রন্ধন বার্লিনার বেকড পণ্য মধ্যে কোন সুপারমার্কেট আপনি ডোনাটস পূরণ করতে পারেন "বার্লিনের" ফলের জ্যাম ভর্তি, চকলেট গ্লাস বা চূর্ণ চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত, বাঞ্ছিত মিশ্রিত দুধ বা ক্রিম। বাড়িতে রান্নার প্রেমীদের জন্য, আমি জ্যাম সঙ্গে এই ধরনের ডোনাট জন্য একটি রেসিপি সুপারিশ। বার্লিনের উত্সব সন্ধ্যার জন্য একটি ঐতিহ্যগত জার্মান প্যাস্ট্রি বলে মনে করা হয়। একটি কৌতুকপূর্ণ কাস্টম আছে, সরিষা সঙ্গে donuts এক ভর্তি, আপনি আপনার কল্পনা সীমিত ব্যতীত কোন stuffing ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:- দুধ 500 মিলিগ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- গম ময়দা 900 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- খাদ, শুষ্ক 11 গ্রাম
- চিনি 3 চামচ ঠ।
- বেরি জ্যাম 200 গ্রাম
- ভ্যানিলিন 1 পিঞ্চ
- জল 100 মিলি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 500 মিলিগ্রাম
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1 ভর্তি জন্য ডোনাটস আপনি প্রয়োজন হবে: আটা, দুধ, জল, ডিম, মাখন, খামির, লবণ, চিনি, ভ্যানিলা বেরি জ্যাম এবং ফলের জন্য সূর্যমুখী তেল।
- ধাপ 2 গরম পানিতে, খামির এবং চিনিকে আদায়ে করুন।
- ধাপ 3 মিশ্রণ থেকে গলিত মাখন, ডিম, উষ্ণ দুধ, লবণ এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিক্সারের সাথে সবকিছু ঝাঁকান।
- ধাপ 4 মালকড়ি মিশ্রিত করা হলে, ধীরে ধীরে এটি নরম করতে যতটা ময়দা যোগ করুন, কিন্তু হাতের স্টিকি না।
- ধাপ 5 ঘরের তাপমাত্রায়, ড্রাফ্ট থেকে দূরে, 1 ঘন্টা 40 মিনিটের জন্য আধা কেজি রেখে দিন। এটি সর্বনিম্ন 2 গুণ দ্বারা ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত।
- ধাপ 6 লেয়ারটি 1.5 সেন্টিমিটার পুরু করুন এবং কাচের কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা ব্যান্ড এর বৃত্ত কাটা।
- ধাপ 7 একে অপরের কাছ থেকে পর্যাপ্ত দূরত্বে একটি ফ্লাড বোর্ডে ডোনাটস রাখুন এবং বসার জন্য ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না এটি ভলিউমকে ২ বার বৃদ্ধি করে।
- ধাপ 8 একটি তৃণভূমি এবং উচ্চ দেয়াল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সূর্যমুখী তেল 2-3 সেমি উচ্চ ঢালাই এবং এটি যথেষ্ট গরম, প্রতিটি পক্ষের প্রায় 2 মিনিট জন্য ডোনাট ভাজা, তারা blush পর্যন্ত।
- ধাপ 9 ফ্রাইংয়ের পরে, ডোনাটগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে অতিরিক্ত চর্বিটি শোষিত হয়। ডোনাটস একটি গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হলে, পাশে একটি গর্ত করুন, একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি বা একটি ব্যাগ ব্যবহার করে জ্যাম দিয়ে তাদের পূরণ করুন। ভর্তি আগে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটান।