কুটিয়া "সমৃদ্ধ" কুটিয়া - পবিত্র সন্ধ্যায় একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। প্রায়শই, কাত্য এই খাবারটি শুরু করে বা এটি সম্পূর্ণ করে। কুত'ই সম্পর্কে বাইগোন ইয়ার্সের কাহিনী প্রথম উল্লেখ করা হয়েছে। প্রায়শই কুটুয়ু গমের শস্য থেকে প্রস্তুত, কম ঘনক্ষেত্র - বার্লি থেকে এবং তারপর তারা চাল থেকে রান্না শুরু। কাতিয়া প্রস্তুত করা সমস্ত পণ্য একটি প্রতীকী অর্থ আছে। ম্যাক সমৃদ্ধির প্রতীক, মধু - মৃত্যুর পরে একটি মিষ্টি জীবন, শস্য একটি জীবিত জীবন প্রতীক। আমি গম থেকে কুটু রান্না করার প্রস্তাব করছি - খুব সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু, সন্তুষ্ট। এই ধরনের কুতু নাম "সমৃদ্ধ" - এটি নিজেই এবং একটি পপি, এবং বাদাম, এবং raisins, এবং মধু রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে, কোতাহের ধনী শ্রেণিটি পরিবারে ফসল এবং সমৃদ্ধির চেয়ে উত্তম হবে!
উপাদানগুলো:- গম শস্য 150 গ্রাম
- পপি 100 গ্রাম
- আখরোট 100 গ্রাম
- হালকা রেসিনাস 100 গ্রাম
- মধু 3 চামচ ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 গম কুতো প্রস্তুতির জন্য আমাদের বিশেষ গম প্রয়োজন যাতে কুচি, কুচি, মধু, পপি, কুসুম, বাদাম, লবণ ইত্যাদি থেকে গুড়।
- ধাপ 2 পেকে রান্না করা পর্যন্ত গম গজিয়ে নিন। ফ্যাক্টরীতে শুদ্ধ, প্রায় 1 ঘন্টা এবং ২0 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গম আপনার কাছে রান্না করা হয়।
- ধাপ 3 পপোলি 1 কাপ উনান, ঢেকে রাখুন। ম্যাক 30 মিনিটের জন্য ময়লা করা আবশ্যক।
- ধাপ 4 এই সময়ে, বাদাম বাদামে 4-5 মিনিট বাদাম বাদামে শুকনো পাত্রে কাটা না হওয়া পর্যন্ত একটি সুন্দর আখের গন্ধ প্রদর্শিত হবে।
- পদক্ষেপ 5 Raisen, ফুটন্ত জল ঢালা 10 মিনিটের জন্য ফুলে যাওয়া অনুমতি দিন
- ধাপ 6 একটি কাগজ টুয়েল উপর raisins আলোচনা।
- ধাপ 7 শীতল পোকামাকড় দিয়ে জলটি ড্রেন করুন এবং মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে পপি পাস 3 বার করুন। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন বা একটি মর্টার মধ্যে একটি পপি চষা। প্রধান বিষয় হচ্ছে প্রক্রিয়াটি করা হয়, পপি দুধ গঠিত হয়।
- ধাপ 8 ঠান্ডা গম, বাদাম, কুসুম, পপপা, মধু, লবণ মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 9 একইভাবে পরান কুটুকে রেফ্রিজারিতে 1-2 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।