কোন দুর্ঘটনা নয়, অনেক ডাক্তার শিশুকে তার কাছে সুপারিশ করে।
রাইস দুল
এর জনপ্রিয়তা হ'ল হাইপোল্লারজেনসিটিটি। সত্য, এটি তিসি এবং ওটমিল তুলনায় কম প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ আছে। কিন্তু এন্টিবায়োটিকের সঙ্গে চিকিত্সার পর শরীর থেকে এই ওষুধের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলার সাহায্যে কয়েকটি পরিচিত হয়। চিনির কাঁচামাল স্তনকে শক্তিশালী করে, তাই এটি এমন শিশুদের দেওয়া হয় না যারা কাঁদানে আক্রান্ত হয়। দই থেকে সবজি বা ফল যোগ করে এই প্রভাব হ্রাস করুন।
ভুট্টা গ্রিট থেকে শিশু দ্রবণীয় porridges স্টার্চ এবং লোহা সমৃদ্ধ, তাদের মধ্যে ভিটামিন বি, ডি, ই, provitamin এ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস আছে কয়েক। পেডিয়াট্রিক্সরা তাদের 9 মাসের তুলনায় আগেই প্রবেশ করতে সুপারিশ করে না।
সিলিনোর পোড়ো
এটি একটি নির্দিষ্ট ভাবে রান্না, গম আটা গঠিত। আজ, ডাক্তাররা 2 বছর পর্যন্ত শিশুকে পৌঁছানোর আগে তা দিতে সুপারিশ করে। মান্না পোরিগ্রাস অগ্ন্যাশয়ে একটি উল্লেখযোগ্য লোড দেয়, প্রথম দুই বছর বয়সের শিশুদের শিশুদের মধ্যে শুষ্ক চেহারা প্রচার করে, এতে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ (গ্রুপ বি, ই, পটাসিয়াম, লোহা) নেই।
বেল্ট porridge
এর ভিত্তি - বীজ - গ্রুপ বি, ফোলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, দস্তা, আয়োডিনের ভিটামিন রয়েছে, কিন্তু এটি হজমের জন্য অত্যধিক ভারী, তাই এটি প্রায় 1,5 -২ বছর পরে ব্যবহৃত হয়। এটি বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা শরীরের শুদ্ধ করতে সক্ষম, এবং স্টুল সংশোধন করা হয়।
রাই এবং বার্লি
তারা প্রচুর উদ্ভিদ প্রোটিন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, লোহা, বি ভিটামিন ধারণ করে, কিন্তু প্রায়শই ছোট শিশুদের জন্য দরকারী porridges জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তারা প্রায়ই বাচ্চা বা ওজন বেশী শিশুদের পুষ্টি সংশোধন করার জন্য ত্বক হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
একটু পাত্র, রান্না কর!
কমপক্ষে ২5 মিনিটের জন্য সর্বাধিক কম তাপে রান্না করা 100 মিলি তরল তরকারি দিয়ে 5 গ্রাম আটা (1 চা চামচ ছাড়াই) উপরে পানিতে বাষ্পের মাথার উপর বাচ্চা পোড় খাওয়া হয়। একটি মর্টার মধ্যে একটি কফি গদি বা হাত মুষ্ট্যাঘাত ব্যবহার করে বাড়িতে সিরিয়াল থেকে আটা প্রস্তুত। স্বাদ উন্নত করতে, আপনি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল (porridge 200 মিলি), স্তন দুধ বা মিশ্রণ (1-2 টেবিলাকুণ্ড) থেকে 4-5 গ্রামের বেশি না যোগ করতে পারেন। শস্য এবং সরিষার প্রস্তুতিতে লবণ, যতদিন সম্ভব সম্ভব নয় চেষ্টা করুন।
আপনার মহিমা আপনার পরিবারে সম্মানিত হয় এবং এমনকি বড় বড় বাচ্চা এবং পরিবারের বাকি অংশে এই খাবার নিয়মিতভাবে টেবিলে প্রদর্শিত হয় যদি এটি দুর্দান্ত। আমরা আগে croups এর বেনিফিট সম্পর্কে বললাম, এবং শস্য, সারা শস্য থেকে বাড়িতে রান্না, ফাইবার অনেক আছে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য।
