মাংস এবং পনির stuffing সঙ্গে মাংস
ব্যবহৃত পণ্য তালিকা:
- কোন মাংস থেকে minced মাংস - 0,5 কেজি
- হার্ড জাতের পনির - 200-250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- আটা - 1 টেবিল চামচ
- রোল - 2 স্লাইস
- দুধ - 1 গ্লাস
- টমেটো পেস্ট - 1-2 টেবিল চামচ
- জল - 1 গ্লাস
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও
ক্রিয়া ক্রম:
- একটি আরামদায়ক ডিশ, লবণে stuffing রাখুন, মশলা যোগ এবং ডিম বীট।
- দুধে বুনুন, ধুয়ে নিন এবং পেঁয়াজটি ছিটিয়ে দিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে উপাদানগুলি টুইস্ট এবং stuffing সঙ্গে একত্রিত।
- ছোট পনির মধ্যে হার্ড পনির দ্রবীভূত করা
- মাংসবালগুলি গঠন করুন: আপনার হাতে খেজুরের কিছু ময়দা মাংস নিন এবং এটি একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক আকারে সাজান, পনির ভিতরে রাখুন এবং মাংসের অন্য স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। অন্ধ অন্ধ
- মাখন দিয়ে শুকনো ফর্ম শুকিয়ে নিন, মাথাব্য়াগুলি রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা রাখুন।
- সস তৈরি করুন: আদায়ে কাটা প্যান্টি দিয়ে কাটা পেঁয়াজ, পানি দিয়ে ময়দা জড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে একত্রিত করুন, টমেটো, লবণ, হালকাভাবে সস যোগ করুন এবং মশলাগুলোতে ঢোকান। তরল একটু thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
- ইচ্ছা হলে, সবুজ শাক কাটা এবং এটি বন্ধ করার আগে এক মিনিট মহাকর্ষ যোগ করুন।
মাংস ক্রিম মধ্যে মাংসব্লক
প্রস্তুতির এই পদ্ধতিতে সিটিস সুবাসের স্পর্শ সহ একটি টেনজার ডিশ পাওয়া যায়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মাছ fillets - 0,8 কেজি
- বাল্ব - 1 পিসি
- গম ময়দা - 1-2 চামচ
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম
- সাদা রোল - 150-200 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 3-4 টেবিল-চামচ
- ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম - 4 টেবিল।
- লেবু - অর্ধেক
- ডিম - 3 পিসি
- মাংস শস্য - 1 গ্লাস
- ভদকা - 1 টেবিল চামচ
- মাখন - 1 টেবিল চামচ।
- শ্যামলিমা
- লবণ
- মাছের জন্য মশলা
রান্না জন্য রেসিপি:
- দুধ প্রিয়ফেট এবং রুটি এর স্যুপ ভুট্টা।
- পেঁয়াজ ছিদ্র এবং চিপ, অর্ধেক লেবু থেকে একটি গ্লাস মধ্যে রস নিঃসৃত, এবং উত্তেজনা প্রসাধন করা।
- টুপি অধীনে মাছ fillet ধোয়া। উপরে সমস্ত পণ্য, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকান, 1 ডিমের ভর, লবণ মধ্যে বীট এবং seasonings করা।
- ময়দার আদা মাংসবাল ফরম, আধা রান্না করা পর্যন্ত গরম তেল এবং ভাজা তাদের রাখা।
- সস তৈরি করুন: আগুনের উপর একটি পরিষ্কার ভাজা প্যান রাখুন, উষ্ণ করুন, মাখন একটি টুকরা লাগান এবং এতে ময়দা ভর্তি করুন। আলোর ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে একটি পৃথক বাটি মধ্যে 2 ডিম মিশ্রণটি আটা দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে নিন, এতে ভডকা, ব্রোথ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, লেবু জেসমুখে ভেজে নিন। বন্ধ করার আগে, হরিণ সস মধ্যে হ্রাস।
- প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে, meatballs করা, gravies উপর ঢালা এবং 15-20 মিনিট জন্য কম তাপ রান্না করা।
গ্রিক রেসিপি
এই থালা জন্য নিম্নলিখিত পণ্য প্রস্তুত:
- ময়দা মাংস (গরুর মাংস দিয়ে শুয়ানের) - 400 গ্রাম
- চর্বি মাটি - 2-3 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন - 1 পিসি
- রোলস - 200 গ্রাম
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- বাল্ব - 1 পিসি
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ
- রসুন - 2-3 cloves
- ময়দা - 1 গ্লাস
- লবণ এবং মশলা
- বিবেচনার ভিত্তিতে কোন সবুজ শাক
- সূর্যমুখী তেল
সস জন্য উপকরণ:
- টমেটো - 2 পিসি
- গাজর - 2 পিসি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
- জল - 1.5 কাপ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ
- খরা ক্রিম 150 গ্রাম
- লবণ, মরিচ, চিনি
আমরা meatballs প্রস্তুত:
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা। একটি গভীর বাটি মধ্যে, এটি minced মাংস এবং কুটির পনির সঙ্গে একত্রিত। রসুনের প্রচুর পরিমাণে সসেজ করুন, কাটা সবুজ শাক, সরিষা এবং ২ টেবিল চামচ সয়াবিন ক্রিম যোগ করুন। ডিমের মধ্যে জড়িয়ে এবং উপাদানগুলি সাবধানে মিশ্রিত।
- দুধে একটি রোল শুকিয়ে নিন, ময়দা মাংসের মধ্যে রাখুন, মাংসবাল মিশ্রন করুন এবং ফর্ম করুন প্রলেপযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ময়দা এবং ভাজা তাদের আদা।
- একটি প্রস্তুত চুলা ছাঁচ থেকে ডিশ স্থানান্তর।
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা, গাজর, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ। আধা কেজি পর্যন্ত সব্জিগুলিকে এক আলাদা ভাজা প্যান্টি দিয়ে কাটা, তারপর তাদের জল ঢেলে দাও, সস ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- সস সঙ্গে, meatballs আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য একটি preheated চুলা রাখা।