কুলিচ একটি ক্লাসিক প্রকার ইস্টার প্যাকিং। এটি উজ্জ্বল খাবারের সময় টেবিলটিতে পরিবেশিত প্রাচীন কাল থেকে, উজ্জ্বল রবিবারের সমাপনী সময়। বিভিন্ন উপায় শত শত এবং সুগন্ধি ইস্টার পিষ্টক প্রস্তুত করা সহজে কোন সমস্যা ছাড়াই একটি গুরুতর আচরণ জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং আকর্ষণীয় রেসিপি পেতে পারেন। পুরাতন অর্থোডক্স কাস্টমসের মতে, তাজা ইস্টার কেক প্রথমে মন্দিরে পবিত্র করা হয় এবং তারপর তারা তাদের নিকট আত্মীয়, বন্ধুবান্ধব এবং অন্যান্য অতিথিদের একত্রিত করার চেষ্টা করে যাতে তারা ঈসা মসিহের জীবনের অলৌকিক পুনর্জাগরণের উদ্যাপন করতে পারে।
কেফারের ইস্টারের জন্য সুস্বাদু পিষ্টক, টার্ন-ভিত্তিক ছবির রেসিপি
মাঝারি ফ্যাটের কেফারের সাথে মিশ্রিত মালকড়ি, একটি হালকা হলুদ রঙ রয়েছে, এটি পুরোপুরি বৃদ্ধি পায়, এটি ভালভাবে বেকড এবং আকৃতিটি পুরোপুরি রাখে। প্রস্তুতির সময়, তরল পদার্থে একটি সামান্য কেজার, জায়ফল বা এলাইম যোগ করুন, রান্না করা পিষ্টক আরও বেশি ভারসাম্যপূর্ণ হয়ে উঠবে এবং একটি উজ্জ্বল সুবাস অর্জন করবে।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- কেফার ২5% - ½ লিটার
- মাখন - 100 গ্রাম
- খরা ক্রিম 20% - 100 মিলি
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম
- চিনি - 600 গ্রাম
- উচ্চতর মানের গম ময়দা - 1,২ কেজি
- ডিম - 5 টুকরা
- লবণ - ½ চা চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 2 sachets
- কিশমিশ - 200 গ্রাম
- মিষ্টি ফল - 200 গ্রাম
- তাজা চিক্চিক ½ লবন রস
- উদ্ভিজ্জ তেল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর ধারক মধ্যে, খাম, চিনির 2 tablespoons এবং 125 গ্রাম sifted আটা মিশ্রন। কফিরের কক্ষের তাপমাত্রায় আধা কেজি এবং ঠাণ্ডা এবং ঘনবস্ত্র সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে ভালভাবে মেশান। একটি লিনেন রান্নাঘরের ছুরি এবং ড্রাফ্ট ছাড়া শুকনো উষ্ণ স্থানে আধ ঘন্টা বিশ্রামের জন্য আচ্ছাদন করুন, যাতে লবস্টার বেড়ে যায়।
- চিনির সাথে মিশিয়ে সাদা সাদা হয়।
- একটি শক্তিশালী, লবণ ফেনা থেকে লবণ এবং সাদা হিট।
- আসন্ন অাপের মধ্যে খরা ক্রিম, নরম মাখন এবং মার্জারিন প্রবেশ করুন। হাত চটকানি, প্লাস্টিকের মালকড়ি অর্ধেক লেবুর রস এবং ভ্যানিলা শর্করার মিশ্রন জুকার ভর যোগ করুন। ভালভাবে সাফ করুন, গর্তগুলি রাখুন এবং সাবধানে আবার গুঁড়ো। তারপর একটি রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে sifted আটা অল্প পরিমাণে যোগ করুন। অন্তত অর্ধেক ঘন্টার জন্য আধা কেজি, সময়গতভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হাত lubricating। যখন ভর প্যানের দেওয়ালগুলি থেকে ভাল লাগে, তখন তাওয়েলার সাথে আচ্ছাদন করে এবং এটি 1.5-2 ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে পাঠায়।
- মুরগির ফল উনুনে কাটা হয়, 40 মিনিটের জন্য উষ্ণতর পানিতে মিশিয়ে কুঁচি করে, তারপর চর্বিযুক্ত করে অতিরিক্ত গ্লাস তরল থেকে বাদ দেওয়া হয়। বর্ধমান মালকড়ি সঙ্গে সংযোগ করুন 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, আবার হ্যাক এবং পোড়ানো চর্মরতি সঙ্গে রেখাযুক্ত molds মধ্যে ছড়িয়ে।
- 30 থেকে 45 মিনিট (পিষ্টক আকারের উপর নির্ভর করে) 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি ওভেনে গরম করুন। ভর্তি আগে, চিনি আদা ঢালা এবং রঙ্গিন মটরশুটি সঙ্গে ছিটিয়ে
কিভাবে গলিত দুধ ইস্টার করা
এই রেসিপিটি কিছুটা জটিল, এটি হোমডাম কুটির পনির প্রস্তুতির জন্য প্রদান করে। এই জন্য কোন সময় না থাকলে, আপনি একটি দোকান বা একটি বাজারে শুকনো কুটির পনির কিনতে পারেন, এবং বাড়িতে অনেক সময়ে রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে এটি মুছা।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- দুধ - 5 লি
- চর্বি ক্রিম 20% - 250 মিলিগ্রাম
- ডিম - 5 টুকরা
- ডানা চিনি - 1/2 কেজি
- মাখন - 200 গ্রাম
- ক্রিম 33% - ২50 মিলিগ্রাম
- মিষ্টি ফল - 250 গ্রাম
- ভ্যানিলা - 1 লাঠি
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- দুধ একটি গভীর নলাকার পাত্রে ঢালা এবং চুলা রাখুন, 140 ° সি preheated প্রায় 3 ঘন্টা জন্য গরম রাখা এবং উপরোক্ত থেকে তৈরি ফিল্ম দিতে না, বার্ন আউট। তরল একটি মনোরম, মৃদু গোলাপী রঙ আছে পর্যন্ত নিয়মিতভাবে চালান।
- সময় শেষে, ঠান্ডা, কক্ষ তাপমাত্রায় খরা ক্রিম যোগ করুন, আলতো করে মিশ্রণ এবং 1 দিন জন্য একটি শুষ্ক উষ্ণ স্থান পাঠান। কুটির পনির গঠিত হলে, সিরাম নিষ্কাশন, এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য প্রেস অধীনে একটি পুরু ভর রাখুন।
- শেষ দই দুইবার একটি রান্নাঘরের ছুরি মাধ্যমে মুছা, যাতে এটি প্রয়োজনীয় airiness এবং splendor অর্জন করেছে। তারপর candied ফল রাখা।
- ডিম একটি একজাত ভর মধ্যে নরম মাখন সঙ্গে চূর্ণনশীল, চিনি, ভ্যানিলা যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত।
- দারুণ ডিমের ভর যোগ করুন, ছোট অংশে, ক্রিম মধ্যে whipped ক্রিম রাখা, ভাল মিশান এবং ইস্টার প্যান মধ্যে রাখা। একটি লোড সঙ্গে শীর্ষ, একটি গভীর ধারক করা এবং 1 দিন জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠানো।
- পরিবেশন করার আগে, তরল বের করে ফেলুন যেটি ছড়িয়ে পড়েছে, ছাঁচ থেকে ইস্টার মুছে ফেলুন এবং এটি নিজের স্বাদে সাজান।
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক রান্না কিভাবে
ইস্টার পকিং এর এই সংস্করণটি সবচেয়ে সহজতম বলে বিবেচিত হয়। গৃহকর্তা শুধুমাত্র রুমে প্রস্তুতকারকদের প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি লোড করতে হবে এবং স্মার্ট হোম যন্ত্রপাতি নিজেই নিজের কাজটি করবেন।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- মুরগির - 175 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- ভ্যানিলা সারাংশ - 4 ড্রপ
- হজম করে নিলাম লিমন রস - ২ টেবিল চামচ
- ময়দা - 350 গ্রাম
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম
- কিশমিশ - 50 গ্রাম
- prunes - 50 গ্রাম
- শুকনো গুঁড়া - 50 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 1 টেবিল চামচ
- দারুচিনি - ½ চা চামচ
- জায়ফল - 1/3 চামচ
- মিষ্টি ফল - 200 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মাখন, লেবুর রস, ভ্যানিলিন, কুচি কুচি শুকনো ফল এবং ডিম ভেজানো রুটি সৃষ্টিকর্তা এর কাজ বাটি মধ্যে জল স্নান।
- একটি রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে ছিপি এবং বেকিং পাউডার, চিনি এবং মশলা সঙ্গে একত্রিত। আলতো করে মিশ্রণ এবং তরল উপাদান মধ্যে ঢালা।
- রুটি সৃষ্টিকর্তা চালু করুন, "কেক" মোড সেট করুন এবং 2.5 ঘন্টা জন্য ইস্টার পিষ্টক রান্না করুন।
- তারপর পণ্য সামান্য ঠান্ডা, ছাঁচ থেকে বেরিয়ে নিন, আপনার নিজের স্বাদ অনুযায়ী সাজাইয়া এবং একটি সুন্দর পরিবেশন থালা টেবিলের জমা।
চার্চ ইস্টার পিষ্টক, ভিডিও নির্দেশ
সন্ন্যাসী রন্ধনপ্রণালী কর্মীরা অন্য সব চেয়ে ভাল জানেন কিভাবে একটি সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক রান্না করা। এই ক্লিপে তারা তাদের রহস্য শেয়ার করে এবং সমস্ত নূন্যতম প্রকাশ করে, ধন্যবাদ যা আহার বিশেষ করে সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত হতে থাকে। এই ভাবে তারা অনেক রাশিয়ান গীর্জা মধ্যে কেক রান্না, বিখ্যাত সেন্ট পিটার্সবার্গে পবিত্র ট্রিনিটি চার্চ সহ।