প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য
হারকিউলিসের গুঁড়ো একটি উষ্ণ তরল ঢেকে রাখা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মজুদ করা হয়। সামান্য ঠাণ্ডা স্বাদ নিরুৎসাহিত করার জন্য, আপনি একটু দারুচিনি, আয়ন, লেবু বা কমলা ছুলা (শুকনো এবং চূর্ণ) যোগ করতে পারেন, বৃদ্ধ শিশুদের জন্য চিনি ভাল জ্যাম, সিরাপ, raisins বা তাজা berries সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়।
বেকহাট গরুর মাংস ছাড়াও তেল ছাড়াই শুকনো বা চুলা শুকানো উচিত, তারপর ঠান্ডা জলে শুকিয়ে এবং বেশ কয়েকবার ধুয়ে। চূর্ণবিচূর্ণ খাদ্যশস্য প্রস্তুত করার জন্য, খাদ্যদ্রব্যগুলি রান্না করা ভাল নয়, তবে প্রায় 30-40 মিনিটের মধ্যে থার্মোজির মধ্যে সমান পরিমাণে তুষারপাত করা হবে। জল দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে
ফোলা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য জালের মতো গরম পানি জালিয়াতি করা যায় এবং পানি সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার হয়ে যায়। এটি সুস্বাদু এবং দরকারী ব্যাপটি porridge এই প্রতিশ্রুতি হয়।
মান্না পোঁটি অনুপাতের কঠোর সমীক্ষা প্রয়োজন। 500 মিলি দুধের জন্য, 100-150 গ্রাম লাগবে (যেমন বেশি তরল বা ঘন), মানকি। দুধ উষ্ণ হয়ে গেলে, চিকন দিয়ে ঢালু যোগ করুন, ধীরে ধীরে মাড়ান। মান্না পোঁটি 2 মিনিটের বেশি সময় রান্না করেন না। তারপর শক্তভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পুরো ফুলে যাওয়ার জন্য 10-15 মিনিটের জন্য ফুসফুসের অনুমতি দিন। সবকিছু, আরও অতিরিক্ত জল তরল জন্য আপ বাড়া বা দীর্ঘ রান্নার জন্য অতিরিক্ত কোন অতিরিক্ত প্রয়োজন হয় না। এই ভাবে রান্না করা দই, একটি বিশেষ স্বাদ এবং সামঞ্জস্য গঠন করে।
ভুট্টা থেকে ভুট্টা পরিবেশন আগে ঠিক রান্না করা সুপারিশ করা হয়, গরম করার পরে এটি তাই সুস্বাদু হবে না, এবং এটা ঠান্ডা ময়দা porridge খাওয়া না ভাল। একটি আরো সূক্ষ্ম স্বাদ জন্য, এটি একটি সামান্য মাখন যোগ করুন।
প্রাচীন রেসিপি
কুমড়ো-মিলেট
নিন:
- 1 কাপ বাটা
- কুমড়ো 100 গ্রাম (peeled)
- 1/2 কাপ জল
-3/4 কাপ দুধ
- 1 চা চামচ মাখন একটি চামচ
- 1 চা চামচ একটি চিনি চিনি
- লবণ - ছুরি এর টিপ উপর
প্রস্তুতি
বীজ কুঁচি, জলে উনান, তারপর দুধ যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে কুমড়ো ফোঁড়ায় কাটা ছোট ছোট স্লাইস, শুকনো গুঁড়ো, লবণ এবং চিনি যোগ করে। সব কিছু মিশ্রিত করুন এবং স্থায়ী stirring সঙ্গে অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না করা। পরিবেশন যখন, মাখন যোগ করুন।
বেলেল দমন
নিন:
1 গ্লাস oatmeal
- 0.5 লিটার জল
- ২50 মিলিগ্রাম দুধ
- 1/4 চা দারুচিনি ও ধনে এর চামচ
- তাজা ছিদ্র 1/2 লবন
- ২50 মিলিলার ক্রিম
- 2-3 টেবিল। চিনির চিনি
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সচ্ছল জল, একটি সান্দ্রতা হারকিউলিস উষ্ণ, ফেনা অপসারণ। খুব কম তাপে, ক্রমাগত দমন করে দুধ এবং রান্না করা পূরণ করুন। 10-15 পরে চিনি যোগ করুন, যে পরে 1-2 মিনিট পরে - মশলা, 5 মিনিট পরে, ক্রিম ঢালা, মিশ্রণ এবং অবিলম্বে আগুন থেকে porridge অপসারণ।