উজবেকিস্তান
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম
- নুডলস - 0,5 কেজি
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি
- চিমটি মরিচ - ২ টি পড
- গাজর - 2 পিসি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- মূল - 2 পিসি
- সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম
- সেললির - কয়েক টিগা
- টমেটো - 2 পিসি বড় আকার
- রসুন - 2-3 cloves
- সূর্যমুখী তেল
- পানি
- লবণ এবং মশলা
- প্রসাধন জন্য সবুজ শাকসবজি
প্রস্তুতি পর্যায়:
- ধোয়া এবং পরিষ্কার পেঁয়াজ, গাজর এবং radishes। সবুজ কাবাবে সবজি কাটা
- একটি বাটি টমেটো জুড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ জল ঢালা জল নিক্ষেপ এবং তাদের বন্ধ ছিপি।
- টমেটো কাটা কাটা, মিষ্টি মরিচ - খড়।
- গরম মরিচ এর 1 পড, পাশাপাশি peeled রসুন cloves।
- আগুনে একটি গভীর ধারক রাখুন এবং এতে তেল ঢালা করুন। বীজ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং গরম তেল রাখা।
- 5 মিনিটের জন্য মাংস ভাজুন, পেঁয়াজ, মুদি, গাজর, সবুজ মটরশুঁটি এবং কাটা চিনি যোগ করুন।
- অন্য 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি পাকিয়ে দিন, তারপর প্যান টমেটো, রসুন, পুরো মরিচ মরিচের গুঁড়ো, সিলেট ভুট্টা এবং মিষ্টি মরিচ রাখুন।
- মশলা এবং একটি ছোট পরিমাণ জল যোগ করুন - এটা সব উপাদান আবরণ করা উচিত।
- আরেকটি 10-15 মিনিটের জন্য লবণ লবণ এবং উনান।
- নুডলসগুলি আলাদাভাবে রান্না করুন, তাদের প্লেটগুলিতে রাখুন এবং মাংস সস দিয়ে ঢেকে দিন।
নিরামিষ রেসিপি
যারা মাংস খায় না তাদের জন্য, একটি নিরামিষ ল্যাবন্দের জন্য এই অসাধারণ রেসিপি করবে।
আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- গাজর - 2 পিসি
- আলু - 2 পিসি
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি
- আপেল - 1 পিসি
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ
- স্পাঘেটি - 300 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 100 গ্রাম
- লেবু রস
- শ্যামলিমা
ডিশ প্রস্তুত:
- একটি সম্পূর্ণ কেটলি পানি উত্তোলন করুন। গাজর ধুয়ে ফেলুন, এটি ছিটিয়ে দিন এবং এটি পটির মধ্যে কাটা।
- আগুনে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গভীর ভাজা প্যান রাখুন, এটি warms পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর এটি মধ্যে গাজর ঢালা। কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা, মাঝে মাঝে stirring।
- পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং পিঁড়ুন, গাজর সঙ্গে একত্রিত এবং 5 মিনিট জন্য saute।
- আপেল থেকে ছিদ্র সরান, এটি পটির মধ্যে কাটা এবং সবজি যোগ করুন।
- মিষ্টি মরিচ সঙ্গে একই কি
- একটি ডিশ এবং থালা মধ্যে একটি গ্লাস জল ঢালা এবং এটি টমেটো পেস্ট দ্রবীভূত, 1-2 মিনিট জন্য উনান।
- পিল আলু, চপ, উপকরণ বাকি বাকি সঙ্গে একত্রিত। উষ্ণ পানির 2 লিটার প্যানের মধ্যে যুক্ত করুন, লেগম্যানের আলোড়ন এবং ঋতু দিন।
- একটি ঢাকনা দিয়ে থালাটি ঢেকে রাখুন এবং আলুটি নরম হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রান্না করুন।
- স্প্যাগেটি একটি পৃথক পাত্রে রান্না করা এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে জল নিষ্কাশন
পরিবেশন করার আগে, স্প্যাগেটিটি পৃথক প্লেটে ছড়িয়ে দিন, তাতে উদ্ভিজ্জ শূকর দিয়ে ঢেকে দিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সহায়ক টিপস
ঐতিহ্যগত ল্যাংম্যান গৃহ্য নুডলস থেকে তৈরি করা হয়। এটি ঠিক করার জন্য, এটি কিছু প্রচেষ্টা করা হবে। নুডলস জন্য মালকড়ি বহুবার প্রসারিত করা প্রয়োজন। প্রথমে এটি খুব ভাল কাজ করে না, আটা যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক নয় এবং এটি ক্রমাগতভাবে টুটা হয়। আপনার হাত কমিয়ে না, টেবিলের উপর টেপ এবং আবার এবং আবার stretching হিসাবে আপনি এটি শ্রেষ্ঠ হিসাবে গুঁড়ো পরীক্ষা থেকে টর্নেনিট টানুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনার হাতের দৈর্ঘ্য পৌঁছায়। অর্ধেক টুকরা ভাঁজ এবং এটি আবার প্রসারিত।
সমাপ্ত নুডুলস খুব পাতলা হওয়া উচিত এবং তাপ চিকিত্সা সময় স্থিতিস্থাপকতা হারাবেন না। এটি উষ্ণ জল একটি পাত্র এটি প্রসারিত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি পাম্প না