Champignons থেকে মাশরুম সস একটি বিলাসবহুল, পুষ্টিকর পেস্ট মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ spaghetti সক্রিয়, ঐতিহ্যগত মাজা আলু juiciness এবং উজ্জ্বল স্বাদ দেয়, সফলভাবে বাষ্প বা বেকড মাছের সূক্ষ্ম স্বাদ জোর দেয় এবং cutlets বা একটি মাংস চপ্পল একটি নতুন শব্দ দেয়। রান্না সস প্রযুক্তির খুব সহজ এবং একটি হোস্টেল একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ সময় বা গুরুতর প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। আপনার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ অনুযায়ী সস রেসিপিটি উন্নত করা যায়, আপনার প্রিয় মশলা, মশলা এবং সুগন্ধী শাকসব্জির সাথে সমৃদ্ধ।
অম্ল ক্রিম সঙ্গে champignons থেকে মাশরুম সস
ফ্যাটি, হৃদয়গ্রাহী এবং খুব সুগন্ধি সস শ্যাম্পাইন, খরা ক্রিম এবং সমৃদ্ধ শস্য থেকে প্রস্তুত করা যায়, এবং রসুনটি মশলা এবং হালকা মসলাযুক্ত খাদ্য প্রদান করবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- শ্যাম্পেন - 700 গ্রাম
- চিনির ক্রিম ২0% - 8 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল
- মাংস শস্য - ½ লিটার
- ময়দা - 3 চামচ
- রসুন - 2 টি প্রাঙ্গা
- লবণ
- মসলা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- পেঁয়াজ পাতলা রেখাচিত্রমালা চিপ, মাশরুম - ছোট প্লেটলেট।
- তারপর সবজি তেলের মধ্যে 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ভেজে নিন, মশলা এবং লবণের সাথে মরসুমে।
- আধা-সমাপ্ত সস মধ্যে আটা ঢালা, কাঠের spatula সঙ্গে মিশ্রিত এবং মাঝারি তাপ উপর 5-6 মিনিট উষ্ণ। ময়দা ঢালা, খরা ক্রিম রাখুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, যাতে তরল একজী হয়ে যায় এবং একটি চরিত্রগত আলো ছায়া আছে 8-10 মিনিটের জন্য চিমটি মাশরুম সস আচ্ছাদন ছাড়াই ফোটা, ক্রমাগত stirring। যদি ইচ্ছা হয়, একটু তাজা সবুজ শাক যোগ করুন।
- Champignons এর গরম থালা সামান্য ঠান্ডা এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে টেবিল সরাসরি পরিবেশন।
ক্রিম সঙ্গে champignons থেকে মাশরুম সস: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
ক্রিম সুস্বাদু স্বাদ এবং অজেয়ভাবে সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে মাশরুম সস enriches। প্রস্তুত মাশরুম থালা পুরোপুরি সুগন্ধি পাত্রের সাথে মিলিত এবং গরম বা ঠান্ডা ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মাশরুম শ্যাম্পেন - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- ক্রিম 33% - 400 মিলিগ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- গম ময়দা - 4 টেবিল চামচ
- উষ্ণ জল - 125 মিলিগ্রাম
- লবণ
- মসলা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- সস জন্য, একটি পুরু নীচে দিয়ে একটি ফাঁপা প্যান নিন, চুলা উপর গরম, এটি একটি ময়দা এক টুকরা দ্রবীভূত করা, আদা কাটা আধা কেজি এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত একটি বড় আগুন উপর দ্রুত ভরাট।
- জল চালনা করে চ্যাপিনিনস ধুয়ে পরিষ্কারভাবে শুকিয়ে, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করে। 15 মিনিটের জন্য মাঝারি ও ভাজা গরম করুন। নিয়মিতভাবে একটি কাঠের spatula সঙ্গে চলা, যাতে উপাদান নীচে না থাকুন
- প্রায় প্রস্তুত মাশরুম সস লবণ, আটা সঙ্গে একত্রিত এবং আস্তে মিশ্রিত।
- আলতো করে একটু উষ্ণ ক্রিম এবং উত্তপ্ত পানি ঢালুন, ন্যূনতম আগুন কমাবেন এবং ঢাকনা দিয়ে আরেকটি 10 মিনিট স্টোক করবেন, এবং তারপর ঢাকনা ছাড়াই 5 মিনিট লাগবে।
- গরম কুমির সস একটি সুন্দর ধারক রাখা, যদি ইচ্ছা, সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত এবং অবিলম্বে টেবিলের জমা দিন।
Spaghetti জন্য চম্পাইন সঙ্গে সুগন্ধি মাশরুম সস রান্না কিভাবে
এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত সস, খুব সন্তোষজনক, সক্রিয় এবং সামান্য মসলাযুক্ত হতে সক্রিয়। একটি চিমটিয়া পাত্রের একটি খুব উজ্জ্বল, স্মরণীয় সুবাস হরিত্রে গঠিত অন্তর্ভুক্ত একটি বুকে দেয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সাদা পেঁয়াজ - 2 পিসি
- শ্যাম্পেন - ½ কেজি
- নিজের রসে টমেটো - 700 গ্রাম
- রসুন - 5 দাঁত
- গাজর - 1 পিসি
- শুকনো মার্জারম - ½ চা চামচ
- শুকনো গুঁড়া - ½ চামচ
- শুকনো অরিগান - ½ চা চামচ
- তাজা বেসিল - 0.5 কেজি
- লবণ
- জলপাই তেল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- পেঁয়াজ এবং রসুন বন্ধ peeled এবং finely কাটা হয়, মাশরুম পাতলা টুকরা, গাজরে কাটা - ছোট cubes।
- একটি গভীর saucepan মধ্যে, জলপাই তেল গরম, 5 মিনিট জন্য পেঁয়াজ, রসুন এবং salve ঢালা। প্রায় 5 মিনিট পরে মাশরুম এবং ফ্রাই পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য নরম হয়ে নিন।
- সসের মধ্যে শুকনো শাকসব্জি রাখুন, এবং তারপর বরাদ্দ করা রস দিয়ে একসঙ্গে টমেটো কাটা, লবণ যোগ করুন, আলতো করে মিশ্রণ এবং মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা
- 8-10 মিনিটের জন্য ঢাকনা ছাড়া স্ট্যু, যাতে অতিরিক্ত তরল evaporated হয় এবং সস প্রয়োজনীয় ঘনত্ব এবং ঘনত্ব অর্জন। সময় সময়, জ্বলন্ত থেকে ভর প্রতিরোধ প্রতিরোধ করুন।
- আপেল স্প্যাগেটি উপরে রাখতে প্রস্তুত সস, টাটকা মাটির বেসিল পাতা দিয়ে সজ্জিত এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
শ্যাম্পেন থেকে দুধ সস: ভিডিও নির্দেশ
এই ক্লিপে বিখ্যাত আন্তর্জাতিক শেফ ইলিমা ল্যাজারজারিন কীভাবে শিখবেন কিভাবে সঠিকভাবে চিনাবাদাম এবং তাজা দুধ থেকে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম মাশরুম সস প্রস্তুত করা যায়। সমাপ্ত ডিশ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস আছে। কাটলেট বা চোপগুলির সাথে সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।