কুঁচকানো পনির থেকে আটা উদ্ভিদ - সবুজ শাক সব্জিতে আমাদের বেশিরভাগই খরা ক্রিম এবং চিনি বা তার বিশুদ্ধ রূপে কুটির পনির খেয়ে অভ্যস্ত, এবং আর্মেনীয় রান্না মধ্যে প্রায়ই এটি আজ, রসুন এবং মশলা দিয়ে যোগ করা হয়। এটি একটি মহান স্বাধীন ডিশ এবং একটি জয়-জয় নাটক খুঁজে বের করে, যা ক্ষুধা বৃদ্ধি করে। আপনি যদি কোনও খাবারে বসে থাকেন, তাহলে আপনি কম চর্বিযুক্ত কফিরের সাথে মাখন প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এবং তারপর কুটির পনির শুকনো এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়। যদি আপনি পুরো পরিবারের জন্য রান্না করেন, তাহলে আপনার জন্য রসুন ও মরিচ যোগ করার আগে শিশুদের অংশ ভাগ করে নিতে হবে - তারা এই মশলা কম করতে পারেন। বেশিরভাগ সময়, রসুনের সাথে কুটির পনিরটি মিষ্টি মরিচ, টমেটো, টার্টলেট বা ওয়াফার টবসের জন্য ভর্তি হিসেবে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি টস্তি বা ক্র্যাকারের উপর দিয়ে কালো বালি তৈরি করা একটি স্যান্ডউইচে ছড়িয়ে যেতে পারে। যদি বুলগেরিয়ান মরিচ ভরাট করে খুব শক্তভাবে চর্বিযুক্ত করা হয়, এবং তারপর এটি "শেয়বচকি" তে কাটা এবং তেলের উভয় পাশে তা ভর্তি, আপনি একটি বড় গরম অ্যাচিটাইজার পাবেন। উল্লিখিত টেবিলের উপর, রঙিন সবজি স্লাইসের সাথে একটি প্লেট যা মার্বেল সাদা-সবুজ মিশ্রণের কুটির পনির রসুনের সঙ্গে, এবং রান্না জন্য সময় খুব সামান্য নিতে হবে। রসুন সঙ্গে কুটির পনির এই ক্ষুধা আবার প্রমাণ করে যে দরকারী খাবার খুব সুস্বাদু হতে পারে!
উপাদানগুলো:- কুড়ি 250g
- মাখন 50 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 1 গুচ্ছ
- Cilantro তাজা 1 গুচ্ছ
- রসুন 1 লবঙ্গ
- লবণ 1 চিম্টি
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- ধাপ 1 লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে কুচি পনির মিশ্রিত করুন
- ধাপ 2 1 রসুনের এক বড় লবঙ্গ পরিষ্কার করুন এবং ছুরি দিয়ে চূর্ণ করুন অথবা রসুনের ভেতর দিয়ে চিক্কারী করুন।
- ধাপ 3 সিলেট এবং পেসলে পুরোপুরি কাটা - আপনি প্রতিটি হৃৎপিণ্ডের 1-2 টি handfuls প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 4 মাখন নরম হওয়া উচিত।
- ধাপ 5 আমরা সমস্ত উপাদানগুলি সংযুক্ত করি।
- ধাপ 6 মসৃণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ফ্রিজে সেট করুন।