Biscotti

Biscotti - দ্বিগুণ বেকড কুকিজ ইতিহাসবিদদের মতে, প্রথম ইতালীয় biscotti 13 শতকের Prato মধ্যে টাস্কানির শহরে প্রস্তুত করা হয়েছিল। এটি পরিণত হয় - কুকি একটি আদর্শ পণ্য যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাদের জন্য উপাদেয় করা ভাল। প্রতিটি জাহাজে সমুদ্রের ভ্রমণের সময় কুকুরের একটি স্টক ছিল, যা কোনও সময় নাবিকদের দ্বারা উপভোগ করতে পারে। কারণ না ছাড়াই, বিস্কোটটি ক্রিস্টোফার কলম্বাসের প্রিয় প্যাস্ট্রি হিসাবে বিবেচিত হয়, যিনি তাঁর দীর্ঘ ভ্রমণের সময় খেয়েছিলেন। Biscotti একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় কুকি। অনুবাদে, বিস্কোটি মানে "দুবার বেকড" (দ্বি-ও স্কোটার-ওভেন)। সুস্বাদু pischenyushki দুই পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়, একটি "রুটি" মত প্রথম বেকড কিছু, তারপর টুকরা কাটা এবং একবার আবার বেকড। ইতালি মধ্যে, biscotti জন্য অনেক অপশন আছে প্রায় প্রতিটি অঞ্চল, এবং কখনও কখনও একটি শহর বা গ্রাম, এর নিজস্ব রেসিপি আছে। ক্লাসিক রেসিপি বাদামি বিসকোটিটি। কিন্তু অন্যান্য উপাদানের সাথে অনেক পরিবর্তন রয়েছে (চকলেট, শুকনো ফল, কফি ...) কারণ তার শুষ্কতা, ইতালি মধ্যে biscotti আমেরিকায় ডেজার্ট ওয়াইন সঙ্গে পরিবেশিত হয়, কফি বা চা সঙ্গে আমেরিকা। আপনি biscotti জন্য একটি ভরাট সঙ্গে উভয়, এবং পানীয় সঙ্গে, যা biscotti soaked হতে পারে

Biscotti - দ্বিগুণ বেকড কুকিজ ইতিহাসবিদদের মতে, প্রথম ইতালীয় biscotti 13 শতকের Prato মধ্যে টাস্কানির শহরে প্রস্তুত করা হয়েছিল। এটি পরিণত হয় - কুকি একটি আদর্শ পণ্য যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাদের জন্য উপাদেয় করা ভাল। প্রতিটি জাহাজে সমুদ্রের ভ্রমণের সময় কুকুরের একটি স্টক ছিল, যা কোনও সময় নাবিকদের দ্বারা উপভোগ করতে পারে। কারণ না ছাড়াই, বিস্কোটটি ক্রিস্টোফার কলম্বাসের প্রিয় প্যাস্ট্রি হিসাবে বিবেচিত হয়, যিনি তাঁর দীর্ঘ ভ্রমণের সময় খেয়েছিলেন। Biscotti একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় কুকি। অনুবাদে, বিস্কোটি মানে "দুবার বেকড" (দ্বি-ও স্কোটার-ওভেন)। সুস্বাদু pischenyushki দুই পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়, একটি "রুটি" মত প্রথম বেকড কিছু, তারপর টুকরা কাটা এবং একবার আবার বেকড। ইতালি মধ্যে, biscotti জন্য অনেক অপশন আছে প্রায় প্রতিটি অঞ্চল, এবং কখনও কখনও একটি শহর বা গ্রাম, এর নিজস্ব রেসিপি আছে। ক্লাসিক রেসিপি বাদামি বিসকোটিটি। কিন্তু অন্যান্য উপাদানের সাথে অনেক পরিবর্তন রয়েছে (চকলেট, শুকনো ফল, কফি ...) কারণ তার শুষ্কতা, ইতালি মধ্যে biscotti আমেরিকায় ডেজার্ট ওয়াইন সঙ্গে পরিবেশিত হয়, কফি বা চা সঙ্গে আমেরিকা। আপনি biscotti জন্য একটি ভরাট সঙ্গে উভয়, এবং পানীয় সঙ্গে, যা biscotti soaked হতে পারে

উপাদানগুলো:

• ডিম চিকেন 2 পিসি
• চিনি 150g
• ময়দা, গম 250 গ্রাম
• লবণ 2.5 গ্রাম
• পাচক পাউডার 5g
• বাদাম 50 গ্রাম
• ডার্ক কিশোর 50 গ্রাম
• ক্র্যানবেরি 50g শুকনো
• চিনি, ভ্যানিলা 5 গ্রাম

নির্দেশাবলী

• ধাপ 1 বিস্কোটিটির এই বৈকল্পিকতার জন্য, ডিম, চিনি, ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, বাদাম, কুচি এবং শুকনো (ক্র্যানবেরি) ক্র্যানবেরি গ্রহণ করুন।
• ধাপ 2 চিনির সাথে ডিম আটকান
• ধাপ 3 ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা (পূর্বে লবণ এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে sifted)।
• ধাপ 4 বাদাম বাদাম এবং শুকনো ফলের মালা জুড়ুন।
• ধাপ 5 দুটো অংশে আধা ভাগ করে, আটা দিয়ে টেবিলটি ধুয়ে দিন এবং দুটি "রুটি" তৈরি করুন। 30-40 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বিস্কুট লাগান। কুকি বেকড করা উচিত, কিন্তু নিমজ্জিত না। গ্রিল উপর ঠান্ডা (সব পক্ষ থেকে বায়ুবাহিত করা) 10 মিনিট
• ধাপ 6 1cm পুরু সম্পর্কে অস্থায়ী আয়তাকার কুকুর কাটা। এটি একটি "রুটি" ছুরি দিয়ে কাটা খুব সুবিধাজনক।
• ধাপ 7 একটি বেকিং শীট উপর ছড়িয়ে এবং একটি এমনকি কম তাপমাত্রা শুকতে অবিরত - অন্য 30-40 মিনিট জন্য প্রায় 130 ° সি। কচলাতে কফি, কফি বা চা পরিবেশন।