- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1,5 টুকরা
- মেষ - 700 গ্রাম
- শেলটস - 5 টি টুকরা
- রসুন - 5 জুবচিকভ
- লেজ - 150 গ্রাম
- হোয়াইট ওয়াইন - 150 গ্রাম
- স্পাইস - - স্বাদ
আমরা উপাদানগুলি মধ্যে নিযুক্ত করা হয়। সবজি ওয়াশিং, আমরা পরিষ্কার। ল্যাম্বটি ধীরে ধীরে ধুয়েছে, আমরা চলচ্চিত্রগুলি সরাচ্ছি। ঠান্ডা জলে বীজ 3-4 ঘন্টার জন্য জড়িয়ে ফেলা আবশ্যক, তারপর, অবশ্যই, জল হ্রাস করা হয়। মরিচ বড় কুঁচি মধ্যে কাটা হয় Tazhin মধ্যে আমরা একটি সামান্য তেল গরম, আমরা এটা মেষশাবক এর স্লাইস মধ্যে রাখা। রজন পর্যন্ত ভাজা যখন মাংস ভাজা হয় - তাজিন থেকে বের করে নিন এবং এর পরিবর্তে আমরা মটরশুটি ও মরিচকে তাজিনে রাখি। আমরা ওয়াইন ঢালা অগভীর ও রসুন আলাদা আলাদা করে আরেকটি প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন। যখন tazhin থেকে ওয়াইন প্রায় পুরোপুরি boils, আমরা মাংস এটি ফিরে, এবং এছাড়াও roasted অগভীর এবং রসুন যোগ। পছন্দসই মশলা যোগ করুন, একটি ঢাকনা সঙ্গে টার্ম আচ্ছাদন - এবং ওভেন মধ্যে 180 জন্য 180 ঘন্টা ডিগ্রী। আমরা সরাসরি তাজিনীতে পরিবেশন করি, যেটি থেকে প্রত্যেকটি তার পাত্রের উপর একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে খাদ্য রাখে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4