- পেঁচানো - 3 টি চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- জিরা - 1 টি চামচ
- সুর ক্রিম - 150 গ্রাম
- শুকনো ঘাড় - 1 কিলোগ্রাম
- ময়দা ভুট্টা - 10 গ্রাম
- সবজি তেল - 40 মিলিলিটার
- লাল টমেটো - ২50 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
পেঁয়াজটি আধা-আঙুলের মধ্যে সস্ন করুন এবং সসপ্যানের মধ্যে এটি ছিটিয়ে দিন, যেখানে আমরা গলশ প্রস্তুত করব (প্যানের নীচে পুরু হবে)। মাঝারি তাপে, 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পেঁয়াজ আলিঙ্গন করা উচিত। মসলা যোগ করুন এবং অন্য কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। 2. মাংস অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ কাটা, তারপর এটি প্রায় cubes মধ্যে কাটা, প্রায় তিন সেন্টিমিটার, এবং পেঁয়াজ যোগ। সব পক্ষের হালকা ফ্রাই 3. মাটি প্রায় সম্পূর্ণভাবে আবৃত করা হয় যাতে জল যোগ করুন। তারপর লবণ এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। আগুন হ্রাস করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি ঢিলেঢালা সংযুক্ত ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন, বা হয়তো একটু বেশি। মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 4. টমেটো পরিষ্কার করুন, ছোট কাটা কাটা এবং মাংস শুয়োরের মাথার জন্য প্রস্তুত 30 মিনিট আগে যোগ করা। শুয়োরের মাংস প্রস্তুত হলে, ময়দা আটা এবং খরা ক্রিম যোগ করুন। একটু ময়দা যোগ করুন 5. ভালভাবে জড়ানো এবং একটি ফোঁড়া আনা আমরা লবণ জন্য পরীক্ষা এবং টেবিল এটি পরিবেশন।
পরিবেশন: 6