পনির পিষ্টক এই পনির পিষ্টক অস্ট্রিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। ভিয়েনস স্নানজেল, আপেল স্ট্রডেল এবং পিষ্টক "স্যাখার" এই রন্ধনপ্রণালী পরিদর্শন কার্ড বলে মনে করা হয়। এটা আকর্ষণীয় যে ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি ভিয়েনসি রন্ধনপ্রণালী বলে বিবেচিত হয় এবং আঞ্চলিক রেটিনাগুলি বিষয়টির উপর ইতিমধ্যেই একটি পার্থক্য। অস্ট্রিয়ানরা বিয়ার এবং কফি সম্পর্কে পাগল। শেষ পানীয় সংক্রান্ত, তিনি বেশ কিছু পার্থক্য পছন্দ হয়। কিন্তু তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ভিয়েনা মেলেজ। এবং অবশ্যই, এই দেশের জনসংখ্যার সমস্ত ধরনের ধোঁয়া এবং sausages পূজা। সত্য - পুরুষদের রন্ধনপ্রণালী। খাবার শেষ করার জন্য, অস্ট্রিয়ানরা ঐতিহ্যগতভাবে ভালবাসে - ডেজার্ট। এবং এই ক্ষেত্রে অস্ট্রিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ খুব সফল।
উপাদানগুলো:- কারড 600 গ
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- বাটি 110 গ্রাম
- চিনি 100 গ্রাম
- ভ্যানিলিন 10 জি
- বাদাম 100 গ্রাম
- রেসিডেন হালকা 60 গ্রাম
- গ্রীট মান্না 4 টেবিল। ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 এই পাই জন্য, নিতে: 300 gran granular এবং কম চর্বি কুটির পনির, ডিম, বাদাম, raisins, semolina, ভ্যানিলা চিনি, সাদা স্ফটিক বা বাদামী চিনি।
- ধাপ 2 দুই ধরণের কুটির পনির মিশ্রিত করুন
- ধাপ 3 Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক। একটি গভীর বাটি মধ্যে প্রোটিন রাখুন।
- ধাপ 4 দই মধ্যে Yolks মিশ্রিত করুন। সেখানে, চিনি, ভ্যানিলা চিনি, সয়াবিন যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং সরাইয়া রাখুন
- পদক্ষেপ 5 raisins raisse, কুঁকাই এবং ফুটন্ত জল ঢালা 5 মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখুন
- ধাপ 6 ছোট টুকরা মধ্যে বাদাম আঁকা।
- ধাপ 7 কর্দে ভর দিয়ে বাদামের চিপ এবং 100 গ্রাম ভাজা মাখন যোগ করুন। আলোড়ন।
- ধাপ 8 কুসুম পান এবং কুটির পনির ভর যোগ করুন। আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- ধাপ 9 প্রোটিন মধ্যে একটি চিম্টি লবণ যোগ করুন এবং একটি আঁট ফেনা মধ্যে বীট। শেষ পর্যায়ে প্রোটিন চাবুক খুব গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তারা নিষ্কাশন করা হবে।
- ধাপ 10 কোঁকড়া ভর সঙ্গে প্রোটিন মিশ্রিত carefully।
- ধাপ 11 একটি অপসারণযোগ্য sidewall ব্যবহার করে, বাকি মাখন সঙ্গে ছাঁচ গ্রীস এবং দই দিয়ে এটি পূরণ করুন। 30-40 মিনিটের জন্য 170 ° C জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে ফর্ম রাখুন।
- ধাপ 12 চুলা থেকে পিষ্টক সরান এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দেয়